휴일이나 주말에는 점심이나 저녁에 고기 "둥지"를 준비 할 수 있습니다. 이들은 가운데에 우울증이있는 둥근 모양의 다진 고기에서 나온 커틀릿과 같습니다. 홈에는 다양한 제품의 다양한 토핑이 놓여 있습니다.
우리는 버섯, 메추라기 달걀, 올리브 및 치즈를 혼합 한 채소에서 고기 "둥지"를 준비 할 것을 제안합니다.이 조리법은보기가 복잡해 보이지 않으므로 집과 손님을 즐겁게합니다.
다진 고기는 닭고기 또는 칠면조 고기를 첨가하여 혼합 된 거친 그라인딩을 사용하는 것이 가장 좋습니다. "둥지"를 형성하는 것이 더 편리하며 맛이 더 쉽고 흥미 롭습니다.
고기와 계란을 다진 고기 "둥지"
성분 :
- 다진 고기 - 약 600-800 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 메추라기 알 2 개씩. 각 "둥지"에서;
- 구덩이없이 올리브 (어둡거나 가벼운) - 1 pc. "둥지"에;
- 버섯 (흰색, 샴 피뇽 또는 굴 버섯) - 약 200-300g;
- 치즈는 단단하다 - 대략 150-200 g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 향신료 마른 땅 (다양한 종류의 후추, 육두구, 정향, 회향 씨, 참깨와 고수);
- 식물성 기름;
- 신선한 그린 (딜, 고 수, 파 슬 리, 바 질).
준비
우리는 단단한 삶은 메추라기 알을 용접하고 차가운 물에서 차갑게하며 껍질에서 정화합니다. 가늘게 자른 양파와 버섯 프라이팬에 황금까지 튀김. 강판에 치즈가 뿌려졌습니다.
조금 채우고, 향신료, 닭고기 달걀 1 개와 잘게 잘린 딜을 넣습니다. 우리는 그것을 섞는다.
고기 둥지를 만드는 법을 알아 봅시다. 우리는 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮고 기름을 발라줍니다 (또는 간단히 팬에 기름칠합니다). 젖은 손으로 우리는 "둥지"를 형성하고 베이킹 시트 위에 놓습니다. 우리는 먼저 약간의 양파 버섯 혼합물 (우리는 눌려진 마늘로 맛을 낸다)을 배치하는 홈을 만든다. 많은 치즈를 뿌리고 잘게 자른다.
조금 더 치즈가 뿌려졌습니다. 우리는 평균 온도에서 오븐에서 40 ~ 60 분 동안 (구운 음식과 오븐에 따라) "둥지"를 구워냅니다. 먹거리에서 "둥지"를 가볍게 차게하여 봉사하고, 녹색으로 꾸미십시오. 치즈는 메추라기 계란과 올리브를 "둥지"에 채워서 더 편리합니다. 별도의 요리 또는 약간의 고명 (쌀, 삶은 감자 , 녹두가 좋을 것입니다.)으로 고기 "둥지"를 제공 할 수 있습니다. 음료수에서 가벼운 테이블 와인을 선택하는 것이 좋습니다.