비트 뿌리 (Beetroot) - 완전히 다른 특성과 다른 요리 방법으로 차가운 또는 뜨거운 첫 번째 코스 요리법. 첫 번째가 잘 냉각 된 형태로 제공된다면, 후자는 열로부터 열을 공급받을 때만 맛의 특성을 최대로 나타냅니다.
비트 뿌리 수프를 요리하는 법?
수프 비트 뿌리에는 다양한 품종과 두 가지 근본적으로 다른 조리 기술이 있습니다. 각 요리를 만드는 데 사용되는 유일한 영구적 인 구성 요소는 사탕무이며, 나머지는 가변적입니다.
- 차가운 버전의 접시는 사탕무 국물, 케 피어, 크 바스 또는 물로 준비 할 수 있습니다.
- 따로 삶거나 원료 성분을 입방체로 자르고 액체 드레싱, 삶은 달걀과 사워 크림을 보충합니다.
- 매운 야채는 생선이나 소금에 절인 채소를 조미료와 향신료와 함께 첨가하고 조리하는 풍부한 육수 또는 물로 조리됩니다.
콜드 비트 뿌리 - 클래식 제법
고전 기술에 대한 감기는 근대 또는 오이 염수를 맛볼 수있는 사탕무 국물에 준비되어 있습니다. 봉사 할 때 사발에 첨가 된 녹색 혼합으로, 딜과 파슬리 또는 박하, 실란트로, 바질의 더 부유 한 세트의 전통적인 조합 일 수있다.
성분 :
- 비트 - 3 개;
- 신선한 오이 - 2 개;
- 감자 - 2 개;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 레몬 - 1 개;
- 소금, 설탕, 사워 크림과 그린.
준비
- 사탕무는 물에 깨끗이 끓여서 레몬 주스와 설탕을 넣고 차갑게합니다.
- 야채는 스트립으로 자르고 국물에 돌려 보내고 식혔다.
- 슬라이스, 삶은 감자를 오니, 오이, 파와 함께 섞는다.
- 근대 뿌리 부추 - 삶은 달걀, 사워 크림 및 채소가 들어간 기성품 요리가 필요한 조리법.
뜨거운 비트 뿌리 - 조리법
Beetroot는 조리법이 차가운 버전과 달리 다음에 제공 될 예정이며, 요리는 뜨겁지 만, 이전과 같이 삶은 달걀, 사워 크림 및 녹색으로 원할 경우 보충됩니다. 요리는 요리 할 수 있고 당근을 넣은 감자를 추가하지 않고 사탕무로 썰기 양을 늘릴 수 있습니다.
성분 :
- 비트 - 3 개;
- 감자 - 4 개;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 국물 - 2.5 리터;
- 설탕과 식초 - 각각 0.5 스푼.
- 계란 삶은 2 개들이]
- 오일 - 50 ml;
- 소금, 후추, 로렐, 사 우 어 크림, 채소.
준비
- 국물을 15 분 동안 삶아 낸다.
- 당근과 양파 튀김, 부 끄 러운 짚을 추가합니다.
- 사탕무를 부드럽게 한 후 토마토, 설탕, 식초를 넣고 조금 국물에 부어 10 분 동안 더한다.
- 프라이팬의 내용을 냄비에 옮기고 15 분 동안 끓으십시오.
- 사워 크림, 채소, 계란과 함께 부 끄 러운 수프를 제공하십시오.
유치원 - 레시피와 같은 클래식 부 루트
근대 뿌리는 유치원에서 가장 유용하고 가벼우 며식이 요법입니다. 부추 뿌리 열매는 여기에 전적으로 익혀서 팬에 추가하기 전에 스트립으로 잘라내거나 큰 강판을 통과시킵니다. 이 경우 사우어 크림은 뜨거운 요리가 끝나기 몇 분 전에 추가됩니다.
성분 :
- 비트 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 물 - 1.5 리터;
- 오일 - 20 ml;
- 소금, 후추 완두콩, 로렐, 사워 크림.
준비
- 사탕무는 씻고, 삶고, 닦고, 다진 것입니다.
- 기름 양파와 당근을지나 감자와 함께 끓는 물을 넣으십시오.
- 10 분 후에 사탕무, 향신료, 향신료를 던집니다.
- 사 우 어 크림을 추가 하여 비트 뿌리 수프의 준비를 마칩니다.
치킨을 얹은 뜨거운 사탕 무우의 요리법
육식 요리의 가장식이 요법 버전을 얻으려는 욕망이있는 경우 닭고기로 요리를 요리하는 옵션이 가능한 한 최선의 방법으로 문제를 해결하는 데 적합합니다. 닭 가슴살은 원하는 맛과 채도를 제공하지만 음식의 낮은 칼로리 값을 유지합니다. 의지에서, 접시는 삶은 계란으로 봉사함으로써 보완됩니다.
