흰색과 빨간색 콩 종류의 외부 유사성에도 불구하고, 후자는 흰색 대응보다 몇 가지 장점이 있습니다. 팥은 밀도가 높은 구조로되어있어 끓여야합니다. 따라서 흰 콩은 수프를 만드는 데 사용되며 빨간색은 두 번째 코스, 샐러드 및 소스에 추가됩니다.
얼마나 유용한 팥?
일부 위치에서 팥의 사용은 흰색의 유용한 특성을 능가합니다. 비타민 , 미네랄,식이 섬유 및 칼로리가 많이 포함되어 있습니다. 덕분에 팥은 매우 유용한 특성을 가지고 있습니다 :
- 식이 섬유는 독소 및 혈관의 장을 깨끗한 콜레스테롤에서 제거합니다.
- 미네랄은 심장의 활동을 개선시켜 팥을 심장 및 혈관 질환 예방에 좋은 제품으로 만듭니다.
- 팥에 함유 된 비타민은 신경계의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 아미노산 아르기닌은 간을 회복시키고 신진 대사 과정을 향상시킵니다.
- 생물학적 활성 물질은 암세포의 재생산을 방해합니다.
- 팥은 요로의 기능을 개선하고, 과도한 체액을 신체에서 제거합니다.
붉은 문자열 콩 - BJU
팥은 영양 가치가 있습니다.
- 단백질 : 8.5g, 이는 일일 기준의 12 %이다;
- 지방 : 0.68g;
- 탄수화물 : 18g, 이는 일일 섭취량의 6 %입니다.
팥의 열량은 흰색보다 많지 않습니다. 콩 100g을 사용하면 몸은 백 칼로리 이상을 얻습니다. 따라서 콩은 체중 감량이나식이 요법을 목적으로 식단에 좋습니다.
유해한 콩
흰색과 같은 팥은 요리 중에 분해되는 독성 물질을 함유하고 있기 때문에 날 것으로 먹을 수 없습니다.
또한, 팥 은 소화 기관, 담낭염, 궤양, 위염의 심각한 질병을 가진 사람들이 사용할 수 없습니다.