식품으로, 팬케이크는 매우 이상한 지위를 가지고 있습니다 : 일부 국가에서는 그것이 만장일치로 인식 할 수없는 것으로 간주되며, 우리는 그것이 조건 적으로 식용 가능한 것으로 간주합니다. 이 정의는 "치료 방법에 따라 식용 또는 비식 성화"로 이해해야합니다. 이것은 또한 관점에 달려 있다는 점에 유의해야합니다. 한 영양 학자는이 곰팡이를 음식에 알맞게 인식하는 것을 명백히 거부하고 다른 사람들은 매우 유용하다고 주장합니다. 그러나 진실은 언제나 그렇듯이 중간에 있습니다. 버섯의 효과와 피해는 균류를 수집하는 장소와 방법, 요리의 종류, 먹는 음식의 양, 그것을 사용하는 사람의 건강 상태 등 다양한 요인의 영향을 받아 나타납니다. 따라서 법안을 명백하게 버리고 "부적절한"브랜드로는 가치가 없습니다.
버섯의 유용한 특성
하나는 버섯이 왜 그 이름을 가지고 있는지 이해하기 위해서입니다. 거대하고 무겁고 무거운 보닛과 두꺼운 다리가 있습니다. 색깔이 다른 여러 종류의 버섯이 있습니다. 가장 일반적인 것은 흰색과 검은 색입니다. 이 버섯은 고기만큼이나 영양가가 높습니다. 그리고 단백질 함량이 32 %를 초과합니다. 이는 채식을 좋아하는 사람들에게 매우 중요합니다. 그것은 거대한 양의 비타민 D, B12와 약간의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 또한 칼륨, 칼슘, 나트륨, 철, 인 등의 미량 원소가 있습니다. 가슴에는 결핵균과 성공적으로 싸우는 천연 항생제라는 물질이 있습니다. 또한 섬유질이 많아 장의 활동을 자극합니다. 이 버섯의 귀중한 재산은 소금, 튀김, 요리, 파이를 채우는 것과 같이 굽는 것, 갈은 고기를 추가하는 것, 통조림으로 만들고, 절인하고 다른 제품과 결합하는 것입니다. 의무적 인 규칙을 준수하면서 조심스럽게 버섯을 다루어야합니다 : 철저히 세척하고 씻은 후 1 시간 반 동안 차가운 물에 미리 적셔 적어도 30 분 동안 끓으십시오.
흰 버섯의 효과와 피해
이 종의 흰 버섯은 가장 안전하다고 여겨지며 다른 버섯보다 자주 발견됩니다. 그들은 당뇨병 환자와 고혈압 환자에게 혈당 수치 상승과 압력 상승에 기여하지 않기 때문에 나타납니다. 그들은 항균 성분이 폐와 기관지의 점막을 청소하기 때문에 감기 시즌에 유용합니다. 그들은 또한 요산의 소금을 배출하여 요로 결석증의 발병을 예방합니다. 그러나 흰 버섯으로 인한 이익과 해를 입힐뿐 아니라, 거기에 있습니다. 그들은 어린 아이, 간, 위 및 내장을 가진 사람들에게 줄 수 없습니다.
검은 뇌조의 이익과 해악
Chernushka, 또는 검은 버섯, 특히, 이상한 맛을 위해, 감사합니다. 또한, 그것은 몸을 포화시킨다.
소금에 절인 버섯의 효과와 피해
아주 맛이 좋고 많은 소금에 절인 버섯에 사랑 받고 있습니다. 이 가공 방법으로 비타민, 아미노산 및 다른 영양소의 대부분이 곰팡이에 남아있게됩니다. 그들은 백 그램 당 26 칼로리만을 함유하고 있습니다. 그들은 삶은 버섯처럼 매우 영양가가 풍부하여 몸의 색조를 높여 기분에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 해로운 소금 곰팡이는 부적절한 준비와 품질이 떨어지는 원자재 사용으로 초래 될 수 있습니다.