사순절 스프 - 고기와 버터가없는 맛있는 첫 코스 요리법

우편 수프는 동물이 음식을 먹는 날뿐만 아니라 요리 할 수있는 요리입니다. 당신이 요리 작곡의 칼로리 내용을 따르고 가능한 모든 방법으로 그것을 줄이려고하면,이 변종은 허리를 손상시키지 않고 슬림을 유지하지 않는 가장 좋은 방법 중 하나가 될 것입니다.

마른 수프를 요리하는 방법?

매일 수프 스프를 골라 모든 사람들은 다양하고 다양한 종류의 다양한 요리를 맛볼 수있는 기회를 갖게 될 것입니다. 유용한 구성과 훌륭한 맛을 제공하여 고전적인 일품 요리보다 열등한 맛을 선사합니다.

1. 양파, 당근, 원한다면 식물성 기름에 미리 담그면 뜨거운 맛이 더욱 강해집니다.
2. 액상 기제로서 물 또는 미리 익힌 채소 수프를 사용하십시오.
3. 끓는 동안 냄비의 내용물은 심하게 끓여서는 안되며 평균 이하의 불에 있어야합니다.
4. 신선 한 허브와 함께 제공하는 경우 우편 수프는 더 맛있고 향긋해질 것입니다.

완두콩 수프 - 조리법

놀랍게도 맛있는 마른 수프는 완두콩에서 나옵니다. 콩류는 항상 국물에 고기 성분이 없더라도 소비자의 가장 대담한 문의를 충족시키는 특별한 맛을냅니다. 요리하는 동안 프라이팬에 마른 프라이팬에 약간의 튀김을 넣으면 음식의 맛이 더 밝아집니다.

성분 :

• 완두콩 - 250g;
• 물 - 2.5 리터;
• 감자 - 0.5 kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 조각;
• 로렐 - 2-3 개;
• 달콤한 고추 - 3-5 완두콩;
• 마늘 2 개;
• 밀가루 - 60 g;
• 소금, 후추, 녹색, 석유.

준비

1. 냄비에 1 개의 양파를 놓고, ½ 당근, 로렐, 달콤한 고추, 30 분간 끓여서 걸러 낸다.
2. 완두콩을 밤에 담가서 씻어서 국물에 넣고 20 분 동안 익힌다.
3. 감자를 넣고 10 분간 계속 조리하십시오.
4. 별도로 밀가루를 3 분 간두고 양파와 당근을 7-10 분간 섞은 다음 냄비에 넣고 저어 준다.
5. 맛이 희박한 완두콩 수프를 맛을 내고 마늘을 넣고 5 분간 따뜻하게하여 끓이십시오.

렌즈 콩 수프 - 마른 조리법

렌즈 콩의 향기롭고 풍성한 수프는 나중에 설명 할 예정이며, 기본 버전은 준비가되어 있으며 최소한의 시간이 소요됩니다. 뜨거운 것에 대한 특별한 향수는 줄기 셀러리와 마늘을 주며 칠리는 매운 선명도를 제공 할 것이며 그 정도는 요리의 야채 양에 따라 조정될 수 있습니다.

성분 :

• 빨간색 렌즈 콩 - 250 g;
• 국물 - 1-1,5 l;
• 양파 - 1 개;
• 셀러리 줄기 - 2 개;
• 토마토 통조림 - 350-400 g;
• 마늘 - 1-2 개의 치아;
• 고추 - 0,5-1 개.;
• 소금, 후추, 향신료, 채소, 기름.

준비

1. 야채 기름에 몇 분 동안 양파를 볶습니다.
2. 마늘, 셀러리, 칠리를 넣고 조금 더 튀긴다.
3. 국물에 끓는 렌즈 콩으로 프라이에 프라이를 뿌리고 토마토를 넣고 재료가 준비 될 때까지 요리하십시오.
4. 마른 국물에 계절을내어 양조합시다.

콩 수프 - 마른 조리법

고기가 들어간 요리에 대한 훌륭한 대안은 희박 콩 스프입니다. 콩은 기대되는 뜨거운 요리가 있기 적어도 12 시간 전에 물에 담그고 그 후에는 완전히 씻어 낸다. 특히 향기로운 요리는 요리 중에 국물에 프로 빈스 (Provence) 허브 몇 가지와 핀치 한 두 종류의 국물을 넣으면됩니다.

성분 :

• 콩 - 2 개의 컵;
• 감자 - 3 개;
• 양파와 당근 - 2 개;
• 마늘 3 개;
• 정향 나무 - 3 개;
• Provencal herbs - 2 핀치;
• 소금, 후추, 향신료, 채소, 기름.

준비

1. 부은 콩을 물에 부어 부드러운 때까지 삶아.
2. 가장 가벼운 열에서 감자 조각, 소금에 절인 야채, 조미료, 향신료를 넣고 20 분 동안 요리하십시오.
3. 완성 된 마른 콩 스프에는 채소가 제공됩니다.

야채 야채 수프 - 조리법

특히 가볍고 칼로리가 적은 야채 수프입니다. 요리는 어떤 구성으로도 만들 수 있으며 일부 야채 구성 요소를 다른 야채 구성 요소로 대체하거나 새로운 야채 구성 요소를 추가하여 자신의 취향에 맞게 안내 할 수 있습니다. 채도를 높이려면 먼저 뿌리와 양파에서 국물을 끓인 다음 결과물 인 액체베이스를 사용하여 국물을 익히는 것이 좋습니다.

성분 :

• 감자 - 3 개;
• 꽃 양배추 및 브로콜리 - 100 g;
• 양파와 당근 - 2 개;
• 마늘 2-3 치아;
• 녹색 완두콩 또는 통조림 옥수수 - 각각 한 줌;
• 콩 아스파라거스 한 줌;
• 이탈리아 허브 - 2 핀치;
• 소금, 후추, 향신료, 채소, 기름.

준비

1. 감자를 국물에 넣고 냄비에 넣고 10 분간 삶는다.
2. 양배추, 완두콩, 콩, 소금에 절인 양파에 당근과 마늘을 넣고 계절에 맞게 맛을 내십시오.
3. 야채와 함께 제공되는 또 다른 10 분 동안 엎드려서 채운 채소 수프.

버섯과 함께하는 수프

단식 첫 번째 코스 중에서 변함없는 선호는 버섯 스프입니다 . 특히 맛있는 뜨거운 흰 건조 버섯, 한 시간 동안 담근 다음 추가 재료의 추가와 같은 물에서 삶은 것입니다. 아무도 없으면 버섯 왕국의 다른 신선하고, 얼거나 말린 대표자는 잘 할 것이다.

성분 :

• 건조 또는 신선한 버섯 - 100 또는 500 g;
• 감자 - 4 개;
• 당근 2 개 세트
• 양파 - 1-2 개;
• 밀가루 - 50 g;
• 소금, 후추, 향신료, 채소, 기름.

준비

1. 버섯을 준비하고, 기름에 약간 자르고 볶습니다.
2. 냄비에 잘게 잘린 감자와 함께 버섯 덩어리를 놓고 야채 조각이 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
3. 마른 버섯 스프, 양파와 당근 드레싱을 넣고 맛을 내기 위해 음식을 맛보고 2 분간 워밍업하며 봉사하십시오.

밤색의 사순이 수프

도자기 수산물 수프 는 가볍고 향긋하며 유쾌한 눈에 잘 띄지 않습니다. 조리법을 수행하기 위해 신선하거나 냉동 또는 소금에 절인 밤색을 모두 사용할 수 있습니다. 더 뜨거운 potesnee을 얻으려면, 당신은 쌀 시리얼 또는 다른 중에서 선택할 수있는 성분을 추가 할 수 있습니다.

성분 :

• 밤색 - 200g;
• 감자 - 6 개;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 소금, 후추, 향신료, 채소, 기름.

준비

1. 야채 국물에 감자를 얹어서 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2. 양파와 당근의 로스트를 넣고 맛을 더하기 위해 계절을 가리고 밤색으로 씻고 얇게 썬 다음 던지십시오.

만두와 함께 사순절 된 국물

아래에 설명 될 조리법의 수프 스프는 만두를 추가하여 준비됩니다. 제품은 물에 액체 반죽으로 만들어지며, 물기가있는 찻 숱가락으로 수집하고 조리가 끝나기 7-8 분 전에 끓는 국물에 담근다. 뜨거운 맛의 특수한 맛과 밝은 외모로 빨간 피망이 나옵니다.

성분 :

• 불가리아어 고추 - 1-2 개.;
• 감자 - 4 개;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 밀가루 - 2/3 컵;
• 물 100 ml;
• 소금, 후추, 녹색, 석유.

준비

1. 감자는 물 또는 국물에 10 분 동안 삶는다.
2. 양파와 당근에서 로스트를 넣고 고추 짚을 깔고 요리를 맛보십시오.
3. 소금에 절인 물에 밀가루를 부어 팬케이크로 반죽의 질감을 얻으십시오.
4. 만두를 만들고 수프에 넣고 7 분 더 익힌다.

감자 수프

다음으로, 감자에서 마른 수프를 만드는 법을 배웁니다. 이 경우, 접시의 바닥은 믹서기로 빻아 서 셀레 리와 마늘 덕분에 퓌레가되고 퓌레로 제공되며 당근은 즐거운 달콤한 노트를줍니다. 원하는 경우 뜨거운 이탈리아 또는 프로방스 허브의 핀치와 노련한 수 그린과 croutons와 함께 제공됩니다.

성분 :

• 감자 - 300 g;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 콜리 플라워 셀러리 - 2 개;
• 마늘 2 개;
• 식물성 육즙 - 700 ml;
• 소금, 후추, 말린 허브, 채소, 식물성 기름.

준비

1. 5 분 동안 마늘과 기름 튀김 양파.
2. 감자, 샐러리 및 당근을 놓고, 야채를 5 분 더 볶습니다.
3. 끓는 국물에 부어 40 분 동안 내용물을 준비하십시오.
4. 계절에 맞추어 믹서기를 혼합하십시오.
5. 으깬 감자의 수프는 잠깐 동안 가열되고 감동을받습니다.

구운 스프 스프

그루지아 요리의 팬들은 고기와 풍부한 국물의 인상적인 부분없이 요리법을 불가능하게 주장합니다. 그러나이 조리법에 따라 준비된 rice쌀 수프를 먹은 후, 그들은 그들의 의견을 근본적으로 바꾸고 동양 음식의 맛을 고맙게 즐깁니다.

성분 :

• 쌀 - 1 잔;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 3 개;
• 토마토 - 500 g;
• 토마토 페이스트 - 30g;
• Tkemali 소스 - 70g;
• 로렐 - 2 개;
• 홉스 - 태양 - 2.5 tbsp. 숟가락;
• 고수풀 - 1 묶음;
• adzhika 또는 고추 - 취향에;
• 소금, 후추, 견과류, 버터.

준비

1. 양파를 기름에 튀기고, 씻은 쌀을 넣고, 끓는 물을 부어서 곡물의 부드러움까지 요리하십시오.
2. 그들은 피부, 붙여 넣기, tkemali, 마늘, 고수풀, adzhika, 홉스 - suneli, 소금, 후추 지상 소금없이 지상 토마토를 넣어.
3. 잘게 잘린 호두를 넣고 2 분 후에 접시에서 용기를 꺼냅니다.