모든 빵은 집에서 독립적으로 조리 할 수 있습니다. 오늘 우리는 멀티 박스를 사용하여 호밀 가루에서 패스트리를 만드는 방법을 알려 드릴 것입니다.
다 변수에서 가장 맛있는 빵을 만드는 가장 간단한 방법
성분 :
- 호밀 가루 - 470 g;
- 밀가루 - 90 g;
- 전유 - 320 ml;
- 물 95 ml;
- 과립 설탕 - 10g;
- 암염 - 25 g;
- 건조 효모 - 10g;
- 해바라기 기름 또는 윤활제와 멀티 캐스팅을위한 기타.
준비
빵 반죽을 준비 할 때, 우리는 처음에 모든 건조한 재료를 준비 할 것입니다. 호밀과 밀의 밀가루는 건조한 효모, 알갱이 설탕과 암염을 첨가하면서 체로 쳐서 그릇에 넣어야합니다. 특종과는 별도로 우리는 전체 우유와 정제수를 연결하고 약간의 온기가있는 혼합물을 조금 따뜻하게합니다. 이제 우리는 액체베이스를 건조한 부품에 붓고 반죽을 만듭니다. 먼저 덩어리를 숟가락과 섞은 다음 밀가루로 가루로 싼 테이블 위에 뿌리고 반죽을 장식하여 탄력 있고 밀도있는 질감을 만듭니다. 여분의 밀가루를 추가하지 않아도되도록 가루 반죽을 가중 시키려면 때때로 냄새를 맡지 않고 식물성 기름으로 손바닥에 기름을 바릅니다.
우리는 밀가루 그릇을 그릇에 담아 수건 아래에 놓고 50 분 동안 올리게합니다. 이제 우리는 이것을 반죽하여 적절한 모양으로 넣고 기름칠 된 멀티 캐스트 글라스에 넣습니다. 공작물의 크기가 두배가되면 "베이킹"모드에서 장치를 켜고 빵을 한 시간 동안 요리하십시오. 40 분에서 40 분 사이에 제품을 반대쪽으로 뒤집어 놓아야합니다.
Bezdorozhevoy 호밀 빵 - 멀티 건포도 - 건포도에 대한 간단한 제조법
성분 :
건포도 시동기의 경우 :
- 호밀 가루 - 155 g;
- 물은 따뜻하다 - 115 ml;
- 과립 설탕 - 25g;
- 건포도 - 1 소수;
시험 :
- 건포도 시동기 - 125 g;
- 호밀 가루 - 340 g;
- 물 - 245 ml;
- 과립 설탕 - 30g;
- 암염 - 10g;
- 고수풀 또는 커민 - 맛에;
- 해바라기 기름 또는 다른 사람 윤활 반죽 및 멀티 캐스팅.
준비
건포도 시동기의 경우 씻지 않은 건포도를 따뜻한 물에 부어 설탕과 호밀 가루를 넣고 잘 섞은 다음 1 ~ 2 일 동안 따뜻하게 준비하십시오.
뚜렷한 신맛 냄새와 거품에 의해 결정될 수있는 발효 준비 상태에서 우리는 빵을 준비합니다. 이를 위해 100 그램의 호밀 가루를 따뜻한 물과 누룩과 섞어 15 시간 동안 따뜻하게 (이상적으로 따뜻한 오븐에) 놓습니다. 시간이 지난 후에는 체로 쳐진 밀가루, 소금, 설탕 및 향신료의 나머지 부분을 첨가하여 혼합하고 기름진 형태의 다 변수로 혼합하십시오. 우리는 기름으로 반죽의 표면을 칠하고 또 다른 6 시간 동안 따스함을 유지합니다. 그 다음, 우리는 장치에 컨테이너를 설치하고, "Bake"프로그램을 선택하고 40 분이 지나면 제품을 반대쪽으로 돌린 후 1 시간 이내에 빵을 준비합니다.