"Cointreau"리큐어는 과일 향기와 감귤 향이 나는 명확하고 강한 알코올성 음료입니다. 천연 브랜디를 기본으로 만들어지며 달콤하고 쓴 오렌지 껍질 추출물로 맛을 낸다. Cointreau 주류의 출생지는 프랑스입니다. 강도에 따라 음료는 항상 다른 병에 병입되지만 가장 비싸고 인기있는 유형은 요새가 40 %이며 어두운 갈색 병으로 판매됩니다. 알코올의 함량이 높았음에도 불구하고 "Cointreau"는 거의 눈에 띄지 않는 초본 색조와 신선한 오렌지색의 강한 향기로 절묘한 부드러운 맛이납니다. 이 유명한 오렌지 리큐어는 많은 칵테일의 일부입니다. 그러나, 그것은 매우 비쌉니다. 그러나 우리는 집에서 리큐르 "쿠앵 트로 (Cointreau)"를 준비하기 위해 오늘 당신과 함께 노력할 것입니다.
주류 "Cointreau"의 제조법
성분 :
- 오렌지색 - 4 개;
- 보드카 - 700 ml;
- 계피 -1 스틱.
시럽의 경우 :
- 과립 설탕 - 380g;
- 끓인 물 - 450 ml.
준비
따라서, 오렌지 리큐어 "Cointreau"의 준비를 위해 첫째로 설탕 시럽을 요리하십시오. 이를 위해 우리는 끓인 물을 냄비에 부어 고열로 끓여줍니다. 그런 다음 우리는 가스를 줄이고 끊임없이 저어 설탕을 아주 천천히 부어 넣습니다. 시럽이 짙어지기 시작할 때까지 요리하십시오. 다음으로, 우리는 오렌지를 가져온다. 뜨거운 물로 날카로운 칼로 닦아내고 큐티클의 얇은 층으로 가볍게 잘라서 흰색 필름이 잘린 케이크에 부딪치지 않도록한다. 풍미를 얇은 띠로 자른 다음 완성 된 설탕 시럽에 계피의 막대기와 함께 첨가하십시오. 오렌지는 반으로 자르고 시럽으로 주스를 잘 짠다.
마지막에는 보드카를 부어 철저히 섞습니다. 깔대기를 사용하여 혼합물을 깨끗한 병 위에 부어 뚜껑을 단단히 조입니다. 3 일 동안 따뜻한 어두운 장소에 술을 넣으십시오. 시간이 경과하면 미리 필터를 준비합니다. 이를 위해 깔때기 바닥면이 늘어서 있습니다. 혼합물을 필터를 통해 두 번 통과시킨 다음 다시 한 잔을 막아 따뜻한 곳에서 1 주일간 두십시오. 이제는 집에서 만든 리큐어를 즐기거나 맛있는 칵테일 인 "린치 버그 레모네이드"를 만들 수 있습니다.
Cointreau 리큐어와 칵테일
성분 :
- 얼음 조각 - 1 품목;
- 위스키 - 50 ml;
- 칵테일을위한 감미롭고 신 믹스 - 50 ml;
- 오렌지 리큐어 "Cointreau"- 50 ml;
- 레몬 또는 라임 - 장식 용;
- 레몬 탄산수 -100 ml.
준비
따라서 키가 큰 유리를 들고 얼음 조각으로 채우고 처음에는 위스키를 조심스럽게 불어 넣은 다음 단맛과 신맛이 혼합 된 오렌지 리큐어와 차가운 소다수를 부어주세요. 우리는 모든 것을 짚으로 섞어서 제공합니다! 레몬 또는 라임 슬라이스로 상단을 장식 할 수 있습니다. 자, 술과 함께 칵테일을 준비했습니다.
칵테일 "붉은 거품"
성분 :
- Cointreau liquor - 40 ml;
- 포도 주스 - 50 ml;
- 강장제;
- 얼음.
준비
키가 큰 유리에 얼음 조각을 넣고 포도 주스와 술을 부어 넣습니다. 저어 약을 가볍게 저어주세요.
칵테일 "화이트 코스모 폴리탄"
성분 :
- 보드카 - 30 ml;
- 코엔 토 액 15 ml;
- 마티 니 - 100 ml;
- 레몬 주스 - 15 ml.
준비
모든 성분은 쉐이커에 부어 잘 흔들고 냉각 된 마티니에 혼합물을 부으십시오. 전세계적인 칵테일 을 사용할 준비가되었습니다!
칵테일 앵커리지
성분 :
- 리큐어 "Cointreau"- 50 ml;
- 크랜베리 주스 - 30 ml;
- 마티 니 - 100 ml;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 레몬 껍질이나 통조림 된 체리 - 장식.
준비
모든 성분을 쉐이커에 부어 잘 밀봉하고 잘 흔들어줍니다. 우리는 냉각 된 마티니에 부어, 나선형 레몬 껍질이나 체리 통조림으로 유리를 장식합니다.