끓인 물을 가진 비스킷은 믿어지지 않는 정도로 무성한 구조와 공기와 섬세한 맛으로 유명합니다. 고전적인 변주와 함께하지 않는 경우, 아래에 설명 된 권장 사항으로 케이크를 준비하면 결과에 즐겁게 놀랄 것입니다.
가파른 끓는 물로 비스킷을 굽는 법?
조리법이 구성 성분에 따라 다를 수있는 끓인 물을 가진 비스킷은 각 조리법에 수반되는 다음 권장 사항을 고려하여 준비됩니다.
- 밀가루는 반죽에 넣기 전에 체로 쳐집니다.
- 계란을 사용할 때, 결정이 녹고 질량이 푹신 할 때까지 그들은 설탕의 추가로 휘저어진다.
- 끓는 물은 배치의 끝에서 반죽에 혼합됩니다.
- 오븐에서 끓는 물이나 기름 용기에 담은 멀티 박스에서 비스킷을 굽습니다. 바닥은 양피지로 덮여 있습니다.
끓인 물과 초콜릿 비스킷 - 제법
끓는 물과 함께 초콜릿 비스킷 은 항상 모든 칭찬 이상으로 밝혀졌습니다. 그것은 열처리 중에 아름답게 상승하여 다공성의 탄력 있고 동시에 섬세한 질감을 얻습니다. 디저트를 처음으로 요리하더라도 결과는 긍정적이고 인상적입니다. 명시된 양의 제품 중 23-24cm 직경의 몰드를 사용할 때 5 ~ 7cm의 케이크 높이가 나옵니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 컵;
- 설탕 - 1.5 컵;
- 우유 - 1 잔;
- 끓는 물 - 1 잔;
- 식물성 기름 - ½ 컵;
- 코코아 - 6 큰술. 숟가락;
- 소다 및 베이킹 파우더 - 1,5 스푼.
준비
- 사발 안에, 체로 친 밀가루를 베이킹 파우더, 소다, 코코아 및 설탕과 섞으십시오.
- 다른 수용량에서는, 계란은 거품에 맞고 우유와 기름은 안으로 따른다.
- 두 용기의 내용을 합치고 저어줍니다.
- 끓는 물을 반죽에 부은 다음 철저하게 털어 내십시오.
- 220도에서 5 분간 끓는 물에 비스킷을 굽고 건조한 유충이 180도까지 구워냅니다.
끓인 물 - 바닐라 비스킷
그다지 성공적이지 못한 끓는 물을 가진 흰색 건빵입니다. 이 제품의 통풍이 잘되는 느슨한 텍스처는 모든 함침 또는 크림과 완벽하게 어우러져 제과 아이디어를 실현할 수있는 무한한 가능성을 열어줍니다. 전체적으로, 20cm 직경의 형태로 약 5cm의 케이크 높이를 준비하는데 1 시간이 걸린다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 -180g;
- 설탕 - 180 g;
- 끓는 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
준비
- 철저하게 알을 때려.
- 평범한 바닐라 설탕을 부어서 5-7 분 더 계속합니다.
- 베이킹 파우더로 가루를 저어.
- 일괄 처리의 마지막 단계에서 기름을 넣고 끓는 물로 반죽의 균일 성을 확보하십시오.
- 180도에 40 분 동안 끓는 물을 가진 바닐라 건빵을 굽으십시오.
달걀없는 끓인 물을 가진 비스킷
끓는 물과 함께 무성한 비스킷은 계란이 없어도 만들 수 있습니다. 완성 된 디저트의 펄프는 축축한 것으로 밝혀졌으며 케이크를 장식 할 때 액체 함침을 추가로 사용할 필요가 없습니다. 구운 케이크의 유일한 단점은 2 개 또는 3 개의 종 방향 부분으로 자르기가 어려울 것이므로, 결과적인 반죽을 원하는 수의 부분으로 나누어 교대로 베이킹하는 것이 바람직하다.
성분 :
- 코코아 파우더 - 4 큰술. 숟가락;
- 밀가루 -1.5 잔;
- 설탕 - 200g;
- 끓는 물 - 200 ml;
- 커피 용해성 - 1/2 tsp;
- 식물성 기름 - ¼ 컵;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 소다 - 1 티스푼.
준비
- 사발에서는, 가루, 코코아, 소다, 바닐라 설탕을 섞으십시오.
- 끓는 물에서는 설탕, 커피를 녹이고 레몬 주스를 넣고 버터를 넣고 마른 재료에 부어 넣습니다.
- 반죽을 저어주고 180도에 30-45 분 동안 끓는 물에 건빵을 굽으십시오.
끓는 물에 시퐁 비스킷
부드럽고 촉촉한 살결과 섬세한 질감 때문에 끓는 물과 버터로 만든 비스킷을 시폰이라고합니다. 효과는 고전적인 비스킷 케이크 조리법에서 부족한 것으로 알려진 지방의 추가에 의해 달성됩니다. 기저귀에 끓는 물을 첨가하면 섬세함이 더욱 풍성 해집니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 - 슬라이드가있는 유리 1 개;
- 설탕 - 180 g;
- 끓는 물 - 60 ml;
- 크림 버터가 녹 았음 - 90 g;
- 바닐린 - 핀치;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
준비
- 신선한 계란은 공기가 잘 될 때까지 고속으로 휘저어집니다.
- 설탕, 바닐린을 부어서 7 분 동안 계속 믹서를 작동하십시오.
- 밀가루, 베이킹 파우더, 녹인 버터, 끓는 물을 부어 넣고 섞는다.
- 180도에 40 분 동안 끓는 물에 건빵 시퐁을 구우십시오.
끓는 물과 양귀비 비스킷
다음으로, 끓는 물에 스폰지 케익을 만드는 법을 배워서 베이킹하는 동안 상승하고, 그 후에 그 화려 함을 유지하며, 디저트 시음에서 진정한 즐거움을 얻는 가장 좋은 순간 인 놀라운 양귀비의 향기에 만족하게됩니다. Mack은 전처리없이 건조한 형태로 사용됩니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 -160g;
- 설탕 - 180 g;
- 끓는 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 베이킹 파우더 - 1 봉지;
- 마른 양귀비 - 30g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 사발에서는, 가루, 베이킹 파우더 및 양귀비 씨를 결합하고 섞으십시오.
- 식힌 계란은 5 분 동안 소금으로 두들겨 맞 춥니 다.
- 부분적으로 신맛이 나는 설탕을 넣고 7-10 분간 더 계속합니다.
- 건조한 혼합물을 기준으로 부드럽게 혼합 한 다음 오일과 끓는 물.
- 끓는 물에 양귀비 종자와 함께 비스킷을 175도에서 45 분간 구워냅니다.
끓는 물을 가진 허니 비스킷
좋아하는 디저트의 다음 변형은 꿀 구운 음식을 좋아하게됩니다. 설명 된 끓는 물과 함께 커스터드 비스킷의 제조법은 디저트에게 독특한, 비교할 수없는 맛과 향기를 제공 꿀의 추가와 함께 실행됩니다. 이 비스킷은 견과류, 자두 또는 기타 말린 과일을 첨가하여 사워 크림 또는 커스터드 와 완벽하게 어울립니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 컵;
- 설탕 - 80 g;
- 끓는 물, 강한 용접 및 꿀 - 1 잔;
- 식물성 기름 - 1/3의 컵;
- 소다 - 1 티스푼;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp.
준비
- 여보는 소다로 문질러.
- 달걀을 넣고 설탕을 넣고 양조하고 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다.
- 기름과 끓는 물을 저어.
- 180도에서 40 분 구우십시오.
멀티 박스에서 끓인 물로 만든 스폰지 케이크 - 조리법
항상 푹신하고 통풍이 잘 나고 심지어는 멀티 박스에서 끓는 물을 가진 비스킷을 얻습니다. 이 장치는 케이크의 베이킹에 이상적인 온도 조건을 생성하며, 성공적인 제조법 테스트 는 진미의 최상의 맛 특성을 얻는 데 도움이됩니다. 원하는 경우 밀가루의 일부를 코코아 가루로 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루와 설탕 - 1 잔;
- 기름과 끓는 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 바닐라는 꼬집어.
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
준비
- 계란을 5 분 동안 털어 내십시오.
- 설탕, 바닐라를 부어 믹서의 작업을 10 분간 계속하십시오.
- 발효 된 가루를 베이킹 파우더로 부드럽게 저어줍니다.
- 기름을 붓고, 물을 끓여서 다시 섞는다.
- "굽기"에 기름을 바른 모양에있는 건빵을 65 분 구우십시오.