석쇠에 가지는 고기 또는 물고기에서 고전적인 shish 케밥에 중대한 추가 또는 우수한 self-made 간식 일 수있다. 한 번만 식사를 준비하면 아래에 제시된 하나 또는 여러 가지 조리법을 고려하여 언제나 소풍을 동행 할 수 있습니다.
그릴에 aubergines를 요리하는 방법?
목탄에 가지를 구우려면 요리 분야에 대한 지식이 필요하지 않습니다. 그러나 기술의 미묘함을 알아야합니다.
- 씻은 가지는 전적으로 화로에서 구워 지거나 원하는 모양과 크기의 조각으로 자릅니다.
- 쓴 맛을 없애기 위해 슬라이싱이 추가되고 20-30 분 동안 방치됩니다.
- 맛 특성을 향상시키기 위해 야채는 여러 장소에서 얇게 썬 과일이나 구멍이 뚫린 과일을 매운 혼합물에 미리 담그는 방식입니다.
- 연기가 나는 석탄 위에 가지가 머무르는 시간은 조각의 두께와 조리법 권장 사항에 따라 달라질 수 있습니다.
굽는 가지를 절임하는 방법?
석쇠 에 aubergines 를 위한 마리 네이드는 간결하고 식물성 기름, 소금 및 후추로 이루어져 있거나, 매운 성분의 질량을 포함 할 수있다. 종종 레몬 주스, 마요네즈, 간장, 마늘, 채소, 모든 종류의 향신료와 향기로운 건조 허브가 혼합물에 첨가됩니다.
성분 :
- 식물성 기름 -100 ml;
- 화이트 와인 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- 마늘 2 개;
- 말린 바질 또는 이탈리아 허브의 혼합물 - 취향에.
준비
- 식물성 기름은 스튜 냄비 나 냄비에 조금씩 가열되고 매리 네이드를위한 다른 모든 재료가 들어 있습니다.
- 제대로 aubergines을 준비, 조각으로 잘라, 소금과 쓴맛과 초과 습기를 제거하기 위해 30 분 동안 떠납니다.
- 가지는 매운 혼합물로 제공되며 적어도 한 시간 동안 필름이나 가방에 넣어서 주기적으로 섞은 채로 두십시오.
석탄에 화격자에 가지 사용
그릴에 그릴 구이를 준비하는 것은 쉽고 쉽습니다. 적당량의 열이있는 연기가 나는 석탄 위에 놓습니다. 열매는 바람직하게는 횡단 또는 길이 방향으로 2cm 두께로 자르고 맛을 내기 위해 염분을 바른 후 모든 매운 혼합물 또는 식물성 기름에 미리 담근다.
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 식초 발사믹 - 40 ml;
- 오레가노 건조, 백리향과 파프리카 - ½ tsp;
- 소금.
준비
- 가지, 소금을 자르고 30 분 동안 그대로두고 액체를 배출하십시오.
- 올리브 나 해바라기 기름에 식초와 아로마 건조 허브를 섞어서 준비한 마리 네드 조각을 흘리십시오.
- 가지는 즉시 그릴에 굽거나 1-2 시간 동안 미리 담근다.
바베큐에 전적으로 달걀을 뿌린다.
적당히 조리하면 화로에 완전히 구워 진 채로 익은 열매가 열매를 맺어 부드럽고 맛있는 음식을 만듭니다. 과일은 꼬챙이에 간단히 묶여 튀거나, 화격자 위에 놓여지고, 원한다면, 미리 포일로 포장됩니다. 서빙하기 전에 기성품의 표본은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 맛을 내기 위해 맛을 낸다.
성분 :
- 가지 - 4 개;
- 소금, 후추, 마늘, 채소 -을 맛보십시오.
준비
- 씻어서 말린 가지는 꼬챙이 또는 부드러운 때까지 호일로 굽습니다.
- 화재에 튀긴 가지 가 피부, 소금, 후추를 풀고 잘게 잘린 마늘, 채소와 함께 뿌린다.
석쇠에 가지를 Sk니다.
다음 권장 사항으로 설계된 꼬챙이 숯불에 매운 애호박은 밝고 풍부한 향신료 조합을 사랑하는 사람들에게 훌륭한 간식이 될 것이며 가능한 최상의 형태로 피크닉을 보완 할 것입니다. 자메이카 향료의 혼합물은 갈은 칠리, 검은 색 및 향이 나는 후추, 잘게 썬 양파, 분쇄 한 계피 및 갓 짜낸 레몬 쥬스로 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 올리브 오일, 꿀, 와인 식초 - 각 1 티스푼;
- 레몬 주스, 토마토 소스와 다진 된 신선한 백리향 - 1 tbsp. 숟가락;
- 얼간이 - 2 티스푼;
- 소금.
준비
- 가지를 머그컵으로 자른 다음 2 ~ 4 분 정도 더 넣고 소금을 넣고 30 분 동안 방치 한 후 액체를 버리고 덩어리를 말립니다.