성분 :
- 치킨 - 500g;
- 비트 - 3 개;
- 감자 - 400 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 물 - 2.5 리터;
- 토마토 페이스트 - 30g;
- 오일 - 20 ml;
- 소금, 후추, 로렐, 파, 식초 및 사워 크림.
준비
- 닭고기를 자르고, 양파와 전체 껍질을 벗긴 비트로 삶아.
- 사탕무는 추출, 식초, 토마토 페이스트 및 마늘로 튀긴 것입니다.
- 당근, 감자, 그리고 사탕 무우 뿌리 부대를 요리하는 15 분 후에 소금에 절인 양파를 넣습니다.
- 치킨로 사탕 무우 뿌리를 5 분 동안 끓이고 파와 사 우 어 크림을 곁들인다.
콩과 사탕 무우 뿌리
부추 뿌리 고기가 부족한 고기는 콩을 첨가하여 더 뜨겁게 요리하면 육류 버전보다 덜 맛있고 영양가 있고 영양가가 있습니다. 자기 요리 콩은 미리 담가 놓고 주기적으로 물을 바꾼 다음 남은 재료를 팬에 첨가하기 전에 요리 할 때까지 삶아서 만듭니다.
성분 :
- 콩 - 1 잔;
- 비트 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 물 - 2.5 리터;
- 레몬 [0,5 개]
- 오일 - 20 ml;
- 소금, 후추, 로렐, 프로방스 나물 및 고수풀.
준비
- 미리 조리 한 콩을 넣은 끓는 물에 다진 감자를 넣으십시오.
- 기름에 든 양파, 당근, 사탕무, 냄비에 퍼지십시오.
- 부추 뿌리 부추 마늘, 허브, 레몬 주스, 실란트로, 소금과 후추를 넣고 10 분간 끓으십시오.
비트 뿌리 쇠고기 스테이크 - 제조법
다음 부화 방법에 따라 고기를 뿌리면 가장 부유하고 향이납니다. 국물의 육질 기준으로 쇠고기 양지머리 또는 갈비뼈가 여기에 사용되며,이 껍데기는 배치 조각으로 잘리고 전체 전구로 준비 할 때까지 삶습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 400 g;
- 비트 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 당근과 양파 - 150 g;
- 토마토 페이스트와 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - 2.5 리터;
- 설탕 - 10 g;
- 오일 - 20 ml;
- 소금, 후추, 로렐, 봄 양파 및 사워 크림.
준비
- 전구로 물에 잘게 썬 쇠고기를 삶아.
- 감자를 던지고 15 분 동안 요리하십시오.
- 기름 양파, 당근, 사탕 무우 뿌리를 지나가십시오.
- 붙여 넣기, 식초, 설탕, 약간의 국물을 추가하고 15-20 분 정도 넣어.
- 팬 내용물을 스튜 냄비에 넣으십시오.
- 사시 사탕무와 쇠고기, 5 분 동안 요리, 파와 사 우 어 크림.
부추 뿌리 부추
덜 맛있고 더 영양가있는 돼지 고기 고기 국물에 부 끄 러운 루트 될 것입니다. 펄프, 얇게 썰기, 뼈의 고기로 적합하며, 맛의 포화를 위해 이전에는 기름에 갈색을 띤다. 삶은 계란은 요리 끝나면 스튜 냄비에 넣거나 던지면 각 접시에 첨가됩니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 400 g;
- 비트 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 당근과 양파 - 2 개;
- 오일 - 20 ml;
- 계란 2 개 세트
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 준비 될 때까지 돼지 고기를 끓으십시오.
- 감자를 넣고 10 분간 요리하십시오.
- 기름과 당근에있는 양파 튀김은 삶은 따로 따로 및 잘게 잘린 비트와 함께 국으로 옮겨진다.
- 뜨거운 계절에 10-15 분 동안 끓여야하며 사워 크림과 삶은 달걀을 곁들여 먹습니다.
소금에 절인 양배추 부추 수프
양배추 를 곁들인 부추 뿌리 는 보르시 (borscht)가 될 것이지만, 차가운 음식은 놀랄만 한 맛과 기분 좋은 조화 로움에 놀랄만한 놀라운 발견이 될 것입니다. 원한다면 신선한 오이와 파를 보충 할 수있는 조리법을 즐기고 간편하게하십시오.
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 400g;
- 비트 - 2 개;
- 레몬 2 개 세트
- 마늘 2 개;
- 계란 2 개 세트
- 소금, 겨자, 채소, 사워 크림.
준비
- 사탕무를 끓여서 식혀서 차고, 화격자에게 되돌려주세요.
