소풍의 계절에 요리법은 항상 지분과 관련이 있습니다. 오늘의 기사에서 맛있는 해물 고등어를 만드는 법을 배웁니다. 이 요리를 요리하려고하면 결과에 만족할 것입니다. 숯 에 고등어 를 위한 마리 네이드 는 소금, 후추 및 레몬 주스의 고전적인 조합과 조미료, 향신료, 허브 및 채소 등을 포함한보다 복잡한 작곡이 될 수 있습니다.
숯불에 고등어
성분 :
- 고등어 - 1 개;
- 레몬 - 1 / 2 개.;
- 중간 크기의 양파 - 1 pc;
- 소금 - 취향에;
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 마요네즈 - 50 g;
- 선택할 신선한 채소;
- 신선한 야채.
준비
우리는 복부를 따라 고등어를 자르고, 내장과 어두운 필름을 제거하고, 지느러미와 꼬리를 자르고 잘 헹구십시오. 또한, 우리는 전구를 청소하고 반지 또는 반음을 가해서 분쇄합니다. 절반 레몬은 조각으로 절단됩니다.
한쪽에있는 물고기 시체에 서로 3 센티미터의 거리에 몇 개의 등쪽 절개를하십시오. 각 절개에서 우리는 레몬 슬라이스에 삽입합니다.
양파는 소금으로 절여지고, 고추가 섞여 고등어 복부에 채워집니다. 시체 자체는 약간 소금에 절인 후, 마요네즈로 덮고 후추로 덮고, 올리브 오일로 바꿀 수 있습니다.
우리는 물고기를 몇 군데에 놓고 함께 접 으면서 호일과 인장을 찍습니다.
우리는 고등어를 석탄으로 한쪽은 10 분, 다른 한쪽은 15 분 동안 적당한 열로 요리합니다.
우리는 신선한 허브와 야채를 제공하는데, 원한다면 목탄으로 구울 수도 있습니다.
고등어 숯불 그릴 - 그릴에 그릴에
성분 :
- 고등어 사체 - 2 개;
- 어두운 맥주 - 125 ml;
- 올리브 오일 - 65 ml;
- 중간 크기의 레몬 - 1 개;
- 소금 - 취향에;
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 물고기 향신료 - 취향;
- 신선한 파슬리 채소 - 맛.
준비
고등어, 필요하다면, 냉장고의 낮은 선반으로 이동 해동. 그런 다음 내부를 제거하고 아가미, 지느러미와 꼬리를 잘라냅니다. 또한 내부에서 검은 색 필름을 조심스럽게 닦아서 헹구십시오.
모든면과 내부에서 레몬 주스와 올리브 기름으로 도체를 뿌리고 소금, 고추와 향신료를 섞어서 생선을 문지릅니다. 복부에는 두 개의 레몬 조각과 파슬리 나뭇 가지를 넣습니다. 20 분 동안 마리 네이트하게하자. 그런 다음 우리는 기름에 담긴 화격자 위에서 물고기를 눕히고 연기가 나는 연기 위에 놓습니다. 준비하고 장미 빛이 될 때까지 튀기고 때로는 뒤집습니다. 요리하는 동안 고등어는 짙은 맥주와 올리브 오일을 섞어 정기적으로 볶습니다.