버섯 채우기는 숙련 된 요리사 또는 초보자가 준비했는지 여부에 관계없이 매우 쉽게 준비 할 수 있습니다. 또한 버섯을 채우는 일은 보편적인데, 왜냐하면 대부분의 사람들이 좋아하기 때문에 손님이 도착하기 위해 버섯 피자 나 파이를 요리하면 요리는 분명 많이 즐거워 할 것입니다.
고기 파이로 채우는 버섯
성분 :
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 쇠고기 - 800 g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 토마토 페이스트 - 25 g;
- 적포도주 - 125 ml;
- 쇠고기 국물 - 375 ml;
- 물 335 ml;
- 우스터 셔 소스 - 20 ml;
- 백리향 - 1 가지;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버섯 - 300g;
- 옥수수 가루 - 25 g;
- 물 20 ml.
준비
고기는 큐브로 자르고 올리브 껍질에서 2 세트로 볶아서 황금 껍질을 얻고 자체 쥬스에 담금질하지 않습니다. 고기가 황금으로 바뀌 자마자 우리는 그것을 접시로 옮깁니다.
우리는 양파를 자르고 고기가 또한 요리 된 동일한 프라이팬에서 튀김을합니다. 양파가 황금으로 바뀌면 짓 눌린 마늘과 토마토 페이스트를 넣으십시오 . 우리는 1 분 동안 계속 구이를 계속한다.
버섯은 적포도주, 물, 국물로 가득합니다. 화재가 최대로 증가하고 액체가 끓게됩니다. 우리는 고기를 탱크에 넣고 백리향, 소스, 후추와 함께 소금을 넣습니다. 비등 후, 우리는 불을 줄이고 모든 것을 2 시간 동안 함께 끕니다.
버섯을 큐브로 자르고 기성품 고기에 퍼뜨립니다. 또 다른 20-30 분 동안 또는 액체가 완전히 고기를 덮는 것을 멈출 때까지 버섯으로 고기를 닦으십시오. 밀가루를 물로 희석하고 우리의 충전물에 부어 넣는다. 소스가 짙어 질 때까지 기다렸다가 불에서 접시를 꺼냅니다.
피자 용 버섯 채우기
- 신선한 파슬리 - 1 묶음;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 올리브 오일 - 3 tsp.
- 버섯 - 750 g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 백리향 - 1 가지;
- 말린 바질 - 1 티스푼;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락.
준비
파슬리와 마늘은 칼과 함께 분쇄됩니다. 프라이팬에서 우리는 올리브 오일을 데우고 버섯을 접시에 자르고 볶습니다. 과도한 수분이 프라이팬을 떠나 자마자 소금, 후추 및 백리향을 바질과 함께 첨가하십시오. 구워지는 버섯은 7-8 분이 걸리고, 우리는 획일적 인 황금색을 달성 할 필요가있다. 일단 버섯이 원하는 그늘을 얻으면 마늘과 버터로 파슬리를 더합니다. 기름은 우리 크림 충전물을 만들 것이고, 채소와 마늘은 강렬한 맛을 낼 것입니다.
이러한 버섯 필링은 파이, 피자 또는 단순한 빵 토스트에 추가적으로 적합합니다.
팬케이크를 채우는 버섯 조리법
성분 :
- 버터 - 1 티스푼;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 소금, 후추;
- 마른 화이트 와인 -1.2 세;
- 닭고기 국물 - 3/4;
- 백리향 - 2 tsp;
- 사우어 크림 - 1/4;
- 삶은 치킨 필렛 - 1 PC.
준비
우리는 버터를 녹이고 그것에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 2-3 분 후에 양파가 황금색으로 변하기 시작하면 얇은 접시에 소금과 후춧가루를 자른 버섯을 넣으십시오. 3 분 동안 함께 요리하고 와인을 넣고 모든 액체가 프라이팬 표면에서 증발 될 때까지 3-4 분 더 조리를 계속하십시오. 이제 국물을 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 소스가 두꺼워지고 끓기 시작하면 프라이팬에 미리 조리 된 닭고기를 넣고 불에서 채운 것을 제거합니다.
버섯 모양의 채우기는 소스가 있기 때문에 팬케이크에 적합합니다. 버섯과 닭고기를 끓인 크림 소스가 대체하기 때문에 더 이상 사워 크림을 제공 할 필요가 없습니다. 그건 그렇고, 그런 충전물은 또한 다양한 반찬에 추가로 타트, 라자냐 및 간단하게 적합합니다.