커티지 치즈와 함께 맛있는 vareniki는 우크라이나 요리의 오리지날 요리입니다. 커티지 치즈로 바레 니키 만드는 법? 여러 가지 요리법이 있지만이 요리를 요리하는 일반적인 원칙은 다음과 같습니다. 좋은 밀가루 반죽, 신선한 품질의 두부, 신선한 계란, 천연 버터 및 사워 크림 + 요리사의 기술과 근면. 만두에 대한 두부는 신맛이 없거나 너무 건조하지 않아야합니다. 커티지 치즈가 충분히 기름진 것이 더 낫습니다. 채우기는 아주 간단하게 준비됩니다. 코티지 치즈는 알과 버터가 균일하게 될 때까지 바릅니다. 코티지 치즈 덩어리를 더할 수 있습니다. 그러면 코티지 치즈로 소금에 절인 덤 플링을 얻을 수 있습니다. 두부에 설탕, 계피, 바닐라 약간을 첨가 할 수 있습니다. 맛있을 것입니다.
게으른 vareniki은 숙부가 아니고 숙달하지 않았습니다.
이 소박하지만 아주 맛있는 요리법은 바쁜 사람들이나 요리를 너무 좋아하지 않는 사람들에게 특히 좋습니다.
성분 :
- 500 g의 신선한 코티지 치즈;
- 닭고기 계란 2 개;
- 밀가루 250g / s;
- 천연 버터 50g.
준비 :
코티지 치즈 우리는 너무 작은 체를 통해서 문지르지 않을 것이다, 우리는 계란 및 점화 한 버터를 첨가 할 것이다 (녹을 가능하다), 우리는 고착하고 잘 우리는 균질성에 위로 섞는다. 이제 서서히 달걀 모양의 밀가루를 넣고 밀가루 반죽을 반죽하십시오. 우리는 밀가루로 덮인 테이블에 반죽을 뿌렸다. 우리는 그것을 똑같은 부분으로 나눕니다. 우리는 얇은 소시지를 만들어냅니다. 거기에서 게으른 바레 니키라고 불리는 나이프로 비스듬한 조각을 조각냅니다.
게으른 vareniki : 다른 방법
당신은 다른 방법으로 할 수 있습니다 : 동일한 제조법에 대한 반죽을 반죽하고 아주 얇은 시트로 롤하여 다이아몬드로 잘라냅니다. Vareniki는 소금에 절인 끓는 물에 담그고 뜨기까지 요리합니다. 우리는 소음으로 만두를 추출하고 녹인 버터와 사워 크림을 부어 넣습니다. 우리는 접시에 녹은 버터에 대한 소음의 도움으로 게으른 바레 니키를 배치 할 것입니다. 너는 아직도 오븐에있는 게으른 덤 플링을 구울 수있다. 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 냉장고의 냉동실에 넣고 식품 필름을 다시 배열하십시오. 바레 니키가 잘 얼면 깨끗한 봉투에 넣을 수 있습니다.
Vareniki 매운 코티지 치즈
커티지 치즈와 양파로 맛있는 덤 플링을 만들 수 있습니다. 두 가지 옵션이 있습니다 : 젊은 파 또는 양파를 바르십시오.
성분 :
- 우유 (또는 물) 1 컵;
- 반죽을위한 계란 1 개 + 충전 용 계란 1 개;
- 밀가루 2-3 컵;
- 커티지 치즈 5 kg;
- 녹색 양파 한 무리.
준비 :
밀가루, 우유 및 계란 1 개에서 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 조금 더하고 조심스럽게 반죽한다. 우리는 칼로 파를 뜨개질하고 별도의 그릇에 코티지 치즈, 달걀과 양파를 섞습니다. 조금. 모두 완전히 섞였다. 준비된 반죽을 잘라 내고 롤링 핀으로 얇은 판에 넣고 유리로 머그컵을 자릅니다. 물론, 반죽을 작은 조각으로 자르고 각각 롤링 핀을 개별적으로 굴릴 수 있습니다. 각 머그잔 한가운데에 끼워 넣고 가장자리를 찢어 라.
커티지 치즈와 튀긴 양파 - 맛있습니다.
갈색 양파와 코티지 치즈로 바레 니키를 요리 할 수 있습니다. 모든 비율은 동일하지만 녹색 파 대신 1-2 개의 중간 크기 전구를 사용하십시오. 우리는 양파를 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 프라이팬에 담아 황금색으로 만들고, 식히고, 두부에 섞습니다. 양파가 스크램블 된 바레 닉의 맛은 완전히 다릅니다.