- 레몬, 소금, 마늘의 주스를 넣고 끓여서 열을 식히고 시원하고 시원하게하십시오.
- 서빙 할 때, 양배추를 사발에두고, 사탕무 국물에 사탕무를 부어 넣고, 약초로 싸서, 사워 크림, 겨자를 든다.
사탕 무우 뿌리 부추
맛있는 부 끄 러운에 대 한 또 다른 제조법은 나중에 제시됩니다. 이 차가운 음식의 특징은 채소로 얇게 썬 소금에 절인 오이와 무를 넣고 사탕무 국물에 신선하고 신선한 포도주 식초를 넣었 기 때문입니다. 또한 사워 크림을 섞어 기성품 양 고추 냉이와 함께 요리하는 것이 맛있습니다.
성분 :
- 소금에 절인 신선한 오이 -100g;
- 비트 - 2 개;
- 무 - 4-5 개;
- 사탕무 신선한 - 100-150 ml;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 계란 2 개 세트
- 적포도주 식초 - 70 ml;
- 소금, 설탕, 사워 크림, 양 고추 냉이, 채소.
준비
- 사탕무를 삶아.
- 국물에 식초, 사탕 무우, 설탕, 소금을 넣으십시오.
- 사탕무는 삶은 달걀처럼 오이와 같이 입방체로 자릅니다.
- 야채에 얇은 무 짚, 파 및 녹색을 첨가하십시오.
- 부추 뿌리는 사탕무 국물, 사워 크림 및 양 고추 냉이와 함께 야채 구색을 동시에 제공해야하는 제조법 입니다.
부추 뿌리 부추
미트볼과 함께 접시를 준비하여 고기가있는 부추 뿌리 수프의 모든 요리법을 변형 할 수 있습니다. 말린 양파는 생선에 첨가하거나 황금까지 기름에 튀긴 다음 첨가하여 제품의 맛을 다소 부드럽게합니다. 뜨거운 당근 이외에도 셀러리, 파슬리, 파스 닙 등 다른 뿌리를 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 다진 고기 - 250 g;
- 비트 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 오일 - 20 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 50 g;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 사탕무를 삶아 국물에서 꺼내서 창살에 넣습니다.
- 다진 고기는 잘게 잘린 양파와 섞여 있으며 밀가루, 소금, 후추 및 계란이 첨가됩니다.
- 미트 볼을 만들어 냄비에 끓인 국물을 보냅니다.
- 튀긴 양파와 당근, 계절을 추가하고 20 분 동안 요리하십시오.
- 요리가 끝나면 근대 뿌리를 넣습니다.
- 부추는 미트볼로 채워지는 조리법으로 뜨거운 형태로 제출해야합니다.
부추 뿌리 버섯 - 제조법
특히 전복, ceps, 자작 나무 또는 다른 숲 주민을 추가하는 경우 버섯 과 부추 뿌리에 의해 추가 향기와 풍요 로움이 획득됩니다. 적당하고 버섯이없는 상태에서, 뜨겁게 북마크하기 전에 잘게 자르십시오. 이 조리법의 기술은 간단하며 모든 사람이 할 수 있습니다.
성분 :
- 버섯 - 150 g;
- 비트 - 2 개;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 토마토 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 마늘 2 개;
- 국물 - 1,5-2l;
- 소금, 후추, 로렐, 채소.
준비
- 끓는 국물에 사탕 무우, 당근, 양파 및 감자 큐브를 놓습니다.
- 버섯, 강판 토마토, 조미료 및 향신료를 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
- 팬 그린, 마늘을 던져 뜨거운 고기를 끓이십시오.
다 변수의 부엽토
다 변수에 고기를 곁들인 뜨거운 부추 수프 는 초등 요리입니다. 식이 요법을 위해 닭고기 필레를 먹을 수 있으며, 돼지 갈비와 함께 먹을수록 더 만족스럽고 영양가가 좋습니다. 그들은 야채와 함께 사발에 담겨야하고 "베이킹"또는 "튀김"프로그램에서 미리 튀길 필요가 있습니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 450g;
- 비트 - 2 개;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 감자 - 3 개;
- 오일 - 20 ml;
- 토마토 주스 - 250 ml;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 사탕무와 당근을 문질러서 양파와 함께 기름 한 그릇에 넣으십시오.
- 30 분 동안 베이킹 (Baking)을하고, 뚜껑을 닫은 채로 요리하십시오.
- 15 분 후에 토마토 주스를 부어주세요.
- 신호가 감자, 고기를 던진 후에, 모든 끓는 물을 부으십시오.
- 1.5 시간 동안 "Quenching"또는 "Soup"모드로 계속 요리하십시오.
- 계절에 따라 요리하고, 마늘, 채소를 넣고, "워밍업"을 고집합니다.