E322 코드 표식 아래에 식품 첨가물 - 대두 레시틴이 숨겨져 있습니다. 일반적으로 상대적으로 무해합니다 (어쨌든 해가 아직 입증되지 않았습니다). 대두 레시틴은 콩기름에서 얻어지며 정제되고 여과되고 저온에서 추출됩니다. E322는 유화제 (물과 기름과 같이 서로 잘 섞이지 않은 성분, 균질 한 덩어리를 얻을 수있게 해주는 첨가제)와 산화 방지제 (공기 산소와의 장기간의 접촉으로 제품을 망칠 필요가 없음)로 사용됩니다. 콩 레시틴의 범위는 넓지 만, 말하자면 엄청나 다.
- 초콜릿, 마요네즈, 일부 신 우유 제품, 머핀, 크래커, 베이커리 제품, 마가린 등의 식품 생산
- 페인트 및 바니시 생산 - 오일 페인트 및 지방 용제 성분;
- 화장품 - 크림, 로션, 마스크, 샴푸, 립밤 등.
- 비료 및 살충제 생산;
- 약리학 - 특정 약물의 제조에 사용되며, 생물학적으로 활성 인 독립적 인 첨가물입니다.
유해하거나하지 E322?
E322 또는 대두 레시틴은 세계 여러 나라 (러시아, EU 국가, 미국)에서 승인 된 첨가제입니다. 그것은 또한 질병의 전체적인 범위의 처리 그리고 예방을 위해 약에서 이용된다 :
- 당뇨병과 췌장염에서 - 췌장의 개선을 위해;
- 위장관의 만성 질환;
- 만성 간 질환의 치료 및 예방;
- 관절과 척추의 질병;
- 부인과 질환.
레시틴의 이러한 광범위한 적용은 주요 성분 인 인지질로 인한 것입니다. 이들은 동물 세포 - 세포막의 껍질 형성에 필요한 지방과 같은 물질입니다. 레시틴은 우리 몸에서도 생산되지만 그 양은 충분하지 않으며 음식과 함께 들어 있어야합니다. 천연 천연 레시틴 원료 : 계란, 동물의 간, 견과류, 콩.
인위적으로, 상황은 상당히 다를 수 있습니다. 그러나 간장 레시틴에 대한 몇 가지 불안한 진술은 다음과 같습니다.
- 콩과 그 제품의 사용이 인간의 뇌에 부정적인 영향을 미치고 장기 기억을 악화 시키며 뇌 조직의 질량을 감소시킬 수 있다는 증거가있다.
- 유화제 E322는 대두 이소 플라본 때문에 갑상선에 해를 끼칠 수 있습니다.
- 콩을 자주 사용하면 아미노산을 대사 할 수 없게된다.
- 그리고 아마도 가장 정당화 된 위험 요인은 유 전적으로 변형 된 콩으로부터의 레시틴의 생산이며, 결과는 우리가 아직 예측할 수없는 결과이다.
그러나 이러한 모든 놀라운 데이터에도 불구하고 아직 E322에 해를 입힐 수있는 확실한 증거는 없습니다. 인체에 E322가 공식적으로 부정적으로 미치는 유일한 영향은 알레르기 의 가능성입니다. 인공 레시틴은 우리 몸의 조직에 축적 될 수 있습니다.