브로콜리는 모든 사람들에게 사랑받지 못하지만, 그 주된 이유는 유명한 양배추를 올바르게 준비 할 수 없다는 것입니다. 브로콜리를 제대로 조리하여 맛뿐만 아니라이 제품의 모든 이점을 유지하는 방법은 아래를 참조하십시오.
브로콜리를 요리하는 방법?
브로콜리를 끓는 것의 주된 원리는 많은 주부에서 일반적으로 일어나는 것처럼 늪 색깔의 죽으로 제품을 바꾸는 것이 아니라, 그렇지 않으면 양배추가 모든 비타민을 잃을뿐만 아니라 불쾌한 맛과 냄새뿐만 아니라 젖은 판지의 일관성을 얻게됩니다.
그래서, 신선한 양배추로 시작합시다. 브로콜리를 요리하는 방법과 같은 질문을 즉시 버리십시오. 다른 경우를 위해이 야채를 준비하는 데 특별한 특징이 없으므로식이 요법이나 식사 중 폐기하십시오. 유일한 규칙은 소화하지 않는 것입니다.
처음에 잎에서 양배추 머리를 깨끗이 닦고 꽃차례를 분리합니다. 양배추를 같은 크기의 큰 꽃차 (대개는 같은 시간에 걸리는 요리)로 나누어보십시오. 기존 제품의 생태 학적 청결을 의심하는 경우 잘 소금물에 담근 물에 미리 담근 다음 요리를 시작하십시오. 불에 물이 담긴 냄비를 넣고 물을 끓이십시오. 물에 약간의 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 물이 끓으 자마자 브로콜리를 넣을 시간입니다. 브로콜리를 얼마나 오래 요리해야합니까? 꽃차례의 크기에 따라 약 4-6 분. 그 후, 양배추는 얼음물로 조리 과정을 중단하고 완제품에 위기를 줄 수 있습니다.
당신이 이중 보일러에있는 브로콜리를 요리하는 것을 결정하는 경우에, 한 쌍을위한 야채를 요리하는 얼마의 질문은 확실히 논리적이다. 또한 약 5-6 분이 소요됩니다. 준비 상태는 포크로 검사합니다. 양배추를 뚫을 수 있으면 준비가 완료됩니다.
신선하지 않고 냉동 배추를 가져 가면 먼저 해동 할 필요가 없습니다. 신선한 제품처럼 끓는 물에서 꽃차례를 낮추면 충분합니다. 준비가 될 때까지 냉동 브로콜리를 요리하는 데 몇 분이 걸릴지, 다시 꽃가루의 크기에 달려 있지만 예비 냉동을 한 제품의 경우 요리 시간이 4-5 분으로 단축됩니다.
이제 다 변수의 활성 사용자가 자주 묻는 질문을 살펴 보겠습니다. 다 변수에서 브로콜리를 얼마나 오래 요리 할 수 있습니까? 우선, 조리를 위해 스팀 밥솥에 그릴을 사용하는 것이 좋습니다. 그릇에 약간의 물을 부어서 화격자를 만들고 화분에 준비된 화서를 놓고 뚜껑이 달린 주방 도우미를 덮고 스팀 요리 모드를 5 분으로 설정합니다.
이제 브로콜리를 사용하여 조리법을 진행하거나 맛있는 부드러운 원형을 만들어 봅시다.
브로콜리 케이크
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 브로콜리 - 1 큰 머리;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 25 g;
- 크림 -150 ml;
- 녹색 양파 - 취향에;
- 물 80 ml;
- 타라곤 (신선한) - 15 g;
- 디종 겨자 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추;
- 치즈 "Gorgonzola"- 200g;
- 계란 - 1 PC.
준비
오븐은 200도까지 재가열. 완성 된 레이어가 25cm 모양을 완전히 덮을 수 있도록 2/3 퍼프 페이스 트리를 펼 칩니다. 반죽의 유물은 얇은 원판으로 감싸여 케이크의 꼭대기를 덮을만큼 충분합니다. 우리는 양 롤형 레이어를 10 분 동안 냉동고에 넣은 다음, 반죽의 기본 레이어를 몰드에 넣고 종이로 덮습니다.
이제 채우기를 다루겠습니다. 브로콜리를 끓여 차가운 물로 씻습니다. 버터를 녹이고, 양파를 볶고, 크림, 타라곤, 겨자, 소금 및 고추와 섞는다. 모든 것을 요리하고, 약동하고, 5-7 분 후 불에서 꺼내십시오.
크림 소스를 반죽으로 주형에 넣고 브로콜리의 화서를 위에 놓고 고르곤 졸라로 모든 것을 뿌리고 반죽의 상단 층으로 덮습니다. 달걀로 모든 것을 윤활하고 30 분 동안 베이킹하십시오.