가장 접근하기 쉽고 보편적 인 고기 종류 중 하나 인 닭고기는 커틀릿 요리뿐만 아니라 치킨 팬케익의 기초로도 적합합니다. 하루 중 언제든지 먹거나 혼자서 먹는 데 안성맞춤 인 요리입니다. 닭 유방에서 팬케이크를 만드는 방법에 대해서는 아래에서 설명 할 것입니다.
닭 가슴살 - 조리법을 가진 튀김
이 조리법에 따른 팬케익은 실제 팬케이크와 비슷합니다. 우리는 팬케이크를 보는 데 익숙하므로 과자에 향기로운 고기 팬케이크 더미를 선호하는 사람들에게는 아침 식사로 적합합니다.
성분 :
- 밀가루 - 235 g;
- 우유 - 470 ml;
- 삶은 치킨 필렛 - 320 g;
- 베이킹 파우더 - 1 1/2 tsp.
- 감자 - 130 g;
- 강판 치즈 - 145 g;
- 녹색 양파 - 4 깃;
- 버터 - 25 g.
준비
밀가루와 베이킹 파우더를 혼합하고 건조한 혼합물에 소금을 발라주세요. 점차적으로 우유에 부어 가능한 한 두껍고 균일 한 반죽을 섞는다. 팬케이크베이스는 이미 준비가되었으므로 이제 원하는대로 보완 할 수 있습니다. 우리는 뭉치, 강판 치즈, 양파 채소, 녹인 버터 및 주요 성분 - 삶은 닭고기를 끓인 반죽에 잘게 잘게 자른 감자를 넣기로 결정했습니다. 준비된 반죽을 기름칠 및 데우는 표면에 쏟아 부어주세요. 양면에 갈색이 있고 더미가 접 힙니다. 마요네즈 , 사워 크림 또는 다른 좋아하는 소스 또는 그레이비와 함께 닭 가슴살에서 튀김을 제공하십시오.
닭 가슴살 튀김
시험에 강포 한 감자를 첨가하고 싶지 않다면, 모든 재료를 묶어서 팬케이크를 바삭하게 만듭니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 380 g;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 소수의 시금치 잎;
- 양파 - 55 g;
- 마늘 이빨 - 2 개.
준비
닭고기 필레를 고기 분쇄기에 통과시키고 커다란 바다 소금과 칠리 마늘로 다진 고기를 맛보십시오. 요리의 팬은 "Tabasco"와 같은 붉은 고추 또는 소스 꼬집음을보다 쉽게 채울 수 있습니다. 다음으로 달걀을 넣고 전분을 넣으십시오. 전분이 덩어리에 의해 모아지지 않도록 모든 성분을 합친 다음 준비의 두 번째 부분으로 진행하십시오.이를 위해 잘게 잘린 양파와 시금치 잎을 함께 저장해야합니다. 마지막 것들이 흐려지면 다진 고기로 양파 로스트를 섞어 양면에 부드러운 조각이 될 때까지 반죽 조각을 튀기 시작합니다.
닭 가슴살이 들어간 다진 튀김
질감 접시를 추가하려면 닭고기 대신 다진 닭고기를 사용하고 첨가제를 보충해도됩니다. 브로콜리와 강판 치즈를 넣습니다.
성분 :
- 밀가루 - 115 g;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 우유 - 230 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 치킨 필렛 - 320 g;
- 브로콜리의 꽃차례 - 95 g;
- 강판 치즈 - 35 g;
- 베이컨 - 3-4 조각.
준비
첫 번째 단계는 팬케이크에 대한 모든 추가 사항을 준비하는 것입니다. 브로콜리 inflorescences을 작은 조각으로 분해하고 부부를 위해 요리하십시오. 위기가 날 때까지 베이컨을 프라이에 넣고 작은 조각으로 나눕니다. 닭고기를 자르고 브로콜리, 베이컨, 강판 치즈와 섞어 라. 이제 팬케이크에 간단한 반죽을 준비하고 건조한 재료 (밀가루와 베이킹 파우더)와 액체 (계란과 우유)를 함께 섞은 다음 균일 한 혼합물이 형성 될 때까지 서로 결합하십시오. 완성 된 반죽을 다진 닭고기와 야채에 붓고 가열 한 기름칠 된 표면에 그 부분을 튀기십시오. 닭 가슴살로 만든 기성품 튀김은 밝은 흰색 소스와 야채 장식으로 항상 더 맛이 있습니다.