낙농 제품을 기반으로 한 크림 소스는 좋아하는 요리의 보충제로 칼로리가 낮은 옵션 중 하나라고 할 수 없지만, 가격이 유익하지는 않지만 맛이 좋다면 크림과 치즈가 함유 된 부드러운 우유 소스를 대체 할 수 없습니다.
유제품 소스 제조법
이 요소 유제품 소스는 샐러드에 적합하지만 맥주 한 잔에 칩 또는 타코 를 추가하여 제공하는 것이 더 좋습니다.
성분 :
- 말린 마늘과 녹색 양파 - 3 그램;
- 고추 가루 2g;
- 말린 회향;
- 크림 치즈 225 g;
- 단단한 치즈 - 80 g;
- 우유 - 60 ml.
준비
크림 치즈, 하드 치즈, 말린 허브, 칠리와 작은 그릇에 포크와 작은 바다 소금. 믹서를 저속으로 돌린 후 점진적으로 우유를 혼합물에 부어 넣고 끊임없이 채찍질하십시오. 매스가 크림처럼 보이게되면 소스가 준비되었습니다.
당신이 낙농장 소스를위한 규정 식 조리법을 찾고있는 경우에, 야채를위한 회사에있는 선택권을 찾아 내지 않는 것이 낫다. 지방 함량이 가장 적은 유제품을 선택하고 우유는 혈청이나 물로 대체 할 수 있습니다.
닭고기의 우유와 마늘 소스
성분 :
- 닭 날개 - 600 g;
- 사워 크림 - 130 g;
- 우유 - 140 ml;
- 마요네즈 - 70g;
- 와인 식초 - 30 ml;
- 우스터 소스 - 10 ml.
준비
프라이팬에 식물성 기름을 고열로 가열 한 후, 날개의 가열 된 표면 위에 놓고 양쪽에서 2 분 동안 황금색으로 튀 깁니다. 그 사이에 사우어 크림을 우유와 마요네즈와 함께 넣고 약간의 식초와 우스터 셔 소스를 넣습니다. 말린 허브의 팬은 닭고기와 낙농장 소스를 보완 할 수 있습니다. 루디 닭고기가 우유 소스를 부어 즉시 열을 줄이고 12-15 분 동안 뚜껑 아래에서 시들게합니다.
미트볼 용 밀크 소스
성분 :
미트볼의 경우 :
- 칠면조 - 360 g;
- 마늘 정향 - 4 개;
- 지상 커민, 고추 - 취향에;
- 흰 양파 - 50g;
- 고수풀;
- 빵 breading;
- 닭고기 달걀.
소스 들어 :
- 우유 - 150 ml;
- 요구르트 또는 사워 크림 - 260 ml;
- 1 회 라임 (및 껍질) 주스;
- 올리브 오일 - 15 ml.
준비
믹서기 또는 고기 분쇄기로 칠면조를 갈아서 잘게 잘린 마늘, 향신료 및 잘게 썬 양파와 합치십시오. 동등한 크기의 볼을 채우고 구운 달걀에 담그고 빵가루에 걸러냅니다. 터키 제빵 공을 베이킹 트레이에 놓은 후 기름을 뿌리고 200 ℃에서 15 분간 베이킹합니다.
그 사이에, 요구르트로 우유를 치고, 버터 및 석회 주스를 첨가하십시오. 너무 많은 것은 매운 소스의 저하 일 것이다. 완성 된 미트볼은 사워 크림 소스로 물을 뿌려 실란트로를 뿌려줍니다.
그러한 유제품 소스는 팔라 펠이나 감자 전분과 같은 희박한 변형뿐만 아니라 커틀릿에도 적합합니다.
우유 소스를 요리하는 방법?
이 조리법에서 나온 두꺼운 우유 - 치즈 소스에는 달콤한 양파가 들어 있습니다. 눈에 잘 띄지 않는 맛의 조합은 파스타, 고기 요리 또는 멋진 회사가 될 수 있습니다.
성분 :
- 크림 치즈 -580 g;
- 마요네즈 - 50 g;
- 우유 - 80 ml;
- 강냉 치즈 - 120 g;
- 양파 - 300g;
- 식물성 기름.
준비
양파를 반 고리로 썰어 식물성 기름에 뚜렷한 갈색 색조로 저장하십시오. 같은 시간에 불을 피우면 양파가 캐러멜을 만들어 광택 있고 부드러 우며 끈적해질 수 있습니다. 일반적으로 약 20 분이 걸리지 만, 시간이 부족하다면 양파를 큐브로 자르고 크림 치즈와 마요네즈를 섞으십시오. 치즈 덩어리를 우유로 희석하고 강판 치즈를 거기에 첨가하십시오. 여분의 허브와 향신료는 귀하의 재량으로 남습니다. 우유와 치즈 소스를 유성 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮고 220 ° C에서 15 분간 요리 한 다음 호일을 제거하고 표면을 7 분 동안 갈색으로 만듭니다.