간장은 맛있습니다. 그리고 그것으로부터 채우는 롤은 이미 요리의 걸작입니다! 우리는 당신에게 다른 충전물을 가진이 우수한 식사의 2 가지 조리법을 제시합니다.
계란과 버섯으로 간 롤을 요리하는 방법?
성분 :
- 송아지 간 - 1000 g;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 달걀 - 6 개;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 3 개의 양파;
- Laurushka - 2 개;
- 후추 향기 3 개;
- 버터 -100g ;
- 물 80 g;
- 소금;
- 후추.
준비
간장의 선택은 중독으로 접근해야하며 자연적인 냄새뿐만 아니라 구멍과 정맥이없는 색상이 균일해야합니다. 간은 잘 씻겨 져서 필름에서 벗겨져 약 2 센티미터 조각으로 자릅니다. 두 개의 전구는 간과 같은 조각으로 껍질을 벗기고 자르며, 당근은 원형으로자를 수 있습니다. 야채에 종사하는 동안 모든 달걀을 조리해야합니다. 이전에 다진 당근과 양파는 양파가 투명해질 때까지 튀겨서 간장을 추가합니다. 그런 다음 야채와 간을 끓여서 구운 것이 아니라 월계수가있는 달콤한 고추를 넣을 수 있도록 물을 부으십시오. 이제는 작은 버섯과 양파 한 개를 볶아 서늘하게 보내십시오. 요리 후 찬물로 계란을 닦고 단백질에서 노른자위를 깨끗이 씻어냅니다. 우리는이 요리에 단백질을 사용하지 않으므로 다른 용도로 사용해야하며, 노른자위는 버터로 닦아냅니다. 간장을 야채와 함께 조 림하고 믹서기로 옮겨 버터로 갈아 버터 50g을 넣습니다. 바로 지금, 조금 따뜻한 차와 고추를 따르십시오. 파테로 만든 식품 필름에 약 0.5cm 두께의 직사각형을 만들고 냉각시킨 후이 사각형의 한쪽면에 반쯤 닦은 계란을 놓고 양파를 얹은 다른 버섯을 놓습니다. 그런 다음 페이트를 롤에 넣고 오히려 단단히 뒤집어 씁니다. 그러나 광신자가없는 한 그것을 지나치 지 마십시오. 결과 롤을 포장 한 후 밤에 냉장고에 포장하십시오.
버터, 치즈 및 계란 간 롤
성분 :
- 닭 간 - 300 g;
- 우유 - 200g;
- 버터 -100 g;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 달걀 삶은 - 4 개;
- 마요네즈 - 50 g;
- 치즈 -100g;
- 젤라틴 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 오일 - 30 g;
- 고추;
- 소금.
준비
간은 철저히 씻어서 불필요한 부분을 깨끗하게해야합니다. 그 후 1/4 시간 동안 우유로 채워야합니다. 양파 껍질을 벗기고 1.5cm의 조각으로 자른 다음 식물성 기름으로 가열 한 프라이팬에 보냅니다. 포장에있는 지침에 따라 물로 젤라틴을 부어 넣으십시오. 양파에 냄비에 투명 후 간을 추가합니다. 물 한 스푼을 더할 수 있고 닫을 수 있습니다.