"Beef Stroganoff of Beef"라는 요리에는 무수한 종류가 있습니다. 우리는 사워 크림과 함께 접시의 간단한 버전뿐만 아니라 원본에 가장 가까운 제조법을 제공합니다.
쇠고기의 Stroganoff 쇠고기 - 다 변수의 요리법
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 550 g;
- 양파 - 145 g;
- 신선한 토마토 - 250 g;
- 중간 지방 함량의 사워 크림 - 220 g;
- 버터 - 55 g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 로렐의 잎 - 2-3 개.;
- 소금 - 취향에;
- 검은 후추 - 1-2 핀치.
준비
알렉산더 Stroganov 백작에 대한 기한 내에이 요리는 최고의 쇠고기 안심에서만 독점적으로 준비되었습니다. 확실한 변형에 가까운 음식의 맛을 원한다면, 고기 선택에 대한 책임있는 접근 방식을 취하는 것이 좋습니다. 다음 그것은 씻고, 말리고, 필름을 제거하고 스테이크로 잘아야한다. 그 후, 우리는 부엌 망치로 조각을 치고 1 센티미터 이하의 두께와 5 센티미터에서 6 센티미터의 길이로 블록으로 자른다.
껍질을 벗기고 씻은 양파를 반 고리로 갈아서 버터와 식물성 기름의 혼합물과 함께 멀티 캐스트 뚜껑에 넣습니다. 우리는 그에게 "Bake"모드의 꼬투리를주고, 우리는 밀가루로 쇠고기 스틱을 팬에 담아 양파 쿠션에 올려 놓습니다. 기구의 뚜껑을 열어 두어 육류와 양파를 15 분 동안 끓여줍니다. 그것은 찌게되고 마치 니스 칠한 것처럼되어야하지만, 전혀 갈색으로되지 않아야합니다. 이 시점에서 접시에 고추를 칠하고, 씻은 것을 더하고, 껍질을 벗기고, 믹서 토마토에 갈가리 찢고 단지 소금을 넣으십시오. 우리는 또한 사워 크림을 넣고 부드럽게 섞어서 뚜껑을 덮고 20 분 동안 "퀸칭"모드로 옮깁니다. 그 후 우리는 로렐 잎을 쇠고기 스트로가 노프에 넣고 한 시간 동안 접시를 놓습니다. 삶은 감자 나 파스타와 함께 먹는 것이 가장 맛있습니다.
쇠고기 스트로 노 프를 쇠고기로 조리하는 방법 - 사워 크림이 함유 된 간단한 요리법?
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 750 g;
- 양파 - 95 g;
- 평균 지방 함량의 사워 크림 - 270 g;
- 밀가루 - 45 g;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 향신료 - 맛;
- 소금 - 취향에;
- 5 개의 고추의 땅 혼합물 - 취향에.
준비
순수 크림 같은 맛으로 쇠고기 스트로가 노프를 사고 싶습니까? 그렇다면이 요리법은 꼭 필요한 것입니다. 그것의 실시를 위해, 세척 한 쇠고기 안심은 부엌 망치로 철저히 구타되고 직사각형으로 잘렸다