그리고 shish 케밥은 생선이나 고기뿐 아니라 간에서 조리 할 수 있다는 것을 알고 계십니까? 제대로 튀김을하면 요리는 매우 맛있고 독창적이며 부드럽고 맛있습니다. 당신은 간에서 shish 케밥을 조리법을 고려해 봅시다.
닭 간에서 Shish 케밥
성분 :
- 닭 간 - 1 kg;
- 고수풀 - 1 티스푼;
- 소금 - 취향에;
- zira - 핀치;
- 홍차 - 2 tsp.
준비
그래서, 먼저 홍차 를 만들 것입니다 : 찻잎을 적당량 붓고 끓는 물 2 컵을 부어서 주입하십시오. 간은 필름에서 씻어내어 씻어서 같은 크기의 작은 조각으로 자른다. 다음, 깊은 접시에 넣어 소금, zir, 후추와 고수풀을 추가합니다. 식힌 차잎을 모두 채우고 약 1 시간 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다. 그런 다음 대나무 막대기에 간을 끈 다음 간을 그릴에 보냅니다. 10-15 분 후에 우리의 요리는 완전히 준비되었습니다. 그런 shish 케밥에 신선한 야채 또는 버섯을, 또한 그릴에 요리 한 봉사하는 것이 최상이다.
돼지 간 꼬치
성분 :
- 돼지 간 - 500 g;
- 지방 쪄 - 300 g;
- 빨간 지상 후추 - 취향에;
- 생리 식염수;
- 끓인 물 - 1 리터;
- 소금 - 100 g;
- 자주색 전구 - 1 조각;
- 설탕과 식초 - 취향에;
- 칠리 고추 및 체리 토마토 - 원할 경우.
준비
간을 씻고, 가공하고, 수건으로 말린 다음, 조심스럽게 모든 칼날을 사용하여 날카로운 칼을 사용하여 약 15-20g의 작은 부분을 잘라 낸다. 살로 조각을 잘게 잘 잘라서 넣어 둔다. 다음으로, 귀하의 재량에 따라 3 가지 유형으로 문자열을 작성합니다.
- 고전적인 옵션 - 번갈아 간과 지방;
- 간, 라드 및 체리 토마토;
- 간, 라드 및 칠리 고추 반지.
석쇠에 정기적으로 shish 케밥으로 접시를 튀기고, 정기적으로 식염수로 붓는다. 이렇게하려면 100g의 소금을 1ℓ의 따뜻한 끓인 물에 녹여 잘 섞습니다. 접시 위에서 우리는 먼저 얇은 lavash를 그리고 그 위에 - 준비된 뜨거운 shish 케밥을 놓습니다. 반찬으로, 양파는 반 고리로 잘게 잘게 자르고, 미리 설탕을 넣고 식초에 절인하고 기름을 뿌린다. 구운 야채와 신선한 허브를 제공 할 수도 있습니다.
쇠고기 간에서 Shish 케밥
성분 :
- 쇠고기 간 - 500 g;
- 지방 쪄 - 200 g;
- 우유 - 100 ml;
- 전구 - 1 조각;
- 향신료 - 맛.
준비
간에서 shish 케밥 만드는 법을 알아 봅시다. 그래서 우리가 갈가리 찢어 지거나 뚱뚱한 내부 지방 격자. 신선한 간을 씻고 수건과 신 쿠엔으로 작은 세로 조각에 말려서 지방 조각 크기에 해당합니다. 다음 부드럽게 그물의 갈가리 찢기에서 간을 포장하고 깊은 그릇에 추가하십시오. 소금, 후추, 잘게 썬 양파를 넣고 모든 것을 섞어 우유에 부어주세요. 2.5-4 시간 동안 간장에 냉장고에 담근 다음 꼬챙이에 끈을 묶고 약 15 분 동안 숯으로 요리하십시오. 신선한 야채로 약간 식힌 테이블에 제공되는 라드와 간에서 준비 shish 케밥.
오븐에서 간에서 Shish 케밥
성분 :
- 닭 간 - 500 g;
- 신선한 사과 - 3 개;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료 - 맛.
준비
닭 간은 분류, 필름, 씻어서, 말린 후 작은 사과 조각과 번갈아 가며 꼬챙이 위에 올려 놓습니다. 다음 크림 같은 버터로 간을 기름을 바르고 200 도의 온도에 뜨거운 오븐 에있는 shish 케밥을 , 주기적으로, 구우십시오 구우십시오. shish kebab podsalivaem을 마른 후 갓 갈아서 만든 검은 후추로 맛을 내고 뿌리십시오. 우리는 신선한 허브와 야채로 요리를 제공합니다.