송아지 요리를 조리하기위한 요리법은 무수히 많으며 모두 자신의 방식대로 훌륭합니다. 그러나 오븐에서 구운 고기를 요리하는 가장 인기 있고 인기있는 옵션. 송아지 전체를 요리하고 세라믹 냄비에 감자로 구워서 만드는 것이 좋습니다.
송아지 고기를 요리하는 데 얼마나 맛있어, 오븐에서 호일로 구워 졌습니까?
성분 :
- 송아지 고기 - 1,1-1,3 kg;
- 다진 마늘 3 ~ 4 개;
- 마요네즈 - 65 g;
- 향수없는 해바라기 기름 - 15 ml;
- 월계수 잎 지상 - 1 꼬집음;
- 말린 이탈리아 약초의 혼합물 - 2 꼬집음;
- 코리앤더 땅 - 1 핀치;
- 갓 빻은 후추와 맛의 소금.
준비
호일에 송아지를 구우려면 먼저 절인해야합니다. 이렇게하기 위해, 육류의 전체 덩어리가 흐르는 물로 씻어 내고 말린 후 향료의 향긋한 혼합물로 문지릅니다. 후자에게 해바라기, 무취 기름을 준비하려면 땅 베이 잎과 고수풀을 넣고 마요네즈를 놓고 마늘을 얹은 다음 소금과 후추뿐만 아니라 이탈리아 건조 허브 혼합물 두 개를 부으면됩니다. 우리는 실내 조건이나 냉장고 선반에 2 시간 동안 매리 네이드에 송아지 고기를 두지 만, 후자의 경우에는 예상 된 베이킹 1 시간 전에 고기를 가져와야합니다.
우리는 반으로 접힌 호일에 고기 조각을 놓고되도록 단단히 자릅니다. 패키지를 최대 가열 오븐에서 15 분 동안 베이킹 시트에 배열합니다. 잠시 후, 장치의 온도는 175도까지 낮아지고 우리는 한 시간 동안 송아지 고기를 준비합니다. 신호 후, 고기를 15 분 동안 호일에두고 두십시오. 그 후에 우리는 부분으로 자르고 테이블에 봉사 할 수 있습니다.
냄비에 감자와 함께 오븐에서 구운 송아지 고기
성분 :
- 송아지 고기 - 630 g;
- 돼지 지방 - 80 g;
- 감자 - 1,1 kg;
- 신선한 토마토 - 215 g;
- 당근 - 90 g;
- 양파 - 315 g;
- 다진 마늘 2 개;
- 솔리드 성적의 매운 치즈 - 165 g;
- 평균 지방 함량의 사워 크림 - 315 g;
- 겨자 - 15 g;
- 향수없는 해바라기 기름 - 125 ml;
- 밀가루 - 15 g;
- 건조한 나물 - 2 꼬집음;
- 갓 갈아서 후추와 소금 - 맛.
준비
세라믹 냄비의 하단에 작은 해바라기 기름을 부어 라드의 얇은 조각을 배치합니다. 우리는 송아지 고기를 씻어서 위에서 작은 조각으로 자르고 고기를 감싼다.
이 시간 동안, 우리는 작은 조각이나 감자 머그잔을 자르고 해바라기 기름에 붉게 볶습니다. 사워 크림은 겨자, 말린 허브, 소금 및 후추와 함께 섞여 있으며 약간의 밀가루와 다진 마늘을 첨가합니다. 우리는 준비된 고기에 감자를 뿌리고 얇게 썬 토마토를 얹고 모든 사워 크림 소스를 부어 치즈를 치고 30 분 동안 오븐에 음식을 넣습니다.