베리 젤리 (Berry jelly) - 독특하고 맛있는 건강한 디저트로, 제대로 조리하면 신선한 딸기의 맛을 보존합니다. 그런 디저트는 장식용으로 사용할 수있을뿐 아니라 독립된 접시로도 사용할 수 있습니다.
냉동 딸기에서 젤리를 만들기위한 조리법
성분 :
- 냉동 딸기 - 500 g;
- 젤라틴 건조 - 1 tbsp. 숟가락;
- 삶은 물 - 3 항목;
- 신선한 민트 - 장식;
- 과립 설탕 - 100 g.
준비
이제 열매로 젤리를 만드는 법을 알려주세요. 먼저, 딸기를 젤리로 선택하십시오. 가장 맛있는 디저트는 일반적으로 딸기, 블랙 베리, 크랜베리 및 다양한 건포도 품종에서 얻습니다. 붉은 건포도로 젤리를 만들기로 결정했다면 젤라틴이 천연 식물성 겔 화제 인 펙틴을 함유하고 있기 때문에 젤라틴을 약 2.5 배 적게 섭취합니다.
이제 우리는 열매를 정리하고 완전히 씻어 버립니다. 우리는 그것을 소쿠리에 넣고 여분의 물을 배출시킵니다. 건조한 젤라틴을 얼음물 한 컵에 자르고 약 2 시간 동안 방치합니다. 그 후 우리는 그것을 물에 녹여서 끓여 주지만 끓이지는 않습니다. 완성 된 젤리를 장식하기 위해 몇 가지 준비된 열매를 따로 보관합니다. 다른 모든 열매는 박격포로 갈아서거나 체를 통해 문질러줍니다. 할당 된 주스가 서 있고 그것을 별도의 그릇에 부어주십시오.
우리는 으깬 감자에 2 잔의 끓인 물을 부어 불에 붙입니다. 혼합물을 끓여서 결정이 완전히 녹을 때까지 설탕을 붓고 끓으십시오. 그 후, 우리는 난로에서 요리를 제거하고 열매를 식히기 위해 장과 국물을 조금줍니다. 이제 우리는 거즈를 통해 음료수를 걸러 내고, 베리 주스를 부어서 젤라틴 혼합물을 저어줍니다.
순수 실리콘 몰드는 찬물을 부어 열매의 바닥에 깔고 준비된 혼합물로 채 웁니다. 그런 다음 냉동 냉장고에서 디저트를 제거합니다. 서빙 직전에 우리는 아주 뜨거운 물에서 몇 초 동안 젤리 몰드를 내리고 내용물을 평평한 판에 뿌립니다. 신선한 민트 잎으로 진미를 장식합니다.
장과에서 묵을위한 조리법
성분 :
- 설탕 - 250g;
- 냉동 딸기 - 150 g;
- 라스베리 냉동 - 150 g;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 젤라틴 건조 - 20 g.
준비
딸기로 젤리를 만드는 방법을 한 가지 더 분석해 봅시다. 냉동 딸기는 미리 꺼내어 약 1 시간 동안 둡니다. 그런 다음 딸기와 나무 딸기를 믹서기로 갈아서 설탕을 붓고 레몬 주스를 조금 붓습니다. 다시 질량을 털고 15 분 동안 그대로 두십시오. 젤라틴은 냉수에서 자랍니다. 우리는 약한 불에 장과 덩어리를 놓고 끓여서 부은 젤라틴을 부어 약 5 분 동안 혼합물을 가열 한 다음 곰팡이에 덩어리를 부어서 식힌다. 그 후 디저트를 냉장고에 완전히 굳힐 때까지 놓습니다.
젤라틴이 함유 된 포리스트 열매의 젤리
성분 :
- 냉동 블루 베리 - 100g;
- 냉동 딸기 - 100g;
- 냉동 건포도 - 100 g;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 물 100 ml;
- 젤라틴 - 20 g.
준비
냉동 딸기에서 냉장고를 선택하고, 그릇에 넣어 실온에서 1 시간 동안 녹여 두십시오. 그런 다음 블렌더 또는 믹서로 장과를 갈아 입으십시오.
디저트에 대한 더 흥미로운 옵션을 찾으십시오. 그런 다음 초콜릿 이나 오렌지 젤리를 준비하는 것이 좋습니다.