가끔은 티 파티를하고, 부엌에서 온 가족을 모으고, 갓 구운 파이가있는 거대한 음식을 만들어서 가정을 요리하는 것을 지켜보고 싶습니다. 그러나 모든 주부들은 효모 반죽을 준비하는 데 오랜 시간이 걸리므로 아침에 시작할 필요가 있습니다. 오파가 나타날 때까지 기다리십시오. 반죽을 반죽하십시오; 그것이 일어날 때까지 기다리십시오; 반죽하고 다시 올려라 - 하루 종일 아이디어. 저녁에는 차 시간이 아니지만 생각은 잠자리에 드는 것과 같습니다. 하지만, 작업을 단순화하려고 노력해 봅시다 - 빵 제조사에서 파이를 만들기 위해 반죽을 만들겠습니다. 이 주방 조수는 복잡한 과정을 즐거움으로 바꿀 것입니다.
빵 제조사의 효모 반죽
우리는 당신이 반죽을 반죽하기 전에 먼저 숟가락을 준비해야한다는 사실에 익숙합니다. 그렇지 않으면 숟가락을 오래 준비해야합니다. 빵 제작자와 같은 문제는 없습니다. 제빵 용 효모 반죽의 제조법은 모든 재료가 즉시 양동이에 넣어지기 때문에 좋으며, 숟가락을 따로 요리하거나, 개별 음식을 섞거나 믹스 할 필요가 없습니다. 접어서 타이머를 켜고 "반죽"프로그램을내어 기다리십시오. 한 시간 반 후에 조교는 반죽 준비가되어 있고 버거 만들기를 시작할 수 있다고 말할 것입니다.
빵 반죽의 제조법
"빵 만드는 사람에게 반죽을 만드는 방법"에 대한 질문을 이미하고 있다면, "반죽에서 요리 할 것은 무엇입니까?"라고 한 번 더 물어보십시오. 사실, 파이뿐만 아니라 효모에서 완벽하게 생산되는 다른 제품도 만들 수 있습니다. breadmaker에있는 반죽 - kalachi, 온갖 채우고, 치즈 케이크, kulebyaki 및 목록을 가진 닫히고 열려있는 파이. 보시다시피 환상적인 부분이 있습니다. 하지만, 가장 중요한 것은 반죽을 준비하는 것입니다, 그러면 우리는 그것을 할 것입니다.
성분 :
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 우유 - 120 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 마가린 - 50 g;
- 밀가루 - 2.5 잔;
- 설탕 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 1-2 tsp.
- 소금 - 1/2 tsp.
준비
빵 제조사에서 효모 반죽을 준비하려면 먼저 마가린을 녹여야합니다. 그런 다음 밀크, 계란, 밀가루, 설탕, 소금 및 바닐린과 함께 양동이에 넣고 이미 건조한 효모를 붓습니다. 우리는 "반죽"모드와 타이머를 1.5 시간 동안 설정했습니다. 반죽이 신축성을 갖도록주의하십시오. 요리 과정이 시작될 때 밀가루 나 우유를 넣고 조정할 수 있기 때문에 매우 어려울 것입니다. 그런데 일부 주부들은 효모 검사에 보드카 한 숟가락을 더한다. 효모가 확실치 않다면 과정이 빨라지고 반죽이 더 훌륭해진다.
그런 다음 빵 제조사에서 반죽 생과자가 어떻게 자라는 지 관찰합니다. 금형에서 조금 벗어날 수도 있으므로 조심하십시오. 빵 제작자가 반죽이 준비되었음을 기쁜 듯이 알려준 후에 모델링을 진행하십시오. 기적 - 헬퍼, 파이가 최소한 25-30 분 동안 베이킹 트레이에 서있게 한 다음, 베이킹은 청청하고 부드럽고 부서지기 쉬워 질 것입니다.
빵 제조 업체의 퍼프 페이스 트리
성분 :
- 효모 건조 - 2.5 tsp.
- 사워 크림 - 110 g;
- 밀가루 -540 g;
- 계란 2 개 세트
- 물 100 ml;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 버터 -100g;
- 소금 - 1 시간. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 1-2 tsp.
준비
우리는 모든 제품을 제빵기 양동이에 넣고 1.5 시간 동안 "반죽"모드를 설정하고 차분한 양심을 갖고 좋아하는 TV 시리즈를 보러갑니다. 빵 제조사에서 효모 반죽을 만든 후에는 파이를 만드는 과정을 시작할 수 있습니다. 충전물은 코티지 치즈, 잼, 야채 또는 과일, 심지어 고기까지 절대적으로 적합합니다.