양파 껍질에 익힌 라드는 우크라이나 요리의 전통 요리입니다. 이런 방식으로 만들어지면 엄청나게 부드럽고 향이 좋으며 입안에서 녹기 쉽고 마늘이 닿으 며 쾌적한 훈제를받을 수 있습니다. 양파 껍질로 살로를 요리하는 방법을 알아 보시고 모든 사람들에게 원래의 간식으로 즐기시기 바랍니다.
양파 껍질에 삶은 지방
성분 :
- 중간층이있는 지방 - 500 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- adzhika - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
살로는 브러시로 피부를 철저히 헹구고 닦습니다. 그런 다음 큰 소금과 고기쪽에 검은 후추로 문질러 잘게 썬 마늘을 뿌려주세요. 이제 조각을 반으로 만들고, 고기 펄프를 서로 섞어 단단히 묶습니다. 남비에서, 여과 한 물을 따르고, 불에 접시를두고 끓게 가져 오십시오. 염분은 풍부하고, 우리는 양파 껍질을 던지며, 어떤 가정은 adzhika, 후추, 카레 양념과 저어를 던집니다. 매리 네이드를 약 10 분 동안 익힌 다음 조심스럽게 향신료의 베이컨을 내리고 껍질의 부드러움이 약 1.5 시간이 될 때까지 요리하십시오. 그 후 열을 제거하고 스튜 냄비에 직접 지방을 냉각시킵니다. 이제 부드럽게 꺼내어 수건으로 말린 다음 잘게 잘린 마늘과 붉은 땅콩을 뿌려주세요. 그런 다음 식품 종이 나 조밀 한 호일로 싸서 냉장고에 밤새도록 두십시오. 그 후 냉동실에서 가볍게 얼리고 얇게 자르고 양파 껍질로 맛있는 지방 을 테이블에 제공합니다.
양파 껍질로 조리 한 살로
성분 :
- 액체 연기 - 2 tbsp. 숟가락;
- 신선한 지방 - 900g;
- 커민 - 맛에;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 물 - 2 ㎕;
- 양파 껍질 - 2 개 한 줌;
- 마늘 - 3 정향;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 후추 - 1 티스푼;
- 전구 - 1 조각;
- 조미료 홉 - suneli - 1 티스푼.
준비
우리가 소금을 녹이고, 액체 연기, 양파 껍질을 추가하면, 우리는 짠 맛이 아닌 신선한 것을 내리고 우리는 불에 요리를 설정합니다. 끓기 후에 거품을 제거하고 중간 열에 정확하게 1 시간을 요리하십시오. 그 후, 우리는 전체 전구를 씻어서 국물에 넣고, 우리는 월계수 잎을 던지고 다른 시간 동안 준비합니다. 그런 다음 사탕무와 월계관 잎을 버리고 버립니다. 2 시간 후 국물을 끄고 지방이 식도록하십시오. 이제 조심스럽게 꺼내 말리고 마늘, 향신료와 후추로 언론에 압착 된 사방에서 문지릅니다. 우리는 그것을 포일로 싸서 약 1 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 거기에 제대로 얼려 져야합니다. 우리는 냉장고에서 준비된 지방을 꺼내 조각으로 자르고 검은 빵, 신선한 허브 및 겨자가있는 테이블에 제공합니다.
돼지 고기 지방 양파 껍질
성분 :
- 고기 층이있는 돼지 라드 - 1 kg;
- 양파 껍질 - 1 kg;
- 일반 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 베이 잎 - 10 개;
- 빨간색과 검은 색 고추 - 맛.
준비
그래서 양파 껍질은 따뜻한 물로 씻겨지고 땀은 끓게됩니다. 몇 숟가락의 소금을 넣고