과자의 팬을위한 선물은 가정에서 요리 한 땅콩과 함께 셔벗의 요리법이 될 것입니다. 아주 달콤하고 풍부하며 질감이 풍부한 진미입니다. 아래에서 우리는 몇 가지 다른 조리 기술을 살펴볼 것입니다.
땅콩과 레시피 - Scherbet
땅콩과 함께하는 셔벗은 보통 무엇을합니까? 일반적으로 설탕, 버터 및 우유의 표준 세트가 사용됩니다. 우리는 달걀 흰자와 옥수수 시럽을 첨가하여 제형을 약간 수정합니다. 이러한 첨가제로 인해 진미는 덜 부서지기 쉬우 며, 누가 (nougat) 방식으로 늘어납니다.
성분 :
- 두 알의 단백질;
- 꿀 - 115 ml;
- 과립 설탕 - 320g;
- 옥수수 시럽 - 60 ml;
- 버터 - 45 g;
- 땅콩 - 2 큰술.
준비
벌꿀을 별도의 그릇에 예열하십시오. 설탕과 옥수수 시럽에서 캐러멜을 요리하고 온도가 약 150도인지 확인하십시오. 단단한 봉우리까지 달걀 흰자위를 털고, 믹서기의 속도를 줄이고 점차적으로 뜨거운 꿀을 따르십시오. 그 후에 - 설탕 시럽과 녹은 버터 후에 만. 조제 된 혼합물을 땅콩과 결합시키고 형태로 분배하십시오. 냉동 상태로 두십시오.
땅콩과 셔벗 만드는 법?
이전의 요리법에서 약간의 숙련도가 필요한 요리 기술을 사용했다면,이 조리법에 따라 셔벗을 준비하는 것은 엄청나게 쉽습니다. 온도계와 블렌더가 필요하지 않습니다.
성분 :
- 마시 멜로우 마시멜로 (marshmallow marshmallow) - 60 g;
- 땅콩 버터 - 10 tbsp. 숟가락;
- 과립 설탕 - 355 g;
- 땅콩 - 210 g.
준비
스튜 냄비에있는 설탕, 마시맬로 및 땅콩 버터를 두십시오. 혼합물이 가능한 한 균일해질 때까지 기다리십시오. 때때로 실리콘 주걱으로 혼합하십시오. 혼합물이 얼 때까지 완성 된 셔벗을 전체 땅콩과 섞으십시오. 경화 후 큐브로 자릅니다.
농축 우유로 만든 땅콩으로 셔벗을 준비하는 방법?
성분 :
- 응축 우유 - 395 g;
- 과립 설탕 - 210g;
- 버터 - 125 g;
- 설탕 시럽 - 125 ml;
- 땅콩 - 1 큰술.
준비
첫 번째 네 가지 성분을 함께 섞어 중간 열에 넣어 라. 끓으면 캐러멜 그늘이 될 때까지 12-14 분 동안 혼합물을 요리하십시오. 핫 누룩과 땅콩을 결합하여 형태로 배포하십시오. 경화 후 원하는 크기의 조각으로 잘라냅니다.