여름 열을 극적으로 극복하는 원래 방법은 치즈 아이스크림을 만드는 것입니다. 준비 기술은 일반적으로 고전적 인 것과 실질적으로 다르지 않고 단단한 치즈의 핵심 요소가 추가되는 단계 중 하나만 있습니다.
치즈 아이스크림 - 조리법
이 조리법의 핵심은 하나가 아니라 2 가지 다른 종류의 치즈입니다. 첫 번째로 고전적인 크림 치즈는 일관성과 크림 같은 맛을, 두 번째는 체다 치즈로, 놀라운 아로마와 매운맛을 선사합니다.
성분 :
- 크림 - 610 ml;
- 우유 - 355 ml;
- 설탕 - 210g;
- 달걀 노른자 - 4 개;
- 크림 치즈 -185 g;
- 강냉 치즈 치즈 85g
준비
스튜 냄비에서, 크림을 우유와 크림 치즈와 결합하십시오. 설탕을 넣고 크리스탈이 녹을 때까지 기다리면서 크림 같은 혼합물을 작은 불에 섞어서 거의 끓 이도록합니다.
노른자를 털어 내고 지속적으로 저어주는 핫 크림 혼합물에 대해 점차적으로 붓는다. 완성 된 덩어리를 크림의 나머지 부분에 붓고, 모든 것을 불에 되돌려 놓고 아이스크림의 바닥이 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 덩어리를 식히고 아이스크림에 부은 다음 강판 치즈를 넣으십시오. 장치 설명서의 지침에 따라 계속 준비하십시오. 집에있는 치즈 아이스크림은 사용하기 전에 냉동실에서 완전히 얼어 있어야합니다.
치즈 아이스크림 가정 조건을위한 조리법
이전의 조리법과 달리,이 기술에 따라 조리 된 아이스크림은 요리 중에 치즈가 직접 첨가되기 때문에 일정한 일관성을 유지합니다.
성분 :
- 우유 - 375 ml;
- 달걀 노른자 - 6 개 세트
- 설탕 - 125 g;
- 치즈 - 235 g.
준비
집에서 치즈 아이스크림을 만들기 전에, 우유를 데우고, 설탕을 희석하고, 가득 채울 때까지 기다리십시오.
우유를 난로에 우유에 부어서 요리를하고, 질량이 두꺼워지기를 기다립니다. 강판 치즈를 넣고 완전히 녹이십시오. 혼합물을 체로 St고 아이스크림 메이커에 부어 넣는다. 지침에 따라 요리하십시오.
제빙기에서 요리가 끝나면 모든 것을 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오.