집 베이킹은 항상 작은 휴일입니다. 어쨌든 온 가족이 식탁에 모여 향긋한 집에서 만든 파이로 차를 마시는 것이 좋습니다. 효모 반죽에서 잼 을 가진 파이를위한 재미있는 조리법은 당신을 아래에 기다리고 있습니다.
잼 반죽과 함께 열린 케이크
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 540 g;
- 소금;
- 계란 2 개 세트
- 젖소 우유 - 230 ml;
- 설탕 - 40g;
- 사과 잼 - 370g;
- 마가린 - 40 g;
- 신선한 효모 - 20g.
준비
효모는 따뜻한 우유의 절반에서 자란다. 설탕, 소금, 달걀을 넣고 우유에 따르십시오. 철저하게 저어 미리 선별 한 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽하고, 배치의 끝에 녹인 마가린을 부어 넣습니다. 그 다음 가루 반죽을 가볍게 엮어서 덮어서 1 시간 동안 열을가합니다. 정기적으로 반죽합니다. 이제 ¼ 정도의 반죽이 나뉘어져 잼이있는 파이가 형성됩니다. 대부분은 두께가 10mm 인 롤을 사용하여 곰팡이로 보내집니다. 우리는 위에 잼 층을 놓습니다. 가장자리는 약 2cm 굽 힙니다. 나머지 반죽은 얇게 펼쳐져 얇은 띠로 자릅니다. 격자의 형태로 위에서 쌓습니다. 케이크를 30 분 동안 그대로 둔 다음 가열 된 오븐에서 약 30 분 동안 베이킹합니다.
퍼프 효모 반죽에서 잼을 가진 파이
성분 :
- 사과 잼 - 300g;
- 모래 설탕 - 30g;
- 사과 - 1 조각;
- 녹은 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 계피 - 꼬집음;
- 계란 - 1 조각;
- 기성품 퍼프 효모 반죽 - 450 g;
- 밀가루 - 50 g.
준비
식탁에 밀가루를 문질러 반죽 시트의 반을 롤링하여 베이킹 트레이 표면을 덮습니다. 윤활유를 버터에 바르고 압연 된 반죽을 위쪽으로 펼치십시오. 여분의 반죽이 잘립니다. 용지 걸림을 제거하십시오. 애플은 4 부분으로 자르고, 핵심을 잘라 내고 얇은 조각으로 내무반을 자른다. 우리는 사과를 잼 위에 깔았습니다. 나머지 퍼프 페이스 트리를 굴리십시오. 나이프는 바둑판 모양으로 하나의 크기를 자릅니다. 가장자리를 약간 늘린 다음 채우기 상단에 레이어를 배치합니다. 가장자리를 고정시킵니다. 구운 달걀로 반죽을 그리십시오. 우리는 180도에서 25 분 동안 파이를 요리합니다.
효모 반죽에서 사과 잼을 가진 닫히는 파이
성분 :
- 최고 등급의 체로 친 밀가루 - 350g;
- 과립 설탕 - 25g;
- 소금 - 핀치;
- 세련된 식물성 기름 - 6 tbsp. 숟가락;
- 물은 따뜻한 - ¾ 컵;
- 신선한 효모 - 25g;
- 두꺼운 사과 잼 -1.5 컵;
- 자두 - 10 개;
- 오렌지 필 - 40 g;
- 호두 짓 눌린 견과 - 100 g.
준비
따뜻한 물에 효모, 밀가루와 설탕 30g을 넣으십시오. 거품이 "불투명"에서 올라갈 때까지 젓고 떠납니다. 그런 다음 소금을 넣고 식물성 기름에 부어 넣습니다. 이 덩어리는 체로 쳐진 밀가루에 붓고, 우리는 반죽을 형성하여 한 시간 안에 나오게합니다. 반죽을 반으로 나눕니다. 한 부분을 몰드에 넣고 손으로 표면에 펴서 넣습니다. 잘게 잘린 자두, 강렬한 향과 견과류와 섞인 잼을 바르십시오. 반죽의 두 번째 부분은 원하는 크기로 굴리고, 충전물 위에 놓고 가장자리를 고정시킵니다. 우리는 공작물에 약 30 분 정도 기다립니다. 그리고 약 30 ~ 35 분 정도 효모 반죽에서 잼을 곁들인 케이크를 굽습니다.