아스 코르 빈산이 너무 많아서 신맛이 나는 양배추는 믿을 수 없을 정도로 유용한 요리입니다. 크랜베리와 함께 소금에 절인 양배추를 요리하는 방법은 아래를 참조하십시오.
크랜베리와 함께 소금에 절인 양배추 요리법
성분 :
- 흰 양배추 - 5 kg;
- 당근 - 400 g;
- 크랜베리 -100g ;
- 염 - 130 g;
- 설탕 30 g.
준비
씻은 양배추 머리에서 위 잎을 제거하십시오. 그런 다음 각 머리를 반으로 자릅니다. 가는 얇게 자른 양배추, 당근은 thertle을 통과합니다. 야채를 함께 섞어서 설탕과 소금을 넣은 다음 주스가 분리 될 때까지 조심스럽게 자랍니다. 씻은 크랜베리를 넣고 섞는다. 우리는 질량을 깨끗한 에나멜 처리 한 용기에 넣고 판으로 덮어서 그 위에 무게를 놓습니다. 양배추가 형성 될 수있는 가스가 남을 수 있도록 바닥에 나무 막대기로 여러 번 여러 번 피어싱해야하는 3 일 동안 두십시오. 그 후 겨울에는 크랜베리와 소금에 절인 양배추를 넣어 항아리에 넣고 감기에 걸립니다.
겨울을위한 크랜베리와 사과와 감자 김치 - 조리법
성분 :
- 흰 양배추 - 1,3 kg;
- 사과 - 100g;
- 당근 - 100g;
- 크랜베리 - 맛에;
- 소금 - 30 g.
준비
우리는 양배추를 씻는다. 상단 나뭇잎을 제거합니다. 얇은 빨대와 신치 양배추입니다. 우리는 큰 이빨을 가진 강판을 통해 당근과 사과를 벗 겼습니다. 준비한 재료를 큰 그릇에 넣고 소금을 뿌려 잘 섞는다. 우리는 준비된 질량의 절반을 에나멜 팬에 넣고 크랜베리 베리를 넣은 다음 다시 양배추를 넣습니다. 접시로 덮고 압제 위에 올려 놓으십시오. 우리는 그가 방안에 하루 정도 머물게했다. 우리는 숟가락이나 소음으로 거품을 수집합니다. 그리고 가스를 없애기 위해 여러 곳의 양배추가 나무 막대기로 구멍을 냈습니다. 약 3-4 일 후, 크랜베리와 사과와 양배추는 유리 항아리에 배치하고 지하실, 발코니 또는 냉장고에 저장됩니다.
겨울에는 빠른 요리 크랜베리가 함유 된 신 양배추
성분 :
- 흰 양배추 - 1.2 kg;
- 식초 9 % - 10 큰술. 숟가락;
- 거친 연삭의 소금 - 30 g;
- 과립 화 설탕 -90 g;
- 크랜베리 - 70g;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 물 - 550 ml;
- 당근 - 3 개.
준비
양배추는 얇게 shinkuem, 당근은 일반 큰 강판이나 한국 당근에 대한 강판을 통해 전달합니다. 우리는 야채를 결합하고 크랜베리를 넣고 섞습니다. 우리는 물을 끓여서 설탕, 소금, 기름 및 식초를 더합니다. 액체가 다시 끓으면 불을 끄고 양배추로 채 웁니다. 접시 위에 올려 놓으십시오. 물 위에 항아리를 넣으십시오. 적어도 4-5 시간 동안 그대로 두십시오. 하루 동안 더 좋습니다. 그 후에, 맛있는 김치는 소비 할 준비가 될 것입니다. 그리고 저장을 위해, 우리는 그것을 깨끗한 항아리에 뿌리고 냉장고 나 지하실로 보냅니다.