열매의 불쾌한 맛과 냄새를 중화시키는 탁월한 능력은 요리 용 팅크에 효과적으로 사용됩니다. 오늘 우리는 그 크랜베리 중 하나를 요리하고 인기있는 음료에 대한 몇 가지 요리법을 제공하는 방법을 알려드립니다.
보드카 또는 묽게 한 알콜에 cowberry에서 팅크를 만드는 방법?
성분 :
- 신선한 cowberry - 0.6 kg;
- 40-45도 - 1 리터의 강도로 물로 희석 된 고급 보드카 또는 알코올;
- 신선한 석회 또는 메밀 꿀 - 100 g.
준비
- 팅크를 만드는 코베리는 익은 고품질을 선택합니다. 부패하고 곰팡이가 많은 표본은 버려지고, 과거 열매는 씻겨지며 잘 말린 후 압착 또는 압연 핀으로 부서진다.
- 우리는받은 베리 덩어리를 항아리에 넣고 보드카 또는 희석 된 알코올로 채 웁니다. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 30 일에서 40 일 동안 어두운 곳이지만 따뜻한 방에 넣고 매주 흔들어줍니다.
- 시간이 지난 후, 팅크는 접힌 3 중 또는 4 배 거즈 컷을 통해 여과되고, 육질을 철저하게 짜내고, 꿀을 첨가하고 후자가 녹을 때까지 혼합합니다.
- 이제 우리는 면봉으로 음료수를 걸러 내고 병에 부어 넣습니다.
- 캐핑 후, 우리는 차가운 장소에 팅크와 혈관을 전송하고 우리가 며칠 더 휴식하자.
냉동 lingonberry의 팅크 알코올에
성분 :
- 크랜베리 냉동 - 1,4 kg;
- 순수한 알코올 - 1 l;
- 신선한 석회 또는 메밀 꿀 - 50-100 g 또는 맛.
준비
- 이 경우 팅크를 준비하기 위해 냉동 딸기 딸기와 순수한 묽은 알콜을 사용합니다.
- 씻어 건조하고 완전히 항아리에 넣어 품질 열매의 엄격한 선택을 통과 시켰습니다. 크랜베리를 주입 할 때 순수한 알코올이 장과에 의해 급속하게 자연 분비되는 것을 촉진하기 때문에 사전에 반죽 할 필요가 없습니다.
- 크랜베리 깡통에 필요한 양의 알코올을 넣고 용기를 단단히 닫은 다음 10 ~ 20 일 동안 따뜻함과 어둠에 두십시오. 처음 3 일은 매일 팅크를 흔든 다음 이틀 후 3 일을 흔들었다.
- 준비가되면 팅크를 긴장시키고, 쥐어 짜내고, 꿀을 달고, 병에 걸러 내고 분배하십시오.
- 음료를 냉각시킨 후 첫 번째 샘플을 꺼낼 수 있습니다.
- 얻은 팅크의 강도가 꽤 높기 때문에이 음료는 남성 고객에게 더 적합합니다.