오븐에서 구운 미트볼과 심지어 토마토 소스에서 구운 미트볼은 식욕을 돋우고 향긋합니다. 한번 맛보기를 시도하면 언제나 그들의 추종자가 될 것입니다.
오븐에서 토마토 소스에 밥과 닭고기 미트볼 요리법
성분 :
- 쌀 시리얼 - 100 g;
- 치킨 펄프 - 600 g;
- 양파 -180 g;
- 당근 - 180 g;
- 불가리아 고추 - 70-90 g;
- 마늘 - 1-2 개의 치아;
- 물 또는 국물 - 250 ml;
- 토마토 주스 - 600 ml;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 당신의 선택의 향신료;
- 고추의 지상 혼합물;
- 소금.
준비
이 조리법을 위해 오븐에서 토마토 소스에 미트볼을 준비하기 위해 기성품 쌀을 사용할 것입니다. 그러므로 우리가 할 첫 번째 일은 좋은 쌀집을 헹구고, 충분한 물로 채우고 그것을 스튜에 담는 것입니다. 우리는 쌀을 소쿠리에 바칠 준비가되면 물로 씻어 버릴 것입니다.
밥을 삶으면서 닭고기 펄프와 양파 반을 씻어 내고 믹서기에서 갈아서거나 고기 분쇄기로 갈아서 소금으로 덩어리를 빻아 검은 후춧가루를 섞는다. 다음 밥을 추가하고 다시 섞으십시오. 몇 번이나 우리는 먹거리를 때려 내고 그것을 집으로 던져 넣습니다. 이 절차는 기성품 미트볼이 모양을 잘 유지하고 붕괴되지 않도록합니다. 이제 젖은 손으로 둥근 구슬을 굴려 프라이팬에 가열 된 기름에 떨어 뜨리십시오. 우리는 미트볼을 양쪽에 갈색으로 주며 구이 접시에 넣습니다.
동시에 붓는 소스를 준비하십시오. 우리는 식물성 기름으로 프라이팬에 반투명 할 때까지 사전 세척 및 멜렌코 다진 양파를 통과시킵니다. 그런 다음 당근을 넣고 껍질을 벗기고 파삭 파삭 한 강판으로 갈아 넣습니다. 7 분 후에 우리는 작은 크기의 잘게 잘린 불가리아 고추를 넣고 몇 분 동안 함께 볶습니다. 이제 토마토 주스와 물을 부어 소금, 설탕, 땅콩 검은 후추, 원하는 향신료, 잘게 잘린 마늘, 신선한 허브를 넣고 섞은 다음 질량을 끓여 따뜻하게 만들고 튀김 된 미트볼을 곰팡이에 담아 채 웁니다. 용기를 뚜껑 또는 호일로 덮고 예열 된 오븐에서 약 30 분에서 40 분 동안 210도에 두십시오.
미트볼 소스는 토마토 페이스트로 만들어 토마토 주스로 대체하고 더 많은 물을 첨가 할 수 있습니다.
오븐에있는 토마토 사워 크림 소스로 구운 미트볼 - 요리법
성분 :
- 다진 고기 - 550g;
- 쌀 croup - 90 g;
- 양파 - 150g;
- 당근 - 75g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 버터 - 75 g;
- 사워 크림 - 120 g;
- 토마토 페이스트 -90 g;
- 케첩 - 40 g;
- 물 - 500 ml;
- 알갱이로 만든 설탕 - 취향에;
- 밀가루 - 45-50 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3-4 개;
- 지상 후추;
- 소금;
- 신선한 채소.
준비
우선, 떡을 헹굴 준비가 될 때까지 요리하십시오. 잊지 마시고, 동시에 소금물에 물을주십시오. 그 동안 우리는 약간의 양파를 깨끗이 닦고, 다진 고기 반을 더하고, 나머지는 버터가 든 뜨거운 프라이팬에 전달합니다. 우리는 작은 강판으로 당근을 깨끗이 문지르고 양파를 얹고 몇 분 동안 야채를 함께 볶은 다음 토마토 페이스트, 케첩, 사워 크림과 밀가루를 섞어서 물로 희석하고 소금과 검은 후추로 맛을 낸다. 소스 완두콩 달콤한 고추, 월계수 잎에 추가, 2 분 동안 뚜껑 아래에두고 화재에서 제거하십시오.
양파로 다진 고기 소스를 준비하는 동안 계란, 소금, 후추 하나를 넣고 삶은 냉 쌀을 놓고,
185도 오븐에 예열 된 미트볼로 모양을 결정하고 최종 요리를 위해 30 분을줍니다.
준비가되면 우리는 신선한 허브와 함께 조미료로 좋아하는 반찬으로 미트볼을 제공합니다.