장과에서 비타민 C의 함량이 높기 때문에 겨울 동안 수확 된 라스베리는 감기에 맞서 싸울 때 없어서는 안될 조수가 될 것입니다. 열처리없이 dainties를 요리하면 보전의 유용성이 증가합니다. 이러한 공란은 제빵 용 충전물로 사용되거나, 차에 첨가되거나 단순히 빵 조각으로 먹습니다.
겨울을 위해 나무 딸기를 준비하는 방법?
겨울을위한 나무 딸기 조달은 여러 가지 방법으로 이루어집니다. 각 옵션은 그 찬양자를 찾을 수 있습니다, 장래에 베리가 사용될 목적을 결정하는 것이 중요합니다.
- 가장 간단하고 가장 흔한 수확 방법은 겨울에 나무 딸기 잼을 만드는 것입니다. 그것을 만들기위한 많은 옵션이 있습니다. 단지 자신에게 맞는 것을 고를 필요가 있습니다.
- 딸기에서 준비, 딸기, 건포도 또는 사과 보충 설탕에 절인 수 있습니다. 하나의 나무 딸기 음료에서 신선한 나오게됩니다.
- 라즈베리는 겨울철 요리를하지 않거나 "원시 잼"이라고도하며 매우 간단하게 준비되어 있으며 열매와 설탕 1 : 1의 비율을 견디는 것이 중요합니다. 그래서 수확은 겨울 내내 계속됩니다.
- 여러 가지 방법으로 라스베리를 냉동하십시오 : 전체 열매 또는 으깬 감자.
- 라즈베리는 고기 요리를 완벽하게 보완 해주는 독특하고 매운 소스의 기초가 될 수 있습니다.
겨울 동안 나무 딸기 잼을 요리하는 방법?
겨울 동안 나무 딸기에서 가장 간단한 잼은 추가 성분을 포함하지 않는 조리법입니다. 진미는 신속하고 단 한 번만 요리되며, 멸균 캔에 밀봉되어 겨울 내내 시원한 곳에 보관됩니다. 이 경우 설탕의 양은 자신의 취향에 따라 바뀔 수 있습니다. 1kg의 베리에서 약 0.7g의 기성품 잼을 만듭니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 1 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 설탕의 층을 가진 나무 딸기의 나무 딸기 및 5 시간 동안 넣어 두십시오.
- 딸기를 15 분 동안 끓여서 요리하십시오.
- 살균 된 용기, 코르크 및 디스펜치에 잼을 붓습니다.
움츠린 겨울을위한 나무 딸기의 보석
추운시기에 가장 좋아하는 맛있는 맛있는 요리. 과자 만들기의 주요 문제는 구덩이 제거입니다. 이렇게하려면, 체로 몸을 감싸서 베리를 닦아 내야합니다. 1 리터의 잼을 얻기 위해서는 적어도 2kg의 딸기가 필요하며 진미는 오랫동안 가파르고 대부분은 단순히 증발합니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 3 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 라스베리는 체를 통해 뼈를 닦아냅니다.
- 설탕을 퓌레와 최소 화재에 넣어.
- 끓인 감자는 15 분이어야합니다. 그대로 둬. 절차를 2 번 더 반복하십시오.
- 유리 용기에 약간 두껍게 잼을하고 코르크 마개에 넣어 보관하십시오.
라스베리 젤리 - 겨울용 제법
겨울에는 나무 딸기에서 나온 젤리를 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다 - 으깬 감자에서 설탕 또는 전체 딸기로 닦습니다. 어떤 경우에도 조리하는 동안 젤라틴, 펙틴 또는 젤리크 (zheliks)와 같은 증점제를 첨가해야합니다. 그러한 진미는 다음날 시험 될 수 있지만, 겨울 내내 완벽하게 보존되며 악화되지 않습니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 2 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- yellix - 25 g.
준비
- 라스베리 설탕과 5-7 시간 동안 둡니다.
- Zhelfix는 소량의 물로 희석됩니다.
- 설탕이 녹을 때까지 장과를 요리하고, zhelix에 부어 섞는다. 15 분 동안 삶아.
- 겨울에는 멸균 된 용기에 넣은 코르크 라스베리와 시원한 곳에 보관하십시오.
나무 딸기 잼을 요리하는 방법 "퍄티 민뜨 카"?
매우 인기있는 나무 딸기 잼은 겨울을위한 조리법 "Pyatiminutka"입니다. 진미를 준비하는 것은 빠르지 않다. 대량은 냉각된다. 정기적 인 소화 때문에 빌릿이라 불리며 5 분이 걸립니다. 이 방법은 열매의 유익한 성질을 보존하고 전통적인 잼에 최대한 가깝게 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 2 kg;
- 설탕 -1,5 kg.
준비
- 나무 딸기 설탕과 3 시간 동안 둡니다.
- 용기를 강한 불에 태우고 끓여서 정확히 5 분 요리하십시오.
- 그대로 놔두고 끓음과 냉각 과정을 두 번 더 반복하십시오.
