훈제 생선 은 요리 할 때 신선한 맛을 자랑합니다. 그러나 원칙적으로 한 끼 식사가 아닌 간식을 준비하지만 다량의 음식을 준비 할 때 섬세함을 즐기는 기간을 연장하고 부패한 제품에 피해를주지 않으려면 보관의 미묘함을 알아야합니다.
훈제 생선을 어디에서 얼마나 저장할 수 있습니까?
훈제 생선의 보관 조건과 조건은 흡연 방법에 따라 달라집니다. 뜨거운 흡연 제품은 4 일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 동시에, 그러한 물고기는 양피지에 싸여 야하며, 따라서 그 향기는 최대한 보존 될 것입니다. 제품은 냉장고의 선반 위에, 그리고 차갑고 건조한 다른 실내에 보관할 수 있으며 섭씨 +3 도의 일정한 온도를 유지합니다. 뜨거운 훈제 생선을 진공 패키지로 식별하면 유통 기한을 2 주까지 연장 할 수 있습니다.
뜨거운 훈제 생선을 장시간 보관하는 또 다른 방법은 암염의 과포화 용액에 담긴 헝겊으로 포장하는 것입니다. 또한 이러한 패키지는 종이로 단단히 싸여 야합니다. 3도 이하의 온도에서 더하기 기호를 사용하면 이러한 물고기는 최대 1 개월 동안 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.
냉 훈제 생선은 뜨거운 조리 된 제품보다 보관 수명이 상당히 길며 온도 조건에 대한 요구가 적습니다. 그러나 여기에 제품을 배치 할 방의 습기가 더 중요합니다. 최소한이어야합니다. 이 간식의 안전을 위해, 당신은 식료품 저장실이나 옷장에 다락방에 매달아 파리에서 잘 보호되고 통풍이 잘됩니다. 훈제하고 잘 소금을 넣은 생선은 오랫동안 그러한 조건에서 보존 될 수 있습니다. 그러나 여기서, 많은 것은 시체의 살결, 소금의 정도 및 실내 온도에 달려 있습니다. 차가운 훈제 생선을 보관하기위한 이상적인 온도는 영하 3도에서 7도까지 다양하지만, 소금에 절이는 작고 훈제를 한 사람은 수개월 동안 신선한 상태로 유지할 수 있습니다.
찬물에 담은 생선을 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 파리와 일정한 이상적인 온도에 대한 탁월한 보호입니다.
집에서 훈제 한 생선을 냉장고에 보관하는 법?
훈제 생선을 냉장고에 넣기 전에 양피지로 감싸 야합니다.
훨씬 더 오래 보존하려면 냉동실에 간식을 담을 수 있습니다. 이 방법으로 최대 1 년 동안 제품을 보관할 수 있습니다. 냉동 훈제 생선은 해동 될뿐만 아니라 따뜻해지기 때문에 맛의 품질을 최대로 회복 할 수 있습니다.