췌장은 탄수화물 대사를 담당하는 소화에 직접 참여합니다. 그래서 췌장에 대한식이 요법은 예방 적 또는 치료 적으로 최소한의 탄수화물과 지방을 함유해야하며 많은 양의 단백질 음식을 배제하지 않습니다.
작동 원리
이미 췌장염에 관한 문제인 경우 췌장 질환으로 인한식이 요법은 병이있는 장기의 분비를 최소화하고 부하를 최소화하며 동시에 정상적이고 방해받지 않는 소화를 촉진해야합니다.
메뉴
췌장이있는 다이어트는 알콜, 지방, 탄수화물이 풍부하고 산성 음식 (borsch, 양배추 수프, 밤색, 레몬)을 완전히 배제합니다.
또한, 식사는 3 일간의 금식 (공격 후)으로 시작되며, 그 동안 환자는 보르 조미 (Borjomi) 물을 마시고 강아지의 작은 국물이 상승합니다.
그런 다음 엄격한식이 요법을 5-7 일 따릅니다. 5 번 식사, 풍성한 음료, 잘게 잘린 감자와 시리얼, 땅에 삶은 야채를 첨가 한 가벼운 야채 국물.
기성품에 우유와 버터가 첨가됩니다. 죽은 쌀, 메밀 및 오트밀에서 조리됩니다.
우리가 이미 언급했듯이, 췌장의 악화와 식단은 또한 장 운동성을 지원해야합니다. 췌장이 약해지고 또한 새로운식이 요법으로 인해 변비가 발생할 수 있습니다. 이것을 피하려면 하루에 2 리터의 물, 가벼운 차, 과일 쥬스, 미네랄 워터를 마셔야합니다.
소다, 향료 , 호밀 빵, 커피는 완전히 배제해야합니다.
요리
어떤 요리에 대해 자세히 설명해 보겠습니다.
- 점액 스프;
- 식이 시리얼 (결국 우리는 버터와 우유를 넣지 만 설탕은 넣지 않는다).
- 식이 요법을받은 저지방 고기와 생선을 찐거나 삶은 것;
- 코티지 치즈;
- 부드러운 삶은 달걀과 오믈렛;
- 음식에 우유;
- 으깬 감자, 푸딩, 젤리, 키셀;
- 구운 사과;
- compotes, 약한 차.