아무 말도하지 말고, 햄버거의 주요한 것은 돈까스입니다. 수분이 많고 맛있는 돈까래는 간단한 샌드위치 요리 섬세함을 만들어 주며 바베큐 요리의 전체 범위 중에서 햄버거가 맛있게 나왔다는 것을 알기 위해 오른쪽 cutlets 요리법을 알려 드릴 것입니다.
햄버거를 만드는 방법?
특정 조리법을 시작하기 전에 햄버거 제작의 일반적인 이론에 몇 가지 중요한 세부 사항을 언급 할 가치가 있습니다. 첫째, 수분이 많은 버거는 잘게 잘린 고기가 아닌 잘게 잘린 고기로 이루어져 있으며, 성형하기 전에 다진 고기는 조심스럽게 버려야 섬유가 부드러워지고 고기는 부드럽고 맛있습니다.
다진 고기 자체가 순수 다진 고기이기 때문에 일반적인 빵 굽는 곳에서와 같이 빵 빵, 달걀 또는 우유를 첨가 할 필요가 없다는 점도 고려해야합니다. 소금과 후추조차도 위에서 채워진 커틀렛에 이미 뿌려 져야하며, 직접 채우지 않아야합니다.
이제 햄버거에 대한 커틀릿 튀김 방법에 대해 이야기 해 봅시다. 이것은 매우 간단합니다 : 마른 그릴 또는 프라이팬에 우리는 커틀릿을 넣고 황금 빵 껍질과 원하는 정도의 준비가 될 때까지 볶습니다. 치즈 버거를 준비하는 중이라면 요리 마지막 순간에 치즈를 커틀릿에 넣고 뚜껑을 덮고 프라이팬을 덮으십시오.
햄버거 용 쇠고기 햄버거의 조리법
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
그래서 요리하기 전에, 다진 고기는 한 번 테이블 5-7에 대해 패배합니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 마늘과 양파를 전달하고 다진 고기와 그것을 섞는다. 우리는 모든 다진 고기를 동등한 부분으로 나눕니다. 이제 우리는 손바닥으로 간단하게 움츠림으로써 커틀릿에 필요한 모양을 부여합니다. 비슷한 목적으로 넓은 요리 반지를 사용할 수도 있습니다. 커틀릿을 접시 또는 베이킹 트레이 위에 올려 놓고 30-40 분 동안 냉장고에 보냅니다. 소금과 후추로 양념을 한 냉장 된 커틀릿.
프라이팬이나 그릴을 예열하십시오. 커틀릿에 광택있는 광택을주고 싶다면 - 바베큐 소스 한 병을 들고 다른 쪽으로 바꿀 때마다 커틀릿으로 기름을 칠하십시오.
햄버거를 위해 치킨 커틀릿을 요리하는 방법?
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 양파 - 1 개;
- 카이엔 고추 - 맛에;
- 소금 - 취향에;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
양파는 고기 분쇄기를 통과하고 치킨 필렛 에서 다진 고기와 혼합됩니다. 우리는 말에 작은 기름을 더하고 커틀릿을 만듭니다. 소금과 후추로 버찌를 갈아서 잘 볶을 때까지 볶습니다.