오랜 세월 동안 대다수 인구 중 부적절한 부정적 감정을 일으킨 진주 보리의 요리는 이제 매우 인기가 있습니다. 높은 음식과식이 속성을 지닌 곡물은 요리의 지속 시간을 고려하여 모든 유용한 물질을 보존하고, 끓이지 않으며, 라그나웃, 리조또 및 스프를위한 훌륭한 기반으로 작용합니다.
진주 보리로 무엇을 요리해야합니까?
진주 바의 요리법은 다양하며 전통적인 죽의 제조에만 국한되지 않습니다. 덩어리가 수프에 추가되고 스튜, 필라프, 양배추 롤 및 리조또가 조리됩니다. 그것은 야채와 고기와 완벽하게 결합되어 있으며 반찬으로 먹을 수도 있고 독자적으로 먹을 수도 있습니다. 몇 가지 팁을 통해 여러 가지 요리를 맛있고 온화하게 만들 수 있습니다.
- 진주 보리의 요리를 여러 시간의 요리 마라톤으로 바꾸지 않으려면, 곡물을 미리 준비해야합니다. 찬물 또는 요구르트에 3 시간 담가 두었다가 준비가 될 때까지 요리하는 것이 좋습니다.
- 진주 보리에서 얻은 버섯 스프는 아주 맛있습니다. 진흙 막대기와 버섯을 국물에 넣고 끓여야하며 소금에 절인 양배추를 넣고 20 분이 지나면 식탁에 봉사하는 채소로 조미료를 넣으면됩니다.
- 진주 보리는 불에 구워진 버터에 미리 튀겨지고 간장에 절인 경우 반찬으로 제공 될 수 있습니다.
- 버섯과 함께 진주 보리의 zraz를 준비하기 위해, 준비된 크룹은 양파와 만화와 함께 믹서기에 뿌려진다. 질량은 성형되고, 버섯으로 채워지고 튀겨진다.
진주 죽을 요리하는 방법?
고기가 든 진주 보리는 길고 느린 요리를 가정합니다. 과도한 서두름과 곡물의 조리 시간을 단축하려는 욕구가 필요하지 않게되었습니다. 이전 위치를 복원하고 특별한 부드러움과 맛을 얻기 위해서는 10 시간 동안 찬 물에 둔부를 담그고 부드러운 때까지 끓여서 고기에 첨가해야합니다.
성분 :
- 진주 보리 - 180g;
- 쇠고기 - 550 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 물 - 2,4 l;
- 오일 - 80 ml;
- 베이 잎 - 1 PC.
준비
- 시리얼을 물 1 리터로 10 시간 헹구십시오.
- 신선한 물 700 ml를 붓고 1 시간 동안 요리하십시오.
- 고기를 자르고 튀김, 야채, 뜨거운 물 700 ML을 추가하고 90 분을 끓으십시오.
- 엉덩이, 월계관 및 요리사를 10 분 동안 두십시오.
- 진주 보리에서 죽을 때까지 15 분이 소요된다.
쇠고기 수프
진주 스프는 다양하고 영양가가 높으며 다양한 변형이 있습니다. 그것은 버섯이나 야채의 달인, 그리고 풍부한 고기를 마른 사람처럼 만들 수 있습니다. 후자는 특별한 맛과 풍요 로움이 특징입니다. Perlovka는 풍부한 국물과 완벽하게 결합되어 탁월한 증점제입니다.
성분 :
- 양 칼라 - 600 g;
- 진주 보리 - 200g;
- 물 - 4 리터;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 녹색 파 슬 리 - 소수;
- 셀러리 스토킹 - 1 PC.
준비
- 진주 보리는 밤에 물 한 리터에 담근다.
- 3 리터의 물로 고기 요리를 자른다.
- 야채를 갈가리 찢고 튀김.
- 고기를 국물에 넣고 보리를 부어 40 분 동안 요리하십시오.
- 야채를 넣고 몇 분 동안 불을 듭니다.
- 고기 와 진주 바베큐 요리는 채소로 보충됩니다.
진주 보리에서 장식하십시오
버섯을 곁들인 진주 보리 는 건강을 유지하는 데 도움이되는 완벽한 마른 고명 (lean) 장식입니다. 우수한 맛과식이 요법을 갖춘 요리는 제발 빨리 준비 할 것입니다. 끓는 물로 시리얼을 훔칠 필요가 있습니다. 준비가 끝날 때까지 조리 한 후 버섯과 결합하십시오. 시리얼이 부스러기가되게하려면 30 분 동안 포장하십시오.
성분 :
- 진주 보리 - 250 g;
- 샴 피뇽 - 250g;
- 끓는 물 - 850 ml;
- 양파 - 2 개;
- 오일 - 70 ml.
준비
- Krupu는 30 분 동안 끓는 물을 부었다.
- 스토브에 올려 놓고 1 시간 동안 요리하십시오.
- 버섯과 양파는 자르고 튀김.
- 죽에 넣어 라. 찐 진주에서 나오는 요리는 봉사하기 전에 30 분 동안 포장됩니다.
진주 보리에서 버섯 리조또
이탈리아의 인기있는 음식이 아닌 진주 보리의 리조토는 고급 레스토랑 메뉴에 포함되어 있습니다. 유럽 요리사는 진주 보리가 장기간의 가공에도 불구하고 질감과 모양을 유지하는 능력을 높이 평가하여 새로운 요리 솔루션을 개발했습니다. 곡물의 영양 특성과 접근성으로 스낵이 더욱 유명 해졌습니다.