- 마리 네이드의 모든 성분을 섞어서 가지에 넣고 섞은 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 꼬챙이에 붙인 조각을 끈으로 묶고 20 분 동안 그릴에 가지를 굽습니다.
아르메니아 스타일의 불에 가지
아르메니아의 그릴에있는 가지는 예비 절임없이 부드러워 질 때까지 꼬치에 준비되어 있습니다. 사료에있는 국가적인 제조법의 특징 : 야채 펄프는 껍질을 벗기고 조각으로 잘라 샐러드에서 제공되며 다진 채소, 마늘 및 기타 야채를 불에 첨가합니다.
성분 :
- 가지 - 4 개;
- 불가리아 고추와 토마토 - 3 개;
- 녹색 고수풀 및 향미료 - 1 낱단;
- 마늘과 양파 - 맛에;
- 소금, 땅콩의 혼합물.
준비
- 가지, 토마토 및 고추 꼬치에 끈으로 동결까지 굽는다.
- 얼음물에 몇 초 동안 그릴에 구워진 붉게 고추, 토마토 및 가지를 낮추고 피부를 제거하십시오.
- 살은 얇게 썰어 잘게 잘린 허브, 썰어 놓은 양파 또는 파와 마늘을 섞어서 맛을 낸다.
목탄에있는 호랑이 가지
야채를 꾸미기의 또 다른 재미있는 이체는 뒤에 오는 조리법에서 선물됩니다. 그릴의 가지는 호일에서 구워지고 마늘과 채소를 첨가하여 매운 혼합물에 미리 매운 풍미 야채 반을 제공합니다. Mariyad teriyaki는 콩 또는 다른 가능한 소스로 대체 될 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 4 개;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 마리 네이드 데리야끼 - 4 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 가지는 반으로 자르고, 십자형으로 엇갈려 있고, 소금에 절여 레몬 주스가 뿌려지면서 약간 일어 섰다.
- 다진 허브, 마늘, 버터와 후추로 데리야끼를 섞어서 야채 반으로 만든 혼합물을 기름칠하고 호일로 포장하십시오.
- 한 시간 후에 나물은 20-30 분 동안 그릴 에 포일로 구워집니다.
그릴에 라드와 가지
믿을 수없는 맛있는 간식은 다음과 같은 조리법을 구현하여 얻을 수 있습니다. 베이컨과 함께 모닥불에 가지는 웅장한 맛과 입가에 향기와 놀랄 것입니다. 준비가되면 구운 배합물에 딜 또는 바질 파슬리, 잘게 썬 마늘 파쇄 한 신선한 허브를 뿌리고 즉시 뜨거운 때까지 먹습니다.
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 라드 - 100g;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 채소 - 1 묶음;
- 소금, 후추.
준비
- Aubergines는 아코디언, 소금, 후추의 형태로 가로 질러 기름으로 뿌린다.
- 살로 얇은 조각으로 잘라 각각 소금, 후추와 incisions에 삽입합니다.
- 꼬챙이에 베이컨을 곁들인 가지에 줄을 치거나 격자에 펼쳐서 붉고 부드러운 20-30 분 전에 구워냅니다.
그릴에 치즈와 가지
목탄에 치즈 를 곁들인 가지는 맛이 덜합니다. 이 경우에 채우는 것은 마요네즈로 대체 될 수있는 당근과 사우어 크림으로 보충되며 당근 대신 불가리아 고추 또는 다른 야채를 사용합니다. 열매는 반으로 자르고 그릴에 흔적이 남을 때까지 약간 갈색을.니다.
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 당근 2 개 세트
- 사워 크림 또는 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 가지를 반으로 자르고, 살을 자르고, 소금을 넣고 20 분 후에 그릴에 약간 갈색을 낸다.
- 비벼 진 당근과 치즈를 섞어 짜낸 마늘, 채소와 사워 크림을 넣고 가지를 반으로 윗부분에 뿌린다.
- 치즈를 녹이고 뜨겁거나 따뜻한 형태로 제공하기 전에 석탄에 간식을 바르십시오.
다진 고기가 든 그릴에 가지
불에 달걀을 얹은 음식은 맛있는 향긋한 음식뿐만 아니라 영양가 있고 영양가있는 음식으로도 유명합니다. 열매는 배럴 형태로 만들 수 있으며, 펄프를 제거하고 가공품에 고기를 채우는 작업을 할 수 있습니다. 강판 치즈와 허브로 간식을 뿌리면됩니다.
성분 :
- 가지 - 4 개;
- 억새 지방 - 0.5 kg;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 조미료;
- 치즈, 채소, 소스를 곁들여.
준비
- 가지를 아코디언으로 잘라내어 절편을 소금에 절여 30 분간 그대로 둔다.
- 다진 고기는 다진 양파와 마늘과 섞어서 맛을 내기도하고 틈새를 넣습니다.
- 꼬챙이에 공작물을 채우거나 화격자 위에 놓고 부드러워 질 때까지 굽습니다.
- 준비가되면 뜨거운 스낵을 치즈, 채소, 별도로 제공되는 토마토 또는 기타 소스 중에서 선택할 수 있도록 뿌립니다.