예전에는 유용하고 영양가있는 생선 스프가 번영과 가족 복지의 상징으로 간주되었으며 향긋한 생선이 든 큰 수프는 모든 집안 사람들을 끌어 들였습니다. 시대는 바뀌었지만 그러한 스프는 인기를 잃지 않았고 여전히 다양한 요리법으로 즐겁습니다.
믿을 수 없을만큼 가볍고 유용한 생선 크림 스프와 퓨레 수프, 다양한 수산물의 참여와 야채에서 국물을 기준으로 조리. 다른 생선 수프의 요리법을 고려하십시오.
붉은 생선의 치즈 스프 - 조리법
생선 스프는 고전적인 재료 인 양파, 당근 및 신선한 허브가 치즈와 적절하게 결합되어 생선 요리에 즐거운 색상과 부드러운 맛을 더하는 조리법입니다.
성분 :
- 연어 필렛 - 250 g;
- 양파 - 30 g;
- 당근 - 35g;
- 감자 - 155 g;
- 신선한 딜 - 15 g;
- 물 -1,2 ㎕;
- 가공 치즈 - 145 g;
- 달콤한 고추 - 45 g.
준비
- 껍질을 벗긴 감자는 괴경을 입방체로 나누고 중 끓는 물에 넣습니다.
- 양파, 당근, 고추를 껍질을 벗기십시오. 빨대로 재료를 갈아서 감자와 합치십시오.
- 야채를 25 분 동안 요리 한 다음 분쇄 한 치즈를 넣고 야채 혼합물에 녹이십시오.
- 연어 필레를 작은 입방체로 자르고 야채에 담근 다음 불에 몇 분간 담그고 잘게 잘린 딜을 넣고 생선 스프를 끄십시오.
생선으로 만든 밀크 스프
신선한 생선을 우유에 얹은 수프는 발트해 연안의 전통 요리입니다. 불에 구워진 채소는 영구적으로 비타민을 보유하지 않으며, 우유에 삶은 생선은 부드럽고 달콤한 맛이납니다.
성분 :
- 헤이 필렛 - 350 g;
- 우유 - 345 ml;
- 물 350 ml;
- 감자 - 110 g;
- 양파 - 40 g;
- 베이 잎 - 2 개.
준비
- 물로 깎은 헤이즐 필레를 잘라 내고 1/4 시간 동안 요리하십시오.
- 껍질을 벗긴 감자, 거칠게 갈아서 물고기 국물과 결합하십시오. 몇 분 동안 불을 붙잡고 가늘게 자른 양파를 붓고 로렐을 넣습니다.
- 몇 분 동안 생선 스프를 요리하고 우유에 부어 라. 액체를 끓여서 준비한 수프를 접시에서 꺼냅니다.
통조림 생선 스프
통조림 된 생선의 수프 - 소비에트 과거의 유산으로 30 분 동안 온 가족을위한 따뜻한 음식을 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 통조림 꽁 ~ 180 g;
- 양파 - 45 g;
- 당근 - 35g;
- 감자 - 350 g;
- 쌀 - 55 g;
- 식물성 기름 - 35 ml;
- 베이 리프;
- 물 - 1.8 리터.
준비
- 양파 - 당근 튀김을 준비하고 채소를 잘라 기름에 저장하십시오.
- 깊은 냄비에 물을 부어 끓여서 껍질을 벗기고 깎은 감자를 놓습니다.
- 몇 분을 요리하고 쌀과 튀긴 채소를 넣고 통조림으로 만든 생선에서 스프베이스를 25 분 동안 불에 붙입니다.
- 통조림 된 생선을 열고, 기름을 배출하고, 포크로 생선 조각을 자른다. 생선을 다른 재료와 합치고 몇 분 동안 요리하십시오.
생선 스프
생선 수프 퓌레 요리의 중심에는 야채 나 생선 국물 이있어 음식을 저칼로리로 만듭니다. 이 조리법에서 크림을 사용하면 접시에 풍부한 크림 맛이 생기고 물고기의 향기가 드러납니다.
성분 :
- 연어 필렛 -490 g;
- 감자 - 90 g;
- 양파 - 55 g;
- 생선 국물 - 560 ml;
- 물 250 ml;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 신선한 파슬리 - 15 g
준비
- 깊은 냄비에 2 분 정도 다진 양파를 넣고 물과 생선 국물에 부어 넣고 감자 괴경 조각을 넣고 요리 될 때까지 요리하십시오.
- 별도의 그릇에 국물을 뿌려 믹서기로 채소를 자른다.
- 수프의 일관성을 조정하고 이전에 조리 한 국물을 조금씩 첨가하십시오.
- 수프를 끓여서 연어 필레를 얇게 썰어 보냅니다.
- 수프에 크림을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
- 물고기에서 요리 한 수프 퓨레는 다진 파슬리로 장식합니다.