음식에서 비타민이 부족하면 hypovitaminosis가 발생합니다. 증상은 졸음, 급속한 피로, 결석, 잦은 감기, 피부, 머리카락 및 손톱이 악화됩니다.
보통 비타민은 지용성 및 수용성의 두 가지 범주로 나뉩니다. 비타민 C, P 및 B 비타민은 수용성입니다. 인체에는 지용성 비타민이 보존되어 있지만 수용성 비타민은 없으므로 일정한 섭취가 필요합니다. 그럼에도 불구하고 신체가 축적 할 수있는 수용성 비타민은 비타민 B12 - 시아 노 코발라민이며 코발트를 함유 한 유일한 유용한 원소입니다. 그러나 지방에 축적되는 것이 아니라 간, 신장, 폐 및 비장에 축적됩니다.
비타민 B12 결핍은 신경 장애, 근육 기능 장애로 연결됩니다. 그는 적혈구의 형성 과정에 참여하고, 산소로 적혈구로 몸 전체를 풍부하게하고, 기억력과 학습 능력을 향상시키고, 뼈를 강화시키고, 신체를 젊어지게하는 데 필요합니다. 또한,이 비타민은 다른 B 비타민의 동화에 필요합니다.
체중 감량을 위해, 비타민 B12는 중요한지지 역할을합니다. 카르니틴의 경우, 소위 준 비타민 (quasivitamin)으로 충분한 양의 비타민 B12가 체내에 존재해야합니다. 이 준 비타민은 지방이 에너지로 전환되는 미토콘드리아로 지방 분자를 운반하는 역할을합니다. 카르니틴은 지방의 산화 및 체중 감소에 필요합니다.
비타민 B12는 무엇입니까?
비타민 B12는 신체에서 생산되지 않으며 식품, 비타민 복합체 또는 생물학적 활성 첨가제에서 얻어야하지만 천연 식품을 사용하면 인공 첨가제보다 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 가장 큰 양의 비타민 B12는 동물 기원의 식품, 특히 간에서 발견됩니다. 문어, 게, 연어, 고등어 및 대구와 같은 해산물 또한이 비타민 함량이 높습니다.
쇠고기, 돼지 고기, 양고기 및 토끼 고기는 치즈, 닭고기 달걀 및 유제품, 특히 사워 크림과 같은 비타민 B12에 대한 신체의 필요를 쉽게 채울 수 있습니다.
많은 연구자들은 식물성 식품에는이 비타민이 전혀 포함되어 있지 않으며 일부 박테리아의 중요한 활동의 결과로 형성되어 채식주의자가 비타민 B12가 결핍되어 있다고 주장합니다. 영양가와 의사가 채식주의자를지지하는 것은 뿌리에서의 삶의 방식이 이것에 동의하지 않는다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 그들은 채소와 채소가 동물 기원의 비타민 B12 제품보다 함량이 낮지 만 여전히 충분한 양으로 존재하고 있다고 생각합니다. 시금치, 바다 양배추 , 파, 콩 및 양상추는 채식주의의 소스 인 비타민 B12입니다.
비타민 B12는 가열 보관시 식품에 보관됩니다. 그것은 햇빛만을 파괴하므로 음식을 어두운 장소에 보관하십시오.
비타민 B12의 부정적인 영향
비타민 B12 3 μg의 매일 복용량 증가와 함께
몸에서 비타민 B12의 흡수와 함량에 대한 음성은 피임약, 호르몬 및 기타 의약품의 섭취에 영향을 미칩니다.
수용성 비타민은 신장에 의해 몸에서 쉽게 배설되지만, 혈액 내 비타민 B12 수준의 감소에는 시간이 걸립니다. 비타민 B12가 함유 된 비타민이나식이 보조제를 과도하게 섭취하지 마십시오.