특히 누룩 누룩을 좋아하지 않는 주부들에게는 건조한 누룩을 넣은 빵 만두를 만드는 옵션이 있습니다. 어떤 조리법에서도 제품의 단맛을 조정하고 알갱이로 만든 설탕을 다소간 첨가 할 수 있습니다. 그리고 그런 시험에서 요리하기 위하여 너는 구르는, 또한 다른 감미로운 생과자를 할 수 있는다.
건조한 효모가 달린 빵을위한 달콤하고 달콤한 반죽
성분 :
- 우유 - 480 ml;
- 계란 3 개 세트
- 버터 - 115 g;
- 과립 설탕 - 115g;
- 건조 효모 - 1 작은 패킷;
- 바닐라 설탕;
- 밀가루;
- 소금 - 꼬집음.
준비
우리는 반 정도의 우유 한 잔을 측정하여 따뜻한 상태로 따뜻하게하고 건조한 효모의 작은 봉지에 녹입니다. 설탕 20 그램, 밀가루 약간을 부어서 혼합물을 따뜻한 장소에 섞어서 약 15 분 동안 두십시오.
다음으로, 우리는 깊은 용기에 찌꺼기를 남기고 남아있는 우유, 버터를 녹인 다음 설탕의 나머지 부분에 달걀을 채 웁니다. 맛과 혼합 소금과 바닐라 설탕의 꼬집어를 추가합니다.
지금, 작은 부분에서, 체로 쳐진 가루에서 따르고 가볍고, 끈끈하고, 경미하게 끈적 끈적한 반죽이 얻어 질 때까지 그것을 반죽하십시오. 우리는 깊은 사발에서 그것을 결정하고 따뜻한 장소에서 30 분 또는 40 분 동안 교정을 위해 남겨 둡니다. 시간이 만료되면, 반죽은 더 이상의 사용과 롤빵의 형성을위한 준비가 될 것입니다. 설탕, 양귀비 씨앗 및 다른 fillers와 프레첼은 특히이 테스트에서 좋습니다.
드라이 이스트에 빵을 반죽하는 빠른 반죽
성분 :
- 우유 - 260 ml;
- 계란 2 개 세트
- 과립 설탕 - 65g;
- 건조 효모 - 3 tsp.
- 식물성 오일 무취 - 50 ml;
- 밀가루 - 475-520 g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
밀가루는 깊은 그릇에 들어가서 중앙에 작은 깔때기를 형성합니다. 즐거운 온기에 젖은 우유는 우리가 누룩과 설탕을 녹이고 밀가루에 구멍을 뚫습니다.
효모 혼합물이 발포 될 때 휘핑 된 달걀 흰자위와 핀치가 첨가 된 식물성 기름을 첨가하십시오. 이 시점에서 바닐라를 입력하거나 바닐라 설탕을 넣을 수도 있습니다. 부드럽고 끈적 거리지 않는 반죽을 섞는다. 몇 번 테이블에 반죽 테스트를 이길 수 있어야합니다. 따라서 제품은보다 부드럽고 청량하며 균일합니다. 일괄 처리 동안 우리는 식물성 기름으로 손을 윤활합니다. 반죽이 준비되었습니다. 우리는 빵을 만들기 시작할 수 있으며 이미 시험에서 요구되지 않은 베이킹 트레이에 서서 시간을 가질 수 있습니다.
이 반죽은 롤빵에만 사용할 수 없습니다. 또한 훌륭한 파이, kulebyaki 및 피자를 생산합니다. 오븐에서 제빵 용으로 사용하거나 깊은 지방에서 조리 할 때 적합합니다.
계란이없는 건조한 누룩에 빵을위한 맛있는 반죽
성분 :
- 우유 - 220 ml;
- 밀가루 - 480-550 g;
- 크림색 마가린 또는 오일 - 220 g;
- 과립 설탕 - 60 g;
- 건조 효모 - 3 tsp.
- 바닐라 설탕;
- 소금 - 5 g
준비
건조 효모는 설탕, 소금, 바닐라 설탕과 섞여서 따뜻한 우유를 혼합물에 부은 다음
우리는 뚜껑이나 비닐 봉지가있는 깊은 용기에 반죽을 넣고 최소한 4 시간 동안 냉장고에서 결정하거나 밤새도록 할 수 있습니다. 시간이 지나면 반죽은 더 이상 사용하기 위해 완전히 준비됩니다. 그것에서 당신은 매우 맛있는 요동, 계피 또는 양귀비 씨 또는 다른 어떤 롤빵을 가진 빵을 구울 수있다.