감자를 좋아하는 사람들은 영양가가 높고 영양가가 높은 다진 고기가 들어간 감자 팬케이크에 무관심하지 않고 가족 저녁 식사 또는 저녁 식사에 적합합니다. 벨로루시에서는이 요리를 "마술사"라고하며, 각 여주인은 자신의 방식으로 그것을 준비합니다. 우리는 많은 시간과 노력이 들지 않는 다진 고기로 팬케이크를 만드는 가장 성공적인 요리법을 여러분에게 선사합니다.
다진 고기 팬케이크의 조리법
성분 :
- 다진 고기 (쇠고기 + 돼지 고기) - 300g;
- 계란 2 개 세트
- 감자 - 6-8 개;
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금과 후추 - 맛볼 수 있습니다.
준비
감자를 껍질을 벗기고 잘게 빻은 다음 계란, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 철저히 섞는다. 활을 사용하여 피부를 제거하고 잘게 자른 다음 다진 고기와 소금과 후추로 결합하십시오.
식물성 기름을 프라이팬에서 가열하고 감자 덩어리를 팬케이크 (약 1.5 큰 스푼)로 펼쳐 놓고 위에 다진 고기가 든 작은 케이크를 올려 놓고 그 위에 또 다른 1 큰술을 얹어 놓습니다. 감자 반죽의 숟가락. 빵 껍질이 형성 될 때까지 팬케이크를 프라이팬에 튀기고, 그 후에 반대쪽으로 돌리고, 뚜껑으로 팬을 덮고, 열을 내리고 5-6 분 동안 접시를 요리하십시오. 사워 크림으로 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오.
오븐에 다진 고기를 넣은 Draniki
튀김을 좋아하지 않는 사람들을 위해 오븐에서 다진 고기로 팬케이크를 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.
성분 :
- 다진 고기 - 200g;
- 감자 - 800-900 g;
- 계란 - 1 조각;
- 단단한 치즈 - 120 g;
- 다진 고기와 소금 향신료 - 취향;
- 곰팡이를 윤활하는 식물성 기름.
준비
감자에서 껍질을 제거하고 얕은 강판에 창살을 바르십시오. 여분의 액체를 짜내고 감자, 계란, 향신료, 강판 치즈에 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 컵케잌의 곰팡이를 가지고 식물성 기름에 기름을 바르고, 먼저 감자 페이스트를 깔고, 다진 고기에는 소금과 향신료를 섞은 다음 다시 감자 껍질을 깔아주세요. 호일로 폼을 덮고 팬케익을 오븐에 넣고 30-40 분 동안 200도까지 가열합니다. 그 후 열을 150도까지 줄이고, 호일을 제거하고 홍당무가 출현하기 전에 또 다른 15-20 분 동안 접시를 요리하십시오. 부드럽게 금형에서 draniki을 제거하고 사워 크림과 함께 뜨거운 먹는다.
치킨 다진 고기와 함께 드 라니 키
성분 :
- 닭 요리 - 350 g;
- 감자 [10 개 세트]
- 마늘 - 3 정향;
- 양파 - 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다. 감자로 피부를 제거하고 씻은 다음 잘게 빻아서 발라주세요. 양파, 마늘, 닭고기와 조심스럽게 섞어서 소금을 넣고 대량의 체로 빻은 밀가루를 넣습니다. 다시 모든 것을 잘 섞는다. 프라이팬에 식물성 기름을 데 려서 감자 덩어리를 숟가락으로 뿌리고 양면의 draniki 를 붉게 색칠합니다. 그런 다음 베이킹 트레이에 올려 놓고 약 20-25 분 동안 180 도로 가열 된 오븐으로 보냅니다.
버섯이나 토마토 소스를 곁들여보십시오.
다진 고기 또는 게으른 제플린이 들어간 팬케이크
droniki가 우크라이나와 벨로루시 요리의 요리로 여겨지는 경우 게으른 제플린은 draniki와 거의 비슷하게 준비되어 있지만 리투아니아의 국가 요리입니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- forcemeat - 300 g;
- 소금 및 향미료 - 취향에;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
감자를 껍질을 벗기고 잘게 빻은 다음 갈아서 전분과 소금을 넣으십시오. 다진 양파와 마늘을 넣고 마늘을 저어, 향신료와 소금으로 맛을 낸다. 식물성 기름은 냄비에 데우고, 숟가락은 감자 덩어리를 얹고 위에는 약간의 먹거리를 넣은 다음 감자 덩어리를 다시 채 웁니다. 요리 될 때까지 양측에 게으른 제플린 을 구우십시오 .