오늘, 당신을 위해, 호밀 빵에서 맛있는 유용한 집에서 만드는 크 바스를 만들기를위한 선택권. 누군가는 술을 뛰어 다니며 좋아하며, 누군가는 단순히 맛을 감당할 수 없습니다. 그들 모두는 상쾌하고 상쾌한 수제 크 바스를위한 적당한 간단한 조리법을 발견 할 것입니다.
호밀 빵 - 효모가없는 수 제 크 바스 - 제조법
성분 :
시동기의 경우 :
- 호밀 검정 빵 - 2 큰 조각;
- 설탕 - 15g;
- 따뜻한 끓인 물 -470 ml;
크 바스의 경우 :
- 검은 빵의 누룩;
- 알갱이 설탕 - 120g 또는 맛;
- 호밀 rusks - 2 큰 한줌;
- 정제수;
- 건포도 .
준비
초보자를 위해서 우리는 검정색의 이스트를 넣지 않은 빵 몇 조각을 필요로합니다.이 빵은 작은 조각으로 자르고 베이킹 시트의 오븐에서 말린 다음 추가로 약간 갈색을 띄게해야합니다. 이제 우리는 냉각 된 비스킷을 유리 병에 넣고 설탕을 채우고 따뜻한 물에 부어 넣습니다.이 물은 미리 삶아서 시원하게 만들어야합니다. 내용물을 철저히 흔들어 48 시간 동안 열을가하십시오. 발효가 온도 조건에 따라 약간 더 숙성되기까지 시간이 걸릴 수 있습니다. 그녀의 준비 상태는 날카롭게 신맛과 맛이 있는지 확인됩니다.
결과로 나오는 시동기의 전체 볼륨을 3 리터 유리 병에 붓고 1/4 설탕을 넣고 토스트 한 호밀 빵 부스러기를 부은 다음 행어에 물을 뿌리십시오. 숙성 된 크 바스가 열 두 일 후에 우리는 그것을 플라스틱 병에 부어서 몇 개의 건포도 각각을 던져 날카 로움을 맛보고 마개를 닫고 냉장고의 선반에 놓아 최종 숙성과 냉각을시킵니다.
캔에서 나온 슬러지는 준비된 발효물로 다시 사용될 수 있습니다. 그것의 양은 음료의 두 배 분량을 위해 충분할 것이다.
호밀 빵과 효모로 만든 간단한 크 바스 조리법
성분 :
- 호밀 검정 빵 - 520 g;
- 설탕 - 450 g;
- 여과 된 물 - 5 ㎕;
- 신선한 효모 - 20g.
준비
이전의 경우와 마찬가지로 집에서 만든 크 바스를 만들기위한 검은 호밀 빵은 작은 조각으로 잘게 자르고 건조하고 약간 갈색을 띄게됩니다. 그 후에 우리는 크 바스 삶은 물을 준비하고, 준비된 껍데기를 놓고, 헝겊으로 그릇을 덮고 그것을 48 시간 동안 실내 조건에 두는 용기에 부어 넣습니다. 잠시 후, 발효 된 소맥을 거즈 또는면 헝겊으로 짜내고, 음료의 액상 기저부를 발효 탱크에 붓고 희석 된 효모를 넣고 설탕을 부어 넣으십시오. 그릇의 내용물을 철저하게 흔들고, 뚜껑으로 느슨하게 덮고 15 시간 동안 방황하십시오. 실내 온도가 이상적인 조건입니다.
이제 우리는받은 바스라기를 플라스틱 가지에 붓고 각 맛에 설탕을 넣고 단단히 봉인하고 실내 조건에서 5 시간 동안 두십시오. 시간이 경과 한 후에 우리는 음료수를 냉장고 선반으로 옮겨서 적절히 식히고 시도 할 수 있습니다. 그러한 크 바스의 유효 기간은 3 일을 초과하지 않습니다. 이 시간이 끝나면 그는 맛을 잃는다.
호 밀 빵 건포도에서 만든 집에서 크 바스
성분 :
- 호밀 검정 빵 - 520 g;
- 설탕 - 300-450 g;
- 여과 된 물 - 5 ㎕;
- 건포도 - 55 g.
준비
이전의 경우와 마찬가지로 호밀 빵이 준비되어있어 그로부터 붉어지는 상큼한 맛이납니다. 우리는 물을 끓여서 크래커에 넣고 유리로 채워진 설탕으로 가득한 유리를 넣고 저어주고 방안에서 시원하게합니다. 씻지 않은 건포도를 추가하고 옷을 덮고 48 시간 동안 실내 조건에서 방황하십시오. 잠시 후, 크 바스의 기초는 거즈로 걸러 내고, 남은 설탕을 넣고, 젓고, 병에 붓고, 각각에 건포도 두 개를 넣고, 우리가 용기를 밀봉하고, 12 시간 후에 우리는 시음 전에 냉각 실로 옮깁니다.