유년기부터 감미로운 굽기의 연인은 진미의 대중적인 유형의 한개 인 요새 케이크의 맛을 기억한다. 그리고 이제는 베이킹의 선택이 훨씬 다양 해졌음에도 불구하고 즐거움을 가진 많은 사람들이 다시 한번 자신이 좋아하는 감미의 맛을 느낄 것입니다. 당신도이 디저트의 팬이거나 그것을 시도하고 싶다면 집에서 "메트로폴리탄 케이크" 를 구워주는 법을 알려줄 것입니다.
건포도와 "메트로 폴리탄 케이크"- 조리법
"Stolichny cake"의 준비에는 약 2 시간이 걸리는 꽤 오랜 시간이 걸리지 만 결과가 그만한 가치가 있다는 것을 확신 할 수 있습니다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 버터 - 200g;
- 설탕 - 200g;
- 밀가루 -265g;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 가루 설탕 - 10 g;
- 반죽 용 베이킹 파우더 - 10 g;
- 어두운 건포도 - 150 g.
준비
부드럽게 될 때까지 믹서로 부드럽게 버터를 씻어 내십시오. 그런 다음 설탕을 넣고 완전히 녹일 때까지 계속 털어냅니다. 그 후에, 하나씩 하나씩 알을 낳고, 결국 너는 무성하고 가벼운 물질을 얻어야한다.
밀가루를 빻아 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 버터 덩어리에 보내고 균일 한 두꺼운 반죽을 얻을 때까지 털어냅니다. 건포도는 끓는 물에 쪄서 건조시킨 다음 밀가루를 굴려 결과물에 부어 넣고 철저하게 섞습니다.
직사각의 베이킹 접시 오일에 밀가루를 뿌리고 반죽을 옮깁니다. 젖은 나이프 나 주걱으로 표면을 자르면 굽고 균열이 생깁니다. 오븐을 160 도로 가열하고 컵 케이크를 넣으십시오. 약 1.5 시간 동안 구워. 디저트가 준비되면 가루 설탕을 뿌려 조금 식혀서 식탁에 갖다주세요.
GOST에 따른 "Capital Cupcake"의 제조법
소비에트 시대의 가게 선반에서 발견 할 수있는 디저트를 완전히 재현하려면 그때 GOST에 따라 "수도권 케이크"를 준비하는 방법에 대한 조리법을 공유 할 것입니다.
성분 :
- 밀가루 - 450g;
- 계란 6 개 세트
- 버터 - 340g;
- 설탕 - 340g;
- 소금 - 핀치;
- 코냑 - 3 tbsp. 숟가락;
- 건포도 암흑 - 340 g;
- 베이킹 파우더 - 1/2 tsp.
준비
제안 된 제품의 양에 따라 약 500-600g의 무게를 가진 세 개의 작은 컵 케이크가 제공됩니다.
모든 것이 올바르게 작동하려면 버터와 계란이 실내 온도에 있어야합니다. 휘핑 버터로 요리를 시작하십시오. 그러면 약 5-6 분이 걸리며 설탕을 넣고 10-12 분 더 털어냅니다.
별도의 용기에 4 개의 알을 부어서 2 개의 노른자와 코냑을 보내고 포크로 가볍게 섞으십시오. 이제 부드럽게 숟가락에 달걀을 설탕과 오일 혼합물에 넣으십시오. 새 부분을 추가하기 전에 이전 부분이 제대로 개입하는지 확인하십시오. 이 혼합물을 10-12 분 동안 두 드리십시오.
밀가루의 총량에서, 2 개 큰 스푼을 제쳐두십시오. 나머지는 베이킹 파우더와 결합하여 여러 번 선별 한 다음 오일 - 계란 혼합물에 숟가락을.니다. 결과적으로 통풍이 잘되고 부드럽고 기름진 덩어리를 남겨 두어야합니다.
머핀을 오븐에 넣고 170도까지 가열 한 다음 약 1 시간 15 분 동안 구워냅니다. 컵 케이크가 준비되면, 금형에서 바로 식히고, "Capital Cupcakes"에 가루 설탕이 든 건포도를 뿌려주십시오.
달콤한 치아는 맛있는 대리석 케이크를 제조 할 때 반드시 필요한 조리법입니다. 멋진 차를 가져라!