과자없이 살 수없는 사람들을 위해 "술에 취한 체리 초콜렛"에는 구운 음식과 디저트 모두에서 좋아하는 알콜 및 베리 변형이 있습니다. 케이크 "Drunken Cherry"의 준비에는 꽤 오랜 시간이 걸리고 준비 과정만큼이나 많은 시간이 걸립니다. 먼저 브랜디에 체리를 넣고 케이크를 잘 저어 주어야합니다. 이 케이크는 한 시간 안에 끝나지 않을 것이며, 매일 차를 마시는 것보다 가족 축하 행사에 더 적합합니다. 그러나, 저를 믿으십시오, 케이크는 단순히 장관이고 진짜로 즐거운 순간에서만 당신을 동반 할 가치가있다.
케이크 "드렁큰 체리"를 요리하는 방법?
성분 :
케이크 들어 :
- 계란 3 개 세트
- 설탕 -2 및 1/3 컵;
- 밀가루 - 3 컵;
- 우유 - 1 및 3 분의 1 컵;
- 식물성 기름 (세련된) - 3/4 컵;
- 끓는 물과 1/3 컵;
- 코코아 - 13 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 소다 - 2 tsp.
크림의 경우 :
- 버터 - 250g;
- 응축 된 우유 - 1 캔 (400g);
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락;
- 코냑 - 1 큰술. 숟가락;
- 체리 (냉동 가능) - 3 잔.
유약의 경우 :
- 초콜릿 쓴맛 - 100 g;
- 버터 - 50 g;
- 가루 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 코냑 - 4 tbsp. 숟가락.
준비
우선 체리를 술에 취하는 방법을 알아 봅시다. 열매에서 뼈를 제거하고 장식을 위해 12 개의 전체를 남겨 둡니다. 우리는 지워진 버찌를 분리하여 퍼 뜨리고 2 병의 주전자에 돌을 넣어 코냑을 부어 열매를 완전히 덮습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 이틀 동안 주장하십시오.
케이크 "술취한 버찌"를 위해 비스킷을 굽는 방법?
- 당연히, 케이크는 아주 쵸콜릿이어야한다. 두려워하거나 좋아하지 않는 - 코코아의 숟가락 수를 줄이십시오.
- 조리법은 직경 23cm의 모양으로 설계되었으며, 충분히 깊게 완성 된 케이크 높이는 약 10cm입니다.
오븐을 220도까지 예열하십시오. 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소다, 코코아. 따로 따로 가볍게 계란을 치고 식물성 기름과 우유를 넣고 잘 섞는다. 건조한 혼합물에 모든 것을 부어주십시오. 반죽이 점성의 죽처럼 두껍게 나옵니다.
가파른 끓는 물을 넣고 반죽을 덮은 형태로 천천히 붓습니다. 비스킷은 190도에서 1 시간 반 정도 굽습니다. 우리는 이쑤시게의 준비 상태를 확인합니다 - 막대기가 건조한 채로 있으면 케이크를 뚫고 비스킷을 준비합니다. 조금 식히고 금형에서 꺼내십시오.
용광로 케이크는 밤새도록 더 좋으며 밤새도록 식혀줍니다. 우리는 완전히 냉각 된 비스킷 "상자"에서 만듭니다. 날카로운 칼로 우리는 높이 약 1.5 센티미터의 꼭대기를 자른다. 비스킷이 완벽하게 부드럽게 나오지 않으면 "언덕"과 "언덕"도자를 수 있습니다 - 그들은 채우기로 들어가고 착빙은 모든 거칠기를 숨길 것입니다.
우리는 케이크에서 빵 부스러기를 꺼내고, 벽과 바닥의 두께는 약 1cm가되어야합니다. 부스러기에 비스킷 잡초 추출. 구덩이없이 젖은 벚꽃을 우리는 체에 버릴 것입니다. 그 아래에서 코냑, 우리는 농축 우유와 혼합, 부드럽게 버터를 추가하고 믹서를 때려. 우리는 코코아, 비스킷과 체리를 더합니다. 모두 부드럽게 저어. 우리는이 상자로이 상자를 채우고 상판을 잘라서 닫고 조금 내려 놓습니다.
유약의 경우 우리는 수 욕조에서 버터를 사용하고 설탕 파우더, 체리, 코코아, 전분의 코냑을 연속적으로 첨가하여 매번 동질로 저어줍니다. 초콜렛 타일 조각을 넣고 완전히 녹일 때까지 저어줍니다. 우리는 모든면에서 설탕을 입힘으로 케이크를 감싸고, 조금 뻣뻣 해지고 석조로 "술취한"체리로 꼭대기를 장식합시다. 준비 케이크는 약 1 시간 동안 양조해야합니다. 그냥 좀 더 기다려 테이블에 대접 해줘!
디저트 "Drunken Cherry"- 조리법
성분 :
- 체리 (냉동 사용 가능) - 유리 1 개;
- 빨간색 달콤한 와인 -1 잔;
- 호두 - 1/2 컵;
- 사워 크림 (지방 함량 25 % 이상) - 유리 1 개;
- 설탕 -1 컵;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 젤리 체리 - 1 포장.
준비
체리에서 우리는 뼈를 제거합니다. 우리는 열매에 견과를 아주 잘게 자르지 말고 열매에 넣고 포도주로 채워서 완전히 덮습니다. 종기를 가져 와서 약한 열을 15-20 분 동안 요리하십시오. 우리는 와인을 합병하고 견과류와 체리를 크렘 킨에 뿌립니다.
사워 크림은 설탕과 바닐라로 채찍질하고 체리를 싸서 냉장고에 보내 냉동시킵니다.
젤리를 요리하고 차가워지며 사워 크림 위에 붓습니다. 어떤 열매로도 크로와상을 장식 할 수 있습니다. 디저트를 냉장고에 보내 - 완전히 단단해질 때까지. 여름 더위에서 완벽한 치료를!