위스키 (Whisky) - 향기로운 알코올성 음료와 아주 강한 음료로 특별한 기술로 다양한 종류의 곡물로 만들어집니다. 직접 요리 할 수도 있습니다. 물론, 결과 음료는 원래와 약간 다를 것이지만, 모든 손님은 그 품질에 확고하게 확신 할 것입니다. 위스키를 만들 때는 호밀, 보리, 포도, 밀 또는 옥수수를 사용할 수 있습니다. 음료의 색깔은 보통 담황색에서 갈색으로 변합니다. 오늘 홈 메이드 위스키를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
위스키 조리법
성분 :
- 옥수수 - 8 kg;
- 밀가루 - 1 kg;
- 물 - 3 ㎕;
- 효모 - 100g;
- 보리 맥아;
- 오크 나무 조각.
준비
가정에서 위스키를 준비하기 위해 옥수수를 옥수수를 얕은 곡물의 상태로 옥수수를 가루로 섞어서 50 리터의 큰 용량으로 붓습니다. 그런 다음 끓인 물로 섞은 다음 냄비에 불을 쬐고 가끔 약동하여 약 5 시간 동안 끓여야합니다. 결과적으로 액체 균질 죽을 얻어야합니다. 그 후, 불을 끄고 담요로 팬을 덮어 내용물을 서서히 약 60 ℃로 식히십시오. 이제 혼합물 효모, 맥아에 넣고 섞어 약 일주일 동안 발효로 남겨 둡니다. 결과 brag는 약간 쓴 것입니다, 그러나 그것은 정상입니다. 집에서 만든 장치를 사용하여 알코올을 증류하고 카본 필터로 음료를 닦으십시오. 더 나아가 우리는 병에 그것을 쏟아 부 었는데, 바닥에 각각 몇 개의 오크 칩을 던지고 뚜껑을 닫습니다. 약 1 년 동안 음료에 대해 잊어 버리고 결과 위스키의 강도를 측정합니다. 위스키는 40-45도 내에 있어야합니다.
월계수에서 만든 위스키 수제 조리법
성분 :
- 보드카 -1 l;
- 액체 연기;
- 오크 나무 껍질 - 50 g;
- 천연 셰리 - 15 g;
- 설탕 시럽;
- 달톤 - 50 ml;
- 사프란 - 25 g;
- 검은 빵 - 빵 껍질;
- 잎 elecampane - 20 g.
준비
그래서 껍질 오크는 보드카 한 잔에 담그고 몇 시간 동안 출발합니다. 그런 다음 천연 셰리, 액체 연기, 설탕 시럽을 넣고 달빛에 따르십시오. 음, 거의 모든 것, "추출"또는이 위스키의 농축이 준비되었습니다. 이제 남은 보드카로 혼합물을 희석하기 시작하여 음료를 냄새 맡고 시음 해보십시오. 그런 다음 미래의 위스키 색상에 맞춰 작업하십시오. 우리는 이미 특정 중립적 인 색깔을 얻었지만 더 지속되고 포화 된 음료를 얻고 자한다면 식용 색을 추가합니다. 그게 다야, 월계수에서 만든 수제 위스키가 준비 됐어!