맥주에 구운 오리는 진정한 미식가를위한 호화로운 저녁 식사로 풍미, 향 및 놀라운 맛으로 손님들을 놀라게 할 것입니다. 그래서 오늘 우리는 독자들에게 맥주의 오리 준비와 가공 방법에 대한 다른 요리법을 알려줄 것입니다. 가장 즐거운 일은 그 접시가 고명과 그것없이 제공 될 수 있다는 것입니다.
그리고 우리가 당신을 기쁘게하기 위해 서둘 렀던 첫번째 접시는 맥주의 고전적인 절인 오리 다, 조각으로 자른다.
맥주에 오리 요리법
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 라이트 맥주 - 400 ml;
- 버터 - 50 g;
- 향신료와 신선한 허브 - 맛.
준비
오리는 씻고, 청소하고, 작은 조각으로 자른다. 그 다음, 각 부분은 잘 소금을 칠하고, 후추로 만들고, 냄비에 넣어지고, 그 다음 맥주와 함께 쏟게된다. 우리는 서늘한 곳에 10 시간 절인 오리를 남겨 둡니다. 이 시간이 끝나면 새와 함께 냄비를 약한 불에 태우고 끓여야합니다. 우리는 오리를 한 시간 동안 요리합니다. 그런 다음 우리는 매시 된 조각을 제거하고 양면의 녹은 버터에 철저히 저 어서 볶습니다. 때마다 차가운 맥주를 냄비에서 쏟아냅니다. 서빙하기 전에 우리는 갓 다진 채소로 요리를 장식합니다.
요리 오리에 대해 말하면 사과로 맥주에서 오리를 요리하는 좋은 오래된 요리법을 기억할 수 없습니다.
사과와 맥주에 오리
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 사과 - 7 조각;
- 라이트 맥주 -1 l;
- 소금, 후추, 고수풀 - 맛.
준비
우리는 오리를 씻어서 말린 다음 소금과 후추와 고수풀로 모든면에 문지른다. 사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 여러 큰 부분으로 잘라냅니다. 그런 다음 새가 사과로 채워지고 복부 가장자리에 이쑤시개 한 쌍이 연결됩니다. 그 다음 우리는 오리를 화로에 넣고 나머지 과일을 넣고 가벼운 맥주로 접시를 채 웁니다.
이제 뚜껑이있는 용기를 덮고 1 시간 반 동안 200도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오. 우리가 오리를 뽑은 후 양동이로 오리 지방과 맥주 반을 훑어 내고 조심스럽게 새를 뒤집어 30 분 동안 오븐에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 마침내, 사과와 함께 오리가 갈색으로 뒤덮인 후 접시에 뿌려 사과를 꺼내 테이블 위에 올려 놓습니다.
이제 맥주에 오리를 만드는 법을 알기 때문에 당신을 놀라게하기가 어려울 것입니다. 그러나, 우리는 반찬과 함께 맥주에서 오리 스튜 를위한 또 다른 위대한 요리법을 가지고 있었다.
오리 장식 맥주와 조림
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 소금, 후추, 카레 - 맛에;
- 사과 - 6 조각;
- 라이트 맥주 -1 l.;
- 불가리아 고추 - 7 개;
- 양파 - 2 개;
- 쌀 - 2 컵;
- 파슬리 채소 - 취향에;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. l.
준비
요리하기 전에 몇 시간 동안 물에 쌀을 담그십시오. 코어에서 씻고 씻은 사과는 큰 조각으로 자릅니다. 후추는 또한 내 좋은 및 씨앗에서 정화 넓은 하프 반지로 잘라. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 잘라 프라이팬에 튀겨지고 가벼운 얼굴이 될 때까지 식물성 기름을 뿌려줍니다. 그런 다음 우리는 오리를 씻고, 말린 후, 필요하다면 창자를 추출하고, 이전 조리법과 마찬가지로 가벼운 맥주를 절임합니다.
그런 다음 우리는 추출물을 소금에 후추로 섞어서 식물성 기름에 미리 기름칠 한 베이킹 접시에 넣습니다. 그런 다음 소금에 절인 사과와 피망을 섞어 전체를 채 웁니다.
오리 주위에 튀긴 양파, 최고 신선한 채소, 사과와 고추의 유적. 우리는 꼭대기에서 밥을 빻았다. 이제 금형에 절반 정도의 물을 넣고 호일로 덮으십시오. 2 시간 동안 200도까지 가열 한 오븐에서 고기를 구우십시오. 정기적으로 밥을 저어. 봉사하기 전에, 당신은 당신의 마음에 드는 소스와 함께 접시를 부어 신선한 채소의 가지로 장식 할 수 있습니다.