- 네 번째 시간 동안 끓여야하며 멸균 된 병에 잼을 붓고 단단히 밀봉하고 보관하십시오.
겨울에는 설탕을 곁들인 나무 딸기
겨울 동안 설탕 을 뿌린 나무 딸기 또는 "원료 잼"은 모든 유용한 물질이 가능한 한 많이 저장되는 이상적인 빌렛입니다. 빌렛이 겨울 내내 버티고 있는지 확인하려면 감미료와 베리의 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 여전히 각 용기에 두꺼운 설탕 층을 붓고 산소 유입을 제거해야합니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 2 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
- 라즈베리를 에나멜 또는 유리 제품에 부어 나무 껍질로 빻은 후 설탕으로 후춧가루를 뿌린다.
- 항아리의 가장자리까지 설탕으로 덮고 상단에 2cm를 추가하지 않고 살균 항아리에 잼을 부어.
- 캡 캡을 닫으십시오. 라스베리는 겨울에 냉장고에 보관됩니다.
겨울용 나무 딸기 시럽
겨울 동안 나무 딸기 시럽을 준비하면, 어떤 생과자든지, 팬케이크, 팬케이크 또는 치즈 케이크의 부분을 보충하고 경 이롭 아이스크림 회사를 만드는 맛있는 치료를 제공 할 수 있습니다. 감미료는 과잉 및 열처리없이 간편하게 제조됩니다. 결과적으로 풍부한 색감과 타의 추종을 불허하는 진홍색 향기가 나는 두꺼운 시럽이 형성됩니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 1 kg;
- 설탕 - 700g;
준비
- 딸기는 체를 통해 닦아냅니다. 케이크는 건조한 상태 여야합니다.
- 설탕을 퓌레에 넣으십시오.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 저속으로 믹서로 섞는다.
- 시럽을 멸균 항아리에 넣고 단단히 밀봉하십시오.
- 그런 나무 딸기는, 겨울 동안 닫히고, 냉장고에서만 저장된다.
겨울을위한 나무 딸기의 Compote - 간단한 조리법
겨울을위한 가장 단순한 라즈베리 설탕에 절인 과일은 장과에서 준비되고 감미로운 시럽으로 채워진다. 약간 구연산을 넣으면 오랫동안 보관됩니다. 음료의 맛을 약간 다르게하려면 다른 딸기, 이상적으로는 알맞은 건포도, 딸기 또는 구즈 베리와 함께 조성물을 보충하십시오. 이 제조법에서 성분 계산은 하나의 3 리터 항아리로갑니다.
성분 :
- 라스베리 - 1 품목;
- 건포도 - 1 품목;
- 설탕 - ½ 개;
- 물 2.7 리터;
- 구연산 - 칼 끝에.
준비
- 열매를 넣기위한 살균 된 항아리에 잠 들어있는 설탕과 레모네이드.
- 물이 끓고 열매 한 병에 붓는다.
- 멸균 뚜껑을 밀봉하고 보관하십시오.
겨울용 고기 용 라즈베리 소스
베리 소스는 오랫동안 메인 요리에 훌륭한 첨가제로서 스스로를 입증 해 왔습니다. 겨울 동안 고기를위한 나무 딸기 소스를 준비하는 것은 쉽고 간단하게, 좋은 조미료와 바꾸어 놓을 수없는 성분으로 무장하고 전통적으로 그러한 조미료의 준비를 수반 할 수 있습니다. 적당히 매콤하고 매운 소스는 쇠고기 또는 shish 케밥의 스테이크에 이상적입니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 1 kg;
- 설탕 - 200g;
- 식초 - 50 ml;
- 마늘 2 개;
- 건조 박하, 칠레 조각 - 1 핀치;
- 물 100 ml4
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 젤라틴 - 5g.
준비
- 열매는 체로 닦아냅니다.
- 설탕, 물을 넣고 20 분 동안 끓인다.
- 숨 막힐듯한 마늘을 버터와 모든 말린 향료에 넣으십시오. 식초를 붓고 30 분 더 익힌다.
- 젤라틴을 던지십시오, 섞고 살균 한 가루에 따르고 저장을 위해 냉장하십시오.
냉장고에서 겨울 동안 나무 딸기를 얼리는 방법?
겨울 동안 냉동 라스베리는 어떤 용도로 사용되는지에 따라 두 가지 방식으로 발생합니다. 딸기가 전체적으로 필요하고 디저트를 장식하는 경우, 필름의 한 층을 필름에 펼쳐서 20 시간 후에 봉인 된 봉투에 넣어야합니다. 라즈베리 퓌레를 준비하고 소스, 시럽을 준비하거나 간단하게 흥미로운 신선한 토핑을 추가하는 것이 가능합니다.
성분 :
- 나무 딸기 - 2 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 으깬 감자의 열매를 설탕으로 껍질을 벗기십시오.
- 질량을 작은 용기 나 얼음 형태로 부으십시오.
- 겨울 동안 냉동 된 나무 딸기는 냉동실에만 보관됩니다.