옛날을 기억하십시오. 거의 모든 단계에서 포장 마차가 서서 "Cheburechnaya"라는 특별한 맛있는 향기에 손짓했습니다. 아, 어떤 종류의 맛있는 찌꺼기가 준비 되었습니까? 그리고 Belyasha - 일반적으로 맛있습니다! 집에서 하얀 가면 동물을위한 좋은 반죽을 만드는 방법을 설명하는 제시된 요리법에 따라 그들을하십시오.
프라이팬에 맛있는 벨라샤를 요리하는 법?
성분 :
- 밀가루 - 750-800 g;
- 여분 처녀 올리브 기름 - 5 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 1 잔 (반죽 용), 4 큰술 숟가락 (채우기 용);
- 알갱이 설탕 - 4 티스푼;
- 좋은 소금 - 1 티스푼 (반죽 용), 1 티스푼 (충전 용);
- 노른자 - 1 개;
- 건조 효모 - 2 tsp;
- 식물성 기름 -595 ml;
- 다진 돼지 고기 - 145 g;
- 다진 쇠고기 - 1145 g;
- 양파 - 295 g;
- 후추 - 맛.
준비
깊은 그릇에 담아 따뜻하고 신선한 우유를 부어 설탕, 작은 소금과 건조한 효모를 부어 넣고 약 6 ~ 7 분간 저어줍니다. 거품이 그릇에 나타나면 올리브 오일을 부어 노른자를 넣고 모든 것을 포크로 섞으십시오. 같은 그릇에서 우리는 체로 치고, 산소를 풍부하게하며, 밀가루를 반죽하여 깨끗한 손으로 반죽을 시작합니다. 반죽이 덩어리로 굴러 자마자 우리는 그것을 테이블의 밀가루로 덮인 작업 표면에 뿌리고 부드럽고 끈적 거리지 않는 상태로 반죽합니다. 이제 우리는 그릇으로 다시 보내고 두꺼운 수건으로 덮어 열에 넣습니다.
한 용기에 두 종류의 다진 고기를 넣고 작은 큐브 양파, 우유를 얇게 썰어 후추와 소금을 뿌려 섞은 다음 모든 것을 섞습니다.
증가 반죽 반죽의 두 번, 소시지로 분할하고 공으로 그만두십시오. 우리는 반죽을 꺼내 손가락으로 눌러 케이크에 넣습니다. 그 중심에는 힘줄 숟가락이 채워지고 즉시 닫힙니다. 반죽의 가장자리를 들어 올리고 그들을 짜내십시오. 꿰매어 우리는 이미 끓는 기름에 belyashi를 뿌리고 양쪽에서 튀기 위해 구워냅니다.
게으른 belyashi를 요리하는 방법?
성분 :
- 케 피어 - 0.5 l;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
- 닭고기 달걀 (대형, 일부) - 1 개;
- 소금, 설탕 - 각 1 티스푼;
- 갓 빻은 후추 - 맛을;
- 밀가루 - 330 g;
- 쇠고기 - 195 g;
- 양파 (중간) - 2 개;
- 지상 건조한 파프리카 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 0.5 리터.
준비
우리는 지방 요구르트를 먹고 설탕을 쏟아 부어 소금을 넣고 닭고기 달걀을 털어 내고 모든 것을 털어서 흔들어줍니다. 베이킹 파우더를 사용하여 밀가루를 요구르트 한 그릇에 넣고 사우어 크림과 비슷한 반죽을 가지고 같은 털로 함께 부순다. 잘게 썬 양파로 다진 쇠고기를 넣고 검은 후추로 파프리카로 모든 것을 뿌린다. 숟가락에 털기를 바꾸고 충전물 우물과 반죽을 섞으십시오.
예열 된 기름에서 급상승하는 기름과 함께 숟가락에 반죽을 넣고 프라이팬이 황금의 획득으로 뒤집는 벨라 야 모양을줍니다.
오븐에서 belyashi를 요리하는 방법?
성분 :
- 케 피어 (지방) - 295 ml;
- 닭고기 달걀 (대형, 엄선) - 2-3 개;
- 노른자 - 1 개;
- 밀가루 (예외적으로 고품질) - 845 g;
- 베이킹 소다 - 1 티스푼;
- 핀치와 반죽에 식탁 용 소금;
- "농민 기름"- 115 g;
- 치킨 다진 고기 (등심과 허벅지에서) - 395 g;
- 양파 - 300g;
- 후추 - 맛을;
- 지르 - 0.5 스푼;
- 식물성 기름 - 1 티스푼.
준비
따뜻한 따뜻하고 kefir 우리는 소다, 녹인 버터, 우리는 몇 달걀을 운전 소금을 뿌리고 모든 것을 털다. 체를 통해 우리는 가루를 넣고 용기에 넣고 숟가락으로 섞기 시작한 다음 손으로 반죽을 반죽하여 테이블에 얹어 놓습니다. 준비된 반죽 찢김
다진 닭고기에 블렌더에 으깬 양파를 넣고 소금과 향신료로 섞어서 섞는다.
우리는 반죽 공을 굴려 그것을 사탕 모양으로 만듭니다. 우리는 그것에 향기로운 힘줄을 넣고 그것을 닫기 시작합니다. 반죽의 가장자리를 들어 올리고 원을 그리며 가운데를 돌리면 작은 구멍이 중앙에 형성됩니다.
기름칠 한 과자 굽는 판에 우리는 붙어 있던 백색 백색을 끄고 노른자와 기름을 바른다. 이 기적을 180도 어딘가에서 30 분 만에 구우십시오.