육식 동물들 사이에서 자신을 생각하지 않거나 단식을 계속하지 않는다면 이것은 체부 레크와 같은 전통적인 고기 먹는 진미를 스스로 부인할 수있는 기회가 아닙니다. Ruddy 반월 케이크는 감자와 같은 채소로 채워질 수 있으며 덜 맛있습니다. 맥주 또는 크 바스의 유리에 멋진 커플.
치즈 와 감자가 함유 된 Chebureks
성분 :
- 요구르트 또는 케 피어 - 320 ml;
- 사워 크림 - 45 g;
- 버터 -100g;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 밀가루 - 830g;
- 단단한 치즈 - 145 g;
- 감자 - 950 g;
- 채소와 향신료.
준비
감자와 함께 체브레기를 만들기 전에 그들에게 채우기를해야합니다. 충전물을 준비하려면 먼저 부드러워 질 때까지 감자 tubers를 끓여야하며, 허브와 향신료로 매시십시오. 으깬 감자가 너무 두꺼운 경우 감자 찌꺼기 또는 우유로 희석하십시오. 냉각 된 감자 채소에 우리는 강판 치즈를 넣고 다시 한 번 철저히 섞습니다.
반죽을 더 쉽게 만들 수 있습니다 : 사워 크림과 버터를 녹인 케 피어를 섞어서 소금으로 잘게 썰어서 케 피어 혼합물에 첨가하십시오. 그런 다음 가루를 천천히 부으면서 부드럽고 탄력 있고 끈적 끈적하지 않은 반죽을 감자와 함께 chebureks에 넣습니다. 반죽을 더 잘 감기려면 냉장고에 30 분 정도 놓아 둔 다음 롤링 핀으로 직접 작업을 시작하십시오.
반죽 부분을 얇은 층으로 굴려 서서 반올림하거나 판이나 둥근 접시를 스텐실로 사용하십시오. 시험의 절반에서 감자 - 치즈 충전물을 분배하여 약 2-2.5cm의 자유 가장자리를 남겨 둡니다. 물로 반죽의 가장자리를 가볍게 적시고 후반부로 덮으십시오. 제대로 모서리를 붙이고 예열 된 오일의 케밥을 튀기십시오.
Chebureks : 감자와 고기 요리법
성분 :
- 감자 - 1.2 kg;
- 다진 고기 - 750 g;
- 흰 양파 - 90g;
- 계란 - 1 조각;
- 버터 - 43 ml;
- 밀가루 - 480g;
- 신 우유 - 100 ml.
준비
가열 프라이팬에 잘게 자른 흰 양파를 약 4-6 분 동안 으깨십시오. 양파에 다진 고기를 넣고 달라 붙을 때까지 부드럽게 볶습니다. 동시에 감자 덩어리를 부드러워 질 때까지 끓여서 매시로 갈아주세요. 우리는 으깬 감자와 다진 고기를 섞어서 감자로 만든 chebureks 용 스터프를 준비합니다.
반죽 들어, 신 우유와 버터를 녹인 계란. 소금을 넣고 계속 가만히 밀가루를 붓는다. 반죽을 필름으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 우리는 반죽을 약 40-50 그램의 구슬로 나눕니다. 각 볼은 팬케익에 굴러 들어가고, 플랫 케이크의 절반은 감자 채우고, 두 번째 것은 덮고 가장자리는 패치합니다. 독특한 황금 갈색 빵 껍질까지 튀김 된 튀김을 구운 다음 과도한 지방을 제거하기 위해 냅킨에 두십시오.
감자와 버섯을 사용한 사탕
그렇습니다, 감자로 된 chebureks 요리법은 전통적인 Tatar가 아니지만 최종 요리의 맛을 덜어줍니다. 자신의 경험에 따라 결과를 확인하십시오.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 물 115 ml;
- 샴 피뇽 (다른 버섯을 가질 수 있음) - 210 g;
- 감자 - 130 g;
- 흰 양파 - 55 g;
- 녹색.
준비
단순한 마른 반죽은 밀가루와 물을 기본으로 준비됩니다.이 두 가지 성분은 좋은 소금을 첨가하고 반죽을 손으로 반죽하고 35-40 분 동안 냉장고에 두어야합니다.
그 동안 충전물을 준비 할 시간을 가질 수 있습니다. 그녀를 위해, 먼저 감자를 삶아 허브와 섞은 다음 튀긴 양파와 버섯과 섞는다. 압연 된 반죽의 층에 채우기를 배치하고, 가장자리를 패치하고 일반 고기 chebureks와 같은 버터로 프라이습니다.