성분 :
- 진주 보리 - 180g;
- 말린 버섯 - 60 g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 정향 3 종;
- 오일 - 50 ml;
- 끓는 물 - 1 리터;
- 파르 메산 치즈 - 80 g
준비
- 끓는 물 500ml를 붓고 30 분 동안 요리하십시오.
- 남은 끓는 물로 버섯을 볶습니다. 30 분 만에, 긴장.
- 버섯, 양파와 마늘 기름에 튀김.
- 진주 보리를 넣고 야채와 함께 4 분 동안 끓으십시오.
- 버섯 국물 100ml를 넣고 저으면서 증발시킨다. 절차를 반복하십시오.
- 파르 메산으로 장식하십시오.
닭 진주 보리가 달린 필라프
진주 보리로 만든 필라프는 진주 보리 의 보편적 인 특성 덕분에 전통적인 조리법을 적절하게 대체 할 것입니다. 액체를 빨리 흡수하고 장기간 소화하는 동안 끓이지 않도록하는 능력은 향기로운 깨지기 쉬운 필라프를 얻습니다. 요리 시간은 8 시간 동안 크룹을 미리 담가두면 짧아 질 수 있습니다.
성분 :
- 진주 보리 - 270g;
- 닭 허벅지 - 350g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 물 750 ml;
- 오일 - 80 ml;
- 토마토 페이스트 - 40g;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 파프리카 - 핀치.
준비
- 8 시간 동안 진주 보리를 담그십시오.
- 엉덩이를 조각으로 자르고 튀김.
- 양파, 당근, 마늘 자르고, 고기와 결합하고 몇 분 정도 넣어.
- 진주 보리 750ml를 물을 첨가하여 첨가한다. 진주 막대에서 접시의 준비는 40 분 지속됩니다.
진주 보리에서 나온 사순절
진주 보리에서 얻은 커틀릿은 고기에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있으며 후자와 약간 다른 맛의 특성을 나타냅니다. 그들은 가볍고, 부드럽고,식이 속성을 가지고있어서 건강한 일일 식단을 보충 할 수 있습니다. 요리는 빠르고 간단하게 준비되며, 조리 된 곡물이 있으면 30 분을 넘지 않습니다.
성분 :
- 진주 보리 - 180g;
- 양파 - 1 개;
- 오일 - 120 ml;
- 밀가루 - 80g;
- 검은 땅 후추 - 꼬집어.
준비
- 껍질을 씻어서 준비하십시오.
- 나비로 고기 분쇄기에서 트위스트. 시즌.
- 커틀릿을 만들고 밀가루를 넣고 튀 깁니다.
진주 보리의 코지 나키 - 제법
진주 보리에서 나온 코지나 키 (Kozinaki)는 드문 종류의 과자를 말하며 몸에 좋은 음식을 먹을 수 있습니다. 진주 보리는 아미노산과 비타민이 풍부하며 열처리 후에도 쉽게 분해됩니다. 이 조리법에서 원시 시리얼은 가볍게 튀겨지고 꿀과 레몬 쥬스의 달고 시큼한 시럽으로 덮여 있습니다.
성분 :
- 진주 보리 - 250 g;
- 설탕 - 100g;
- 꿀 - 50 g;
- 레몬 주스 - 50 ml;
- 오일 - 30 ml.
준비
- 10 분 동안 보리 프라이를 기름에 부어 넣으십시오.
- 시럽 들어, 꿀과 설탕을 녹여 주스를 추가합니다.
- 보리와 연결하십시오.
- 양피지에 혼합물을 놓고, 매끄러운 후에 따르고, 자르십시오.
오븐에있는 진주 보리
냄비에있는 진주 죽은 오븐에서 조리하면 더 많은 가치를 얻게됩니다. 오래 갈망을하면 죽을 부드럽고 부서지기 쉬우 며 유용한 특성을 잃지 않게됩니다. 육즙이 많고 찐 음식을 만들기 위해서, 크룹은 삶고 3 시간 동안 오븐에 보관 된 냄비에 씻지 않고 펼칩니다.
성분 :
- 진주 보리 - 120g;
- 물 270 ml;
- 버터 - 20g;
- 소금 - 핀치.
준비
- 엉덩이를 헹구고 요리하십시오.
- 냄비에 넣고 기름으로 맛을 내고 3 시간 동안 오븐에 보내면 맛있는 죽 죽이기가됩니다.
멀티 볼에 고기가 든 진주 보리
오랫동안 캠프 식사로 여겨지는 스튜로 만든 Perl 죽은 멀티 바크에서 특별한 맛과 아로마를 얻습니다. 제품의 가치있는 특성을 보존 할뿐만 아니라 조리를 단순화하는 최신 가제트 덕분입니다. 당신은 방울을 멀티 바울 그릇에 넣고 야채와 고기를 섞어 정권을 세울 필요가 있습니다.
성분 :
- 물 400 ml;
- 진주 보리 - 180g;
- 쇠고기 스튜 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 PC.
준비
- 진주 보리를 3 시간 정도 담급니다.
- 야채는 "베이킹"10 분 동안 튀김.
- 고기, 엉덩이와 물을 추가하십시오.
- "Kasha"모드에서는 30 분 정도 끓입니다.