절인 고등어는 간식, 메인 코스 또는 맛있는 샐러드에 사용할 수있는 엄청나게 맛있는 요리입니다. 모든 가게에서 쉽게 찾을 수 있지만, 오늘 고등어를 집에서 마리 네이드로 옮기고 돈을 절약하는 방법을 알려 드리겠습니다.
양파와 절인 고등어
성분 :
- 신선한 고등어 - 3 개;
- 전구 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 향신료 .
마리 네드 :
- 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 향신료;
- 로렐 리프.
준비
고등어는 씻어 내리고, 머리를 자르고, 꼬리를 자르고 작은 부분으로 자른다. 벌브와 마늘은 잘게 분쇄되고 잘게 잘립니다. 매리 네이드 식초에 식물성 오일을 넣으려면 소금, 설탕, 월계수 잎을 던지십시오. 우리는 생선 조각을 깊은 그릇에 넣고 언론을 통해 마늘을 짜내고 양파를 던져 요리 된 소스를 부어 넣습니다. 철저히 섞어 20 분간 그대로두고 마리 네이드와 함께 항아리에 배치하십시오. 추위에 양파와 식초를 곁들인 고등어를 보내 하루 정도 기다립니다.
고등어를 피쉬 케밥으로 피클하는 법?
성분 :
- 신선한 고등어 - 1 PC;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 식초 - 취향에;
- 월계수 잎;
- 피망.
준비
물고기는 씻어서 자르고, 잘게 자르고, 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣습니다. 별도의 그릇에 설탕과 소금을 섞은 다음 생선에 섞은 것을 부어 철저히 문지른다. 사발 안에 식물성 기름을 부어서 약간 검은 후추와 로렐 잎을 던져라. 전구는 반지로 청소하고 갈가리 찢습니다. 마리 네이드에서는 약간의 식초를 부어 섞는다. 그 후 우리는 준비된 양파 고등어와 함께 잠들고 위의 결과물의 식초 용액을 부어냅니다. 모든 것을 약간 혼합하고 공작물을 약 2 일 동안 담그십시오. 이 방법으로 요리 한 고등어는 며칠 동안 저장되지만, 삶은 감자와 호밀 빵을 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.
마요네즈에 절인 고등어
성분 :
- 냉동 고등어 - 1 개;
- 마요네즈 - 100 ml;
- 향신료.
준비
우리는 고등어를 녹이고 머리를 자르고 모든 안을 제거합니다. 그런 다음 시체를 조심스럽게 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 큰 소금을 후추와 섞고이 혼합물에 각각의 생선 조각을 담그십시오. 마요네즈를 넣고 고등어를 섞고 덮고 냉장고에서 하루 동안 제거하십시오. 서빙 할 때, 나물로 물고기를 뿌리십시오.
당근과 절인 고등어
성분 :
- 냉동 고등어 - 1 개;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 딜.
마리 네드 :
- 후추 향기 5 개;
- 향신료;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 월계수 잎;
- 식초 3 % - 2 큰술. 숟가락;
- 여과 된 물 - 1 리터.
준비
우리는 고등어를 녹이고 머리를 자르고 내장에서 물고기를 청소합니다. 고등어를 자른 후