shish 케밥과 그 선명도와 juiciness를 요리하는 최종 결과는 shish 케밥 과 소스를 위한 마리 네이드에 더 의존합니다. 고기는 물, 와인, 코냑, 케 피어, 마요네즈 또는 레몬 쥬스에 절인 수 있습니다. 그러나 말 그대로 각각의 요리법에 활을 사용하십시오. 일반적으로 양파가 많을수록 shish 케밥이 더 풍부하고 맛있다고 믿어집니다. 보통 양파는 고기와 일대일 비율로 매겨집니다. 그것은 커다란 고리로 자르고 꼬치 위에 올려 놓는다.
shish 케밥에 대한 향신료의 혼합물
shish 케밥에는 엄청난 양의 향신료가 있습니다. 어떤 향신료 나 소스는 당신이 요리 할 shish 케밥에 대한 고기의 종류에 따라 선택되어야합니다. 양고기를 먹으면 생강, 정향과 로즈마리가이 shish 케밥에 가장 좋습니다. 그들은 shish 케밥의 맛을 풍성하게 할뿐만 아니라, 양고기의 특이한 냄새와 맛을 덜 두드러지게합니다. 송아지 고기와 돼지 고기를 shish 케밥에 사용하면 향신료, 고수풀, 생강이 향료로 적합합니다. 그들은 진실하고 진짜이며 "올바른"백인 shish 케밥에 더해진다. 닭과 오리는 캐러 웨이 씨드, 육두구와 백리향과 함께 타라곤과 거위와 가장 잘 어울립니다. 생선을 요리하는 경우 채소, 땅 고수풀 및 달콤한 고추를 넣으십시오.
모든 경우에 적합한 보편적 인 향신료 세트가 없지만 케밥을 넣을 수 있습니다. 그중 겨자, 바질, 로렐 양파, 아니스 및 이탈리아 허브라고 할 수 있습니다. 마리 네이드 용으로 말린 허브를 사용할 수 있습니다. shish 케밥 맛의 실에는 다양한 종류의 소스가있을 수 있습니다. 조리법의 수는 shish 케밥의 조리법의 수만큼 큽니다. 마늘 소스, 토마토, satsebeli, 타르타르, 그리고 다른 것들을 요리 할 수 있습니다.
수시로, shish 케밥을위한 조미료의 구성은 포화에게 불릴 수있는 향미료를 포함한다. 첫째, 고추, 말린 허브, 양 고추 냉이, 겨자, 고수풀, 셀러리, 마요라나, 바질, 백리향의 종류가 있습니다. 케밥에 대한 향신료의 혼합물을 조금 튀기는 것이 좋습니다.
오늘날 다양한 향료를 구입할 수 있으며, 재료의 적절한 비율을 돌볼 필요가 없기 때문에 매우 편리합니다. 그러나 시간이 지남에 따라 원래의 맛을 잃어 버리기 때문에 봉인 된 패키지로 조미료를 구입하거나 shish 케밥에 추가하기 전에 조미료를 직접 갈아 입히는 것이 좋습니다.
조미료는 접시의 풍미와 맛을 향상시킬뿐 아니라 소화 과정에 기여하고 식욕을 증가시킵니다.