유용한 열매를 수확 할 때만 대부분의 사람들은 겨울용 혜택 과 맛을 보존하기 위해 산사 나무에서 조리 할 수있는 것들을 헤쳐 나갑니다. 따라서이 기사에서 맛있는 잼과 잼을 만들기위한 흥미로운 요리법과 놀랍게도 맛을 낸 설탕에 절인 과일을 찾을 수 있습니다.
겨울에 산사 나무속에서 잼을 수확하기.
성분 :
- 호손의 열매 - 1.3 kg;
- 순수한 물 - 400 ml;
- 과립 설탕 -900g;
- 바닐린 - 1 패킷;
- 구연산 - 0.5 큰 스푼.
준비
씻은 호손 열매로 우리는 불필요한 줄기를 분리하고 열매를 큰 스테인레스 스틸 팬에 넣습니다. 열매를 조금씩 부수어 작은 균열을줍니다. 겨울철에 잼을 수확하기 위해서는 끈적 끈적한 달콤한 맛이 아니며, 산사 나무와 설탕을 덜 섞습니다. 여기에 약간의 깨끗한 물을 붓고 포함 된 스토브에 팬을 놓습니다. 우리는 산사 나무속을 형성 한 설탕 시럽에서 약 10-12 분 정도 요리하고 핫 플레이트에서 잼을 따로 떼어 놓은 채 7 시간 동안 서늘한 곳에 보관합니다. 그런 다음 난로에 진미가 든 냄비를 다시 넣고 바닐린이 든 레모네이드를 넣고 끓으면 25 분 동안 계속 요리합니다. 우리는 증기로 처리 된 항아리에 뜨거운 잼을 펼쳐 처리 된 뚜껑으로 밀봉합니다.
산사 나무에서 겨울을위한 설탕을 준비하는 방법 - 간단한 조리법
성분 :
- 호손의 열매 - 250 g;
- 미세 설탕 - 280 g;
- 식수 - 2.9 리터.
준비
신중하게 산사 나무속을 씻어 과일과 신중하게 녹색 줄기를 분리. 우리는 모든 것을 3 리터 캔에 보관하여 더 보존 할 준비가되었습니다.
우리는 스토브에 식수 냄비를 넣고 끓는점에 도달하면 작은 설탕을 넣고 시럽을 4-6 분 동안 그대로 두었습니다. 그런 다음 열매가 든 용기에 천천히 부어 넣고 준비한 뚜껑을 즉시 코르크에 담급니다. 우리는 이튿날 아침까지 짙고 따뜻한 담요로 병을 감싼다.
겨울에 산사 나무속 잼
성분 :
- 잘 익은 산사 나무 - 1.4 kg;
- 물 - 1.5;
- 알갱이 설탕 - 1,1 kg.
준비
어두운 산사 나무속의 열매가 씻겨 져서 줄기에서 분리됩니다. 우리는 준비된 과일을 넓은 팬에 넣고 물로 채우고 포함 된 접시의 핫 플레이트에 올려 놓습니다. 우리의 산사 나무속을 15-17 분 정도 요리 한 다음 깨끗한 소쿠리에 버리십시오. 그 아래에서 우리는 용기를 대체하여 과일의 전체 살에 문지릅니다. 결과물 인 균일 한 퓌레로 모든 설탕을 쏟아 내고 잘 섞어서 불에 다시 보내십시오. 맛있는 산사 나무 잼을 적어도 35-40 분 동안 요리 한 다음 오븐에서 구운 유리 병에 분배하십시오. 우리는 또한 구운 뚜껑으로 그들을 굴리고 잼이 식을 때까지 따로 보관합니다.