주류 브랜드 인 브랜디는 중저가 구매를 대신 할 수 있습니다. 성공하면 와인 알콜을 준비하십시오. 그러나 보통의 40 % (희석 된) 에틸 알코올, 품질 보드카 또는 잘 정제 된 월계관으로 대체 할 수 있습니다.
수제 코냑의 알콜 제조법
요리 코냑의 주요 특징은 다음과 같습니다 음료는 색상을 부여해야합니다. 이것은 여러 기술을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 이 목적을위한 첫 번째 조리법에서 탄 탄을 사용할 것입니다.
성분 :
- 40 % 알콜 - 2.8 리터;
- 설탕 - 65g;
- 참나무의 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 카네이션 봉오리 2 개입
- 육두구 (전체) - 1/3 개.
준비
이상적으로 가정에서 알코올로 코냑을 만들려면 신선한 오크 배럴을 사용하십시오. 그러나 대부분의 사람들이 오크 배럴을 사용하지 않기 때문에 오크 나무 껍질이 나무 향기를 대신 할 것입니다. 우리는 일반 은행에서 브랜디를 주장 할 것입니다.
먼저 설탕을 어두운 카라멜로 바꿔서 냄비에 평균적인 불에 올려 놓아야합니다. 생산량은 카라멜 약 2 큰 스푼이고, 그 다음에 식혀서 알코올에 용해됩니다. 캐러멜이 지나간 후 오크 나무 껍질과 카네이션과 전체 육두구 조각. 완성 된 혼합물을 뚜껑으로 덮고 어둠 속에서 1 개월 동안 차게 남겨 둡니다. 주입 후, 음료는 거즈 필터를 통과한다.
수제 코냑 - 빠른 제조법
물론,이 코냑의 제조법은 상대적으로 빠르다고 할 수 있습니다. 왜냐하면 주장하는 데 한 달이 걸리지 만 몇 시간이 아니라 일주일이 걸리기 때문입니다. 이 경우의 맛과 색깔은 설탕이 아닌 설탕을 제공합니다.
성분 :
- 알코올 - 1,2 l;
- 설탕 - 10 g;
- 분쇄 커피 -5 g;
- 로렐 잎 - 1 개;
- 카네이션 봉오리 2 개입
- 후추 (검은 색, 완두콩) - 2 개.
준비
항아리에 40도 알코올이 넘칠 경우 그 안에 설탕을 묽게하십시오. 거즈의 더블 또는 트리플 레이어에 커피를 부어 월계관 잎을 넣고 고추의 정향과 완두콩을 넣습니다. 거즈의 가장자리를 묶어 그것에서 가방을 만들고 그것을 알코올에 넣으십시오. 음료를 뚜껑 아래에 약 1 주일 동안 그대로 두십시오. 주입이 완료되면 가방을 음료에서 꺼내 시음이 시작됩니다.
초콜렛으로 만든 알코올로 만든 수제 코냑
코냑을주는 것은 즐거운 그늘뿐만 아니라 맛 또한 초콜릿이 도움이 될 것입니다. 녹은 초콜릿이 첨가되어 음료는 즐겁고 달콤한 채워질 것입니다.
성분 :
- 초콜릿 블랙 - 210 g;
- 알코올 - 1.4 리터;
- 물 355 ml;
- 바닐라 설탕 - 5g;
- 설탕 - 840 g.
준비
편리한 방법으로 초콜릿을 녹입니다. 녹은 후, 보드카로 초콜릿을 부어서 수 일간 음료를 흔드는 며칠 동안 혼합물을 그대로 두십시오. 다음으로 물과 설탕을 섞은 단순한 시럽을 준비해야합니다. 시럽이 가벼운 캐러멜 색을 한 번 더위에서 제거하고 바닐라 설탕과 섞는다.
초콜릿과 알코올의 혼합물을 조심스럽게 변형시킨 후 시럽과 합치고 술을 유리 병에 붓고 며칠 동안 냉장고에 보관하십시오.
자두로 술에서 직접 만드는 코냑을 만드는 방법?
성분 :
- 알코올 -540 ml;
- 자두 - 5 개;
- 정향 나무 - 1 봉오리;
- 완두콩 후추 - 3 개;
준비
유리 용기에 모든 성분을 넣고 10 일간 식힌다. 이틀마다 한 잔의 용기가 흔들립니다. 그런 다음 코냑은 면직물과 거즈의 필터를 통해 걸러 낸 다음 며칠 동안 병에 넣어 두었습니다.