냉동 제품은 매일 인기와 수요를 얻고 있습니다. 그러나 그러한 음식을 신뢰하지 않고 냉동 식품을 건강한 식습관에 해롭고 부적합한 것으로 간주하는 사람들이 많이 있습니다.
냉동 식품에 관한 진실
우선, 냉동 야채와 과일 만 유용한 물질을 보관한다는 사실을 기억하십시오. 다른 모든 완성 된 냉동 제품은 부엌에서 보낸 시간을 절약 할 뿐이지 만 "유용함"이라는 단어는 아무 것도 할 수 없습니다.
어떤 사람들은 고기와 생선 냉동 제품이 실제적으로 신선한 것에서 영양 특성이 다르지 않고 냉동 과정이 모든 가능한 미생물과 박테리아를 죽인다는 것을 실수로 믿습니다. 일반적인 신념과는 달리 박테리아는 감기에 비해 고온에 훨씬 민감합니다.
기성품 인 냉동 식품을 건강식에 적합한 것으로 간주한다면 현실적이고 신선하고 냉동 된 생선 및 육류 제품이 저장의 측면에서만 다른 점에 대해 환상을 갖지 않아야합니다. 육류의 냉동 식품에는 종종 풍미 증진제와 영양 보충제가 들어 있으며 맛과 향미 안정제가 들어 있으며 소금도 들어 있습니다. 이 제품을 신선과 비교하는 것은 잘못되었습니다.
냉동 생선 제품도 유용하지 않습니다. 얼어 붙고 선반에 올라 가기 전에 신선한 생선은 차가운 물 (유약)에 반복적으로 빠져 든다. 냉동 생선 제품의 물이 4 %를 넘지 않아야한다는 사실에도 불구하고, 일부 생산자는 시체 내부에 물을 주입하여 체중이 증가합니다. 그리고 주사 용액에는 종종 염료와 안정제가 포함되어있어 오랫동안 냉동 된 생선이 아름답게 표현됩니다.
그리고 냉동 제품의 해로움에 관해서는 말하기가 매우 불공평 할지라도 정확하게 기대하지는 않습니다. 유일한 예외는 냉동 야채와 과일입니다. 적절한 보관을 통해 유용한 특성을 잃지 않고 신선한 사촌과 동일한 비타민과 유용한 물질을 함유하고 있습